Конфеты "Рафаэлло" уже много десятилетий радуют сладкоежек во всем мире своим изысканным вкусом. Эти нежные шарики из кокосовой стружки в шоколадной глазури с миндальным привкусом давно стали классикой кондитерского искусства. Оригинальный рецепт тщательно охраняется итальянским производителем Fabbrica Italiana Liquirizia e Caramelle. Но каждый кондитер-любитель может попробовать приготовить похожие конфеты в домашних условиях. Главное - качественные ингредиенты, точное следование пропорциям и аккуратность на всех этапах. Тогда получится удивить близких вкуснейшим лакомством, сделанным своими руками.
История создания конфет
История конфет «Рафаэлло» берет свое начало в 1960-х годах в Италии. Их рецепт был разработан технологами кондитерской фабрики Perugina. Компания стремилась создать конфеты, которые отличались бы особенным нежным вкусом и интересной текстурой. После многочисленных экспериментов родились легендарные «Рафаэлло» – шарики из кокосовой стружки в шоколадной глазури с миндальным ароматом.
Состав конфет
Основу рецепта «Рафаэлло» составляют кокосовая стружка, сгущенное молоко, сахар и миндаль. Точная пропорция ингредиентов держится в секрете. Для придания неповторимого аромата используются натуральные добавки – ваниль, апельсиновое масло, лимонная цедра. Благодаря гармоничному сочетанию компонентов конфеты получаются очень нежными и воздушными.
Упаковка и ассортимент
Конфеты «Рафаэлло» выпускают в красивых картонных коробках различного веса – от 150 до 800 грамм.
сколько
коробке
может содержаться от 18 до 56 конфет в зависимости от размера упаковки. Помимо классического варианта, существуют конфеты в глазури из темного шоколада, с ореховой, мятной или фруктовой начинкой. Такая разнообразная линейка позволяет угодить вкусам самых разных сладкоежек.
Пищевая ценность
Несмотря на высокое содержание сахара, конфеты «Рафаэлло» обладают и некоторыми полезными свойствами. В их составе присутствуют витамины, минералы, а также антиоксиданты. Конфета "Рафаэлло" калорийность 1 шт. составляет около 60 ккал. Употреблять их следует в умеренных количествах, тогда они принесут только удовольствие и не нанесут вреда фигуре. Рецепт конфет "Рафаэлло" с фото представлен во многих кондитерских изданиях интернета.
Отзывы любителей конфет
Отзывы о «Рафаэлло» почти всегда восторженные. Поклонники отмечают идеальный баланс сладости и кислинки, оригинальную текстуру с хрустящей кокосовой крошкой внутри, красивый внешний вид конфет. Многим нравится удобный формат «Рафаэлло» - небольшие шарики, которые не тают в руках и легко брать с собой. Единственное пожелание покупателей – сделать цену более доступной.
Но все потребители конфет "Рафаэлло" подчеркивают непревзойденный вкус, аромат этого продукта и красочную, нарядную упаковку.
Производство конфет
Производство конфет «Рафаэлло» полностью автоматизировано, чтобы обеспечить стабильно высокое качество. На фабрике установлено современное оборудование из Италии и Швейцарии. Весь технологический процесс, от подготовки ингредиентов до фасовки готовой продукции, контролируется опытными кондитерами.
Условия хранения
Конфеты «Рафаэлло» рекомендуется хранить в прохладном сухом месте при температуре не выше +18°С и влажности не более 75%. Оптимальный срок годности в неповрежденной заводской упаковке составляет 9-12 месяцев. После вскрытия коробки конфеты желательно съесть в течение 1-2 недель.
Рецепт конфет дома
Приготовить дома конфеты, похожие на «Рафаэлло», возможно, но потребует определенных навыков. Главное - тщательно следовать рецепту и соблюдать все пропорции. Важно также готовить конфетную массу на медленном огне, тщательно охлаждать ее перед формовкой. Готовые конфеты желательно хранить в холодильнике не более 2 недель.
Идеи для украшения
Домашние конфеты в стиле «Рафаэлло» можно украсить по-разному, проявив фантазию. Классические белые шарики можно обвалять в цветной посыпке, нанести рисунок глазурью, добавить топпинг из темного шоколада. В начинку можно добавить орехи, сушеные ягоды, кусочки печенья или вафель.
Мнение кулинаров
Профессиональные кондитеры считают, что в домашних условиях можно приготовить конфеты, очень похожие на знаменитые «Рафаэлло». Главное – качественные ингредиенты, удачный рецепт и строгое соблюдение всех нюансов технологии. Сделать идентичные конфеты вряд ли удастся, но близкие по вкусу и текстуре – запросто! Так что смело пробуйте!
Популярность конфет
Конфеты «Рафаэлло» пользуются огромной популярностью во всем мире. Они продаются более чем в 40 странах на 5 континентах. Ежегодно производится около 100 миллионов коробок сладостей этой марки. Пик продаж приходится на новогодние и рождественские праздники, когда спрос на премиальные конфеты резко возрастает.
Отзывы зарубежных покупателей
За пределами Италии конфеты «Рафаэлло» тоже пользуются большой любовью сладкоежек. В отзывах иностранцы часто отмечают изысканный вкус, оригинальную текстуру с хрустящей кокосовой крошкой внутри. Многие сравнивают «Рафаэлло» с легкими сладкими облачками. По словам ценителей, эти конфеты действительно достойны звания легендарных.
Идеи для подарков
Благодаря красочной упаковке конфеты «Рафаэлло» отлично подходят в качестве подарков для любого праздника. Их можно подарить коллегам на работе, родным и близким, использовать как презент на деловой встрече. Небольшая коробочка конфет станет приятным дополнением к основному подарку. А в канун Нового года красиво упакованные «Рафаэлло» символизируют пожелания счастья и сладкой жизни.
Выбор подарочной упаковки
Для подарков лучше всего выбирать конфеты «Рафаэлло» в фирменных коробках весом 225 или 300 грамм. Такая упаковка выглядит стильно и недорого. Дополнительно коробку можно украсить праздничным бантом, перевязать яркой лентой, вложить вместе с открыткой. Такой небольшой, но стильный презент точно порадует и поднимет настроение любому человеку.
Идеи рецептов с «Рафаэлло»
Конфеты «Рафаэлло» можно не только есть в чистом виде, но и использовать для приготовления изысканных десертов. Например, их можно положить в бисквитное тесто при выпечке рулета или торта. Из крошки «Рафаэлло» получится оригинальная крошка для тирамису. А целые конфеты станут украшением праздничного торта или десерта.
Вариации конфет "Рафаэлло"
Помимо классических конфет "Рафаэлло" в белой сахарной глазури, сегодня выпускается множество разных вариаций этого лакомства. Популярны конфеты в темной шоколадной глазури, которая придает им более насыщенный вкус. Также есть "Рафаэлло" с добавлением целых лесных орехов, кусочков апельсина, кокосовой стружки. Для любителей необычных ощущений создают конфеты с перечной, имбирной или мятной начинкой.
Упаковка конфет
Традиционная упаковка "Рафаэлло" - это картонная коробка с прозрачной крышкой. Конфеты аккуратно уложены рядами на специальных пластиковых подложках. Для подарочных наборов используются элегантные металлизированные коробки с бантом. Особую роскошь представляют упаковки из натуральной кожи в виде ларца.
История бренда
История "Рафаэлло" началась в 1960-х годах, когда итальянская фабрика Perugina разработала рецептуру этих конфет. Название было выбрано в честь великого художника эпохи Возрождения Рафаэля Санти. Первоначально конфеты продавались только в Италии, но вскоре завоевали популярность в Европе, а затем и во всем мире.
Калорийность конфет
Несмотря на кажущуюся воздушность, "Рафаэлло" обладают довольно высокой калорийностью. В одной конфете содержится около 60 ккал. Поэтому, несмотря на все достоинства, употреблять этот десерт лучше в умеренных количествах, особенно для людей, следящих за весом.
Идеи десертов с "Рафаэлло"
Кроме того, что конфеты можно есть в чистом виде, из них получаются изысканные десерты. Например, их можно добавить в тесто рулета, использовать для украшения торта, сделать нежнейший мусс или хрустящее суфле. Вариантов сладких блюд с "Рафаэлло" можно придумать множество.
Мнение кулинаров
Профессиональные кондитеры высоко оценивают качество и вкус конфет "Рафаэлло". По их мнению, это десерт, который сочетает традиции итальянского кондитерского искусства и современные технологии производства. Благодаря безупречному балансу ингредиентов "Рафаэлло" заслуженно считаются одними из лучших конфет в мире.
Интересные факты о конфетах "Рафаэлло"
Конфеты "Рафаэлло" были названы в честь великого итальянского художника эпохи Возрождения Рафаэля Санти. Считается, что эти конфеты также являются произведением кондитерского искусства.
Производство конфет
В год производится около 100 миллионов коробок конфет "Рафаэлло". Их выпуском занимается итальянская фабрика Perugina, основанная в 1907 году. Производство полностью автоматизировано и оснащено современным оборудованием.
Популярность в мире
"Рафаэлло" любят на всех континентах и более чем в 40 странах мира. Эти конфеты стали визитной карточкой Италии наряду с пиццей и спагетти. В России "Рафаэлло" появились в 1990-х и сразу полюбились покупателям.
Калорийность
Несмотря на кажущуюся воздушность, калорийность конфет довольно высокая. В одной конфете "Рафаэлло" содержится около 60 ккал. Поэтому лакомиться ими лучше в умеренных количествах.
Срок годности
В неповрежденной заводской упаковке конфеты можно хранить до 1 года. После вскрытия желательно съесть конфеты в течение 1-2 недель, храня в холодильнике.
Использование в кулинарии
Кроме того, что конфеты вкусны сами по себе, их можно использовать для приготовления десертов - чизкейков, муссов, тортов. Крошка и начинка "Рафаэлло" станут оригинальным дополнением к выпечке.
Популярность конфет "Рафаэлло"
Конфеты "Рафаэлло" пользуются огромной популярностью во всем мире. Они известны и любимы на всех континентах. Эти конфеты стали своего рода визитной карточкой Италии, наряду с пиццей и спагетти. В России "Рафаэлло" появились в 1990-х годах и сразу завоевали сердца многих сладкоежек.
Традиции и новаторство
С одной стороны, конфеты "Рафаэлло" бережно хранят традиции итальянского кондитерского искусства. Рецептура с гармоничным сочетанием ингредиентов передается из поколения в поколение мастеров. С другой стороны, их производство оснащено самым современным высокотехнологичным оборудованием.
Особенности вкуса
Во вкусе конфет "Рафаэлло" удачно сочетаются сладость и легкая кислинка. Благодаря начинке из кокосовой крошки они обладают оригинальной хрустящей текстурой. Аромат натуральных миндаля и ванили делает вкус многогранным и изысканным.
Варианты упаковки
Конфеты "Рафаэлло" продаются в фирменных картонных коробках с прозрачной крышкой. Для особых случаев выпускается элитная упаковка из металлизированного картона с атласным бантом. Также встречаются эксклюзивные коробки из натуральной кожи.
Идеи для подарков
Благодаря красочному оформлению коробок, конфеты "Рафаэлло" прекрасно подходят на роль стильного подарка. Их можно преподнести близким на праздник, юбилей, сделать комплиментарный презент деловому партнеру. С таким шикарным презентом можно идти знакомиться с приглянувшейся девушкой, или ее родителями
Правила хранения
Чтобы конфеты сохраняли свежесть и вкус, их надо хранить в прохладном сухом месте. В ненарушенной заводской упаковке срок годности - около 1 года. После вскрытия лучше съесть конфеты в течение двух недель.
