Мясницкий ряд в Одинцове известен многим жителям Подмосковья. Это традиционное место для покупки свежего мяса, колбасных изделий и других мясных деликатесов. Однако за последние годы Мясницкий ряд претерпел немало изменений.
Во-первых, расширился ассортимент продукции. Если раньше здесь можно было купить в основном свинину, говядину и птицу, то сейчас представлен огромный выбор мяса разных видов животных и птицы: индейка, утка, кролик, страус и другие. Появились экзотические виды колбас из мяса лося, оленя, кабана. Также можно купить полуфабрикаты, домашние закуски, рыбу, сыры и другие молочные продукты от местных фермерских хозяйств.
История Мясницкого ряда
История Мясницкого ряда в Одинцове насчитывает несколько веков. Еще в XVII веке на этом месте торговали мясом и сельскохозяйственными продуктами крестьяне из близлежащих деревень. Со временем торговля приобрела более цивилизованные формы, появились торговые ряды, лавки. В советское время Мясницкий ряд был национализирован.
После распада СССР торговля стала возрождаться, однако 1990-е годы были непростым временем. С приходом нового века ситуация стабилизировалась, появились частные мясные лавки и магазины. Сегодня Мясницкий ряд представляет собой удобный торговый комплекс, где под одной крышей собраны десятки мясных лавок и магазинов.
Ассортимент продукции
В Мясницком ряду Одинцова представлен огромный ассортимент мясной продукции на любой вкус и кошелек:
- Свежее мясо говядины, свинины, баранины, птицы.
- Колбасные изделия: вареные, полукопченые, сырокопченые колбасы.
- Деликатесы: буженина, карбонад, шейка, свиная рулька.
- Полуфабрикаты: котлеты, фрикадельки, пельмени.
- Мясные консервы и холодец.
- Сало и мясные закуски.
Кроме того, во многих лавках можно приобрести молочные продукты, сыры, колбасные изделия от частных фермерских хозяйств. Цены вполне демократичные, а качество продукции радует.
Как сделать покупки
Чтобы купить все необходимое в Мясницком ряду Одинцова, рекомендуется:
- Заранее составить список покупок, чтобы ничего не забыть.
- Взять с собой холодильную сумку, чтобы мясо и деликатесы не испортились в пути.
- Обойти несколько лавок, сравнить цены и ассортимент.
- Узнать у продавцов, какая продукция сегодня поступила.
- Попросить продавца взвесить продукты в вашем присутствии.
- Проверить срок годности на упакованных продуктах.
Покупая мясо в Мясницком ряду, можно быть уверенным в его свежести и отличном качестве. А цены здесь зачастую ниже, чем в крупных супермаркетах.
Как добраться
Мясницкий ряд в Одинцове расположен в центре города на улице Маршала Жукова, 21. Добраться сюда можно следующим образом:
- На общественном транспорте: автобусы 1, 2, 4 до остановки "Мясницкий ряд".
- На личном автомобиле: есть парковка около Мясницкого ряда.
- Пешком: от ж/д станции Одинцово примерно 1,5 км.
Лучше всего запланировать поход в Мясницкий ряд на выходные, когда есть время не спеша выбрать все необходимое. А в будние дни лучше приезжать утром, когда привозят свежую продукцию.
Секреты выбора свежего мяса
Чтобы купить действительно свежее и качественное мясо в Мясницком ряду Одинцова, стоит обращать внимание на ряд нюансов:
- Цвет свежего мяса ярко-красный, без серых оттенков.
- Консистенция плотная, упругая, не дряблая.
- Запах мяса ароматный, без гнилостных или иных посторонних ноток.
- Жир имеет белый или слегка желтоватый оттенок, равномерно распределен по мясу.
Осматривая мясо в лавке, можно попросить продавца сделать небольшой надрез, чтобы рассмотреть срез. По нему хорошо видно свежесть.
Кадровая политика
В наши дни Мясницкий ряд в Одинцове - это десятки частных мясных лавок и магазинов. Конкуренция высокая, поэтому владельцы уделяют большое внимание подбору кадров.
Чаще всего можно встретить такие вакансии как продавец, повар, упаковщик, грузчик, уборщица. Опыт работы приветствуется, но необязателен - многие работодатели готовы обучить с нуля.
Работа в Мясницком ряду Одинцова подходит как для полной занятости, так и по вахтовому методу. Графики могут быть разными - сменные, 5/2, 2/2. Зарплата достойная, выплачивается стабильно.
Дополнительные услуги
Помимо розничной продажи мяса, в Мясницком ряду Одинцова можно воспользоваться и другими услугами:
- Порционная нарезка мяса и колбасных изделий.
- Упаковка в вакуум или под пергамент.
- Измельчение и фарширование мяса.
- Шприцевание и маринование мяса.
- Изготовление полуфабрикатов по индивидуальному заказу.
Такие услуги экономят время и силы покупателей. Достаточно заказать необходимый объем и вид обработки - и можно забрать уже готовый продукт.
Также некоторые лавки предлагают оформление подарочных наборов мясных деликатесов на заказ - отличный вариант к празднику.
Приготовление мясных блюд
Чтобы приготовить вкусные и сочные блюда из мяса, купленного в Мясницком ряду Одинцова, стоит придерживаться нескольких правил:
- Перед готовкой мясо нужно хорошо обсушить бумажными полотенцами. Это позволит лучше сохранить соки при тепловой обработке.
- Любое мясо требует предварительной обжарки для закрытия пор. Жарить нужно при высокой температуре.
- Чтобы мясо получилось сочным, в процессе готовки его периодически поливают выделяющимся соком.
- Для усиления вкуса мясо можно мариновать или натереть специями.
Из говядины, купленной на Мясницком ряду, получаются отменные бифштексы, шашлыки, гуляш, рагу. Свинину лучше использовать для запеканок, рулетов, котлет. Баранина идеально подходит для плова, шурпы, кебабов.
Доставка на вахту
Мясницкий ряд Одинцова – отличное место для закупки мяса и колбасных изделий перед вахтой. Здесь можно найти продукты с длительным сроком хранения, которые не испортятся в дороге.
Например, отлично подходит сырокопченая колбаса, различные соления, копчености. Такие продукты можно брать с собой в командировку или на Север без холодильника.
Многие лавки Мясницкого ряда осуществляют доставку в любую точку России. Достаточно заказать необходимый набор продуктов, указать адрес, и ваш заказ доставят прямо перед отъездом на вахту.
Подарки к праздникам
Мясницкий ряд Одинцова – отличное место для покупки подарков к праздникам. Здесь можно заказать оригинальные подарочные наборы со следующими вариантами:
- Мясное ассорти (сырокопченая колбаса, сало, шейка, буженина).
- Барашек на шпажке (мясо баранины, маринованное и запеченное).
- Колбасные изделия от местных производителей.
- Домашние закуски и деликатесы (язык, рулеты, паштеты).
Такие наборы станут отличным подарком для мужчин, ценителей вкусного мяса и настоящих деликатесов. Качество продуктов гарантированно высокое.
Праздничные распродажи
В преддверии праздников, таких как Новый год, 23 февраля, 8 марта, в Мясницком ряду Одинцова проводятся масштабные распродажи мяса и колбасных изделий. Можно приобрести продукцию со скидками до 40%.
Перед праздниками также расширяется ассортимент за счет новогодних фасовок, подарочных наборов. Так что это отличное время, чтобы закупить мясо впрок по выгодным ценам.
Чтобы узнать о предстоящих распродажах и акциях, можно подписаться на новостные рассылки Мясницкого ряда или следить за объявлениями на сайте.
Итог
Мясницкий ряд в Одинцове сохранил традиции и атмосферу старинной торговли, но в то же время идет в ногу со временем, предлагая покупателям самые разные мясные деликатесы по доступным ценам. Здесь можно приобрести как традиционные виды мяса и колбас, так и новинки от местных производителей. А главное - все продукты свежие и высокого качества. Так что стоит обязательно совершить покупки в этом легендарном месте, чтобы оценить все его преимущества.
