Гречишный чай в последнее время набирает популярность благодаря своим уникальным вкусовым качествам и полезным свойствам. Однако не всем известно, как правильно его заваривать. Давайте разберемся, как заварить гречишный чай в домашних условиях, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от этого целебного напитка с оригинальным вкусом печенья.
История гречишного чая
Гречишный чай, или Ку Цяо, берет свое начало в Древнем Китае. По легенде, рецепт этого напитка был придуман в 12 веке во времена правления императора Юй-ди. Тогда на страну обрушилась страшная засуха, уничтожившая урожай риса. Чтобы накормить голодающий народ, император велел раздать людям семена гречихи - культуры, стойкой к засухе и наводнениям. Из гречихи готовили еду и заваривали целебный напиток.
Пошаговый рецепт заваривания гречишного чая в гранулах
Итак, перейдем к главному - как заваривать гречишный чай в гранулах. Процесс очень простой, запомнить его не составит труда.
Необходимые ингредиенты:
- Гречишный чай в гранулах - 1 столовая ложка.
- Кипяток - 1 стакан.
Для приготовления одной порции гречишного чая в гранулах понадобится всего 1 столовая ложка сырья и 1 стакан кипятка.
Заваривать гречишный чай в гранулах очень просто:
- Засыпьте гранулы в кружку или чашку.
- Залейте кипятком (90-100°С).
- Дайте настояться 3-5 минут.
- Готовый напиток процедите.
И все! Ваш ароматный гречишный чай готов.
Как правильно пить гречишный чай
Правильно заваривать гречишный чай и пить его лучше небольшими порциями, по полстакана. Температура напитка должна быть около 40-50°С.
- Оптимальная температура подачи.
Как уже было сказано, оптимальная температура гречишного чая для питья - 40-50°С. При более высокой температуре ощущения могут быть не такими приятными.
Поэтому после заваривания дайте чаю немного остыть или долейте напиток горячей водой до комфортной для питья температуры.
- Как сделать гречишный чай более ароматным.
Чтобы усилить аромат гречишного чая, можно добавить в него специи. Например, корицу, имбирь, гвоздику, кардамон.
Достаточно буквально щепотки специй на порцию. Такой чай станет еще более густым, пряным и вкусным.
- Сочетание с другими ингредиентами.
Гречишный чай хорошо сочетается с натуральным медом, вареньем или сухофруктами. Можно добавлять ложку-другую любимых добавок прямо в напиток.
Также гранулы отлично гармонируют с черным, зеленым или травяным чаем. Экспериментируйте!
Хранение гречишного чая
Неиспользованные гранулы гречишного чая рекомендуется хранить в плотно закрытой стеклянной или керамической посуде, в прохладном темном месте. Срок годности - около 2 лет.
Открытый пакет с гречишным чаем рекомендуется хранить не более 2-3 месяцев. При более длительном хранении гранулы могут потерять аромат и полезные свойства.
Держите открытый чай в прохладном, сухом и темном месте, например в шкафчике.
Полезные свойства гречишного чая
Давайте подробнее разберем, какими полезными свойствами обладает гречишный чай.
- Укрепляет иммунитет.
- Способствует снижению веса.
- Улучшает пищеварение.
- Нормализует уровень сахара в крови.
- Очищает организм от токсинов.
Все эти эффекты обусловлены высоким содержанием в гречишном чае витаминов, минералов, аминокислот и других ценных нутриентов.
Противопоказания к употреблению
При всех достоинствах, у гречишного чая есть и некоторые противопоказания:
- Аллергия на гречиху.
- Язвенная болезнь желудка.
- Острые воспалительные заболевания ЖКТ.
- Беременность и кормление грудью.
При наличии этих состояний лучше отказаться от приема гречишного чая или проконсультироваться с врачом.
Оптимальная дозировка
Рекомендуемая суточная норма гречишного чая - 2-3 чашки. Превышать эту дозировку не стоит во избежание нежелательных побочных эффектов в виде аллергии или расстройства пищеварения.
Для достижения стойкого оздоровительного эффекта рекомендуется курсовой прием гречишного чая по следующей схеме:
1 месяц ежедневного приема - 2 недели перерыва - 1 месяц приема.
Сочетание с другими напитками
Гречишный чай хорошо сочетается с разными травяными чаями, например ромашковым, мятным, имбирным.
Такие комбинации позволяют усилить полезные свойства напитков, а также сделать вкус более интересным и насыщенным.
Использование в кулинарии
Интересный факт - гранулированный гречишный чай можно добавлять в выпечку, каши, йогурты. Он придаст этим блюдам приятный ореховый привкус.
Также гранулы отлично сочетаются с овсянкой, усиливая ее полезные свойства.
Выбор качественного гречишного чая
Чтобы получить максимум пользы от гречишного чая, важно выбрать качественный продукт. На что стоит обращать внимание?
- Цвет - насыщенный золотистый оттенок.
- Запах - приятный ореховый аромат без горечи.
- Вкус - сладковатый, напоминающий печенье.
- Упаковка - герметичная, без повреждений.
Качественные гранулы должны хорошо впитывать влагу и долго сохранять аромат при заваривании.
Где купить гречишный чай
Приобрести качественный гречишный чай лучше всего в специализированных магазинах чая или в чайных интернет-магазинах. Там представлен широкий ассортимент от проверенных поставщиков.
В обычных супермаркетах тоже можно найти гречишный чай, но выбор и качество могут быть не очень высокими.
Сравнение с другими видами чая
Давайте сравним гречишный чай с некоторыми другими популярными видами чая.
- Гречишный чай и зеленый чай.
По содержанию полезных веществ гречишный чай не уступает зеленому. Оба богаты антиоксидантами и витаминами.
Однако вкус и аромат у них совершенно разные. Если вы любите травяные тона, выбирайте зеленый чай. А для сладковато-ореховых нот подойдет гречишный.
- Гречишный чай и черный чай.
В отличие от черного чая, в гречишном отсутствует кофеин. Поэтому он подходит тем, кто предпочитает некрепкие напитки и не хочет стимулировать нервную систему.
Кроме того, вкус у гречишного чая мягче и слаще, чем у крепкого черного.
- Гречишный чай и травяной чай.
Эти два вида чая отлично дополняют друг друга. Их стоит комбинировать, чтобы усилить полезные свойства.
Например, гречишный чай с жасмином или ромашкой будет обладать приятным цветочным ароматом и дополнительным витаминным комплексом.
