Протеиновые коктейли стали неотъемлемой частью рациона многих спортсменов и людей, следящих за своим здоровьем. Обычно протеин смешивают с водой, чтобы приготовить низкокалорийный напиток. Но существует множество других вариантов, позволяющих значительно повысить калорийность и пищевую ценность протеинового коктейля.
Стандартные способы повышения калорийности
Есть несколько простых и популярных способов сделать протеиновый напиток более калорийным и сытным:
- Разводить протеиновый порошок не на воде, а на молоке. В зависимости от жирности, 100 мл молока может содержать от 42 до 120 калорий.
- Добавлять в коктейль измельченные фрукты и ягоды, например клубнику, бананы, манго. Это придаст напитку приятный вкус и дополнительные 50-100 калорий на порцию.
- Использовать различные орехи и семечки - миндаль, фундук, тыквенные семечки. В небольших количествах они могут добавить от 50 до 150 калорий.
Также можно разводить протеин не на воде, а на различных более калорийных жидкостях. К примеру, арахисовое или кокосовое молоко, молочные сливки, коктейль из йогурта и фруктов. Это не только увеличит калорийность, но и сделает напиток богаче на полезные вещества.
Нетрадиционные идеи для протеиновых коктейлей
Помимо стандартных вариантов, существует еще множество креативных способов приготовления вкусных и полезных протеиновых напитков с повышенной калорийностью:
- Протеиновый коктейль с авокадо. Этот удивительный фрукт не только очень калорийный, но и содержит полезные жиры.
- Коктейль из протеина, бананов и какао. Какао и бананы хорошо сочетаются по вкусу и полезным свойствам. Такой напиток станет отличным перекусом после тренировки.
- Протеин с арахисовой пастой и ягодами. Арахисовая паста придаст коктейлю кремовую текстуру, а ягоды - яркий вкус и антоцианы.
Еще можно экспериментировать с различными видами сыра, творога, йогуртов, сиропов, добавляя их в протеиновый шейк наряду с фруктами. Воображению и возможностям кулинарных экспериментов здесь нет предела!
Особенности приготовления и хранения
При создании авторских рецептов протеиновых коктейлей стоит придерживаться некоторых рекомендаций, чтобы сохранить полезные свойства:
- Соблюдать пропорции и не перебарщивать с ингредиентами, чтобы не получилось переизбытка жиров, сахаров или калорий.
- Тщательно измельчать твердые ингредиенты, чтобы они хорошо смешивались и не оседали на дно.
- Пить свежеприготовленные коктейли, не хранить более 30 минут.
Для смешивания оптимально использовать мощный блендер, способный измельчить любые ингредиенты до однородной массы. А для удобства питья лучше выбрать коктейльный шейкер с герметичной крышкой.
С чем можно мешать протеин, чтобы повысить калорийность напитка? Вариантов множество! Экспериментируйте и выбирайте свои любимые.
Лучшие рецепты питательных коктейлей
Давайте теперь рассмотрим несколько конкретных рецептов вкусных и полезных протеиновых напитков с повышенной калорийностью.
Классический протеиновый коктейль
Этот рецепт подойдет для тех, кто только начинает свой путь со спортивным питанием. Простой и вкусный коктейль из протеина, банана и ягод:
- Протеиновый порошок - 30 г
- Банан - 100 г
- Ягоды (клубника, малина) - 100 г
- Молоко 2% жирности - 300 мл
- Ложка меда по вкусу
Все ингредиенты измельчить в блендере до однородной массы. Добавить мед и снова взбить.
Анаболический коктейль
Если ваша цель - набор мышечной массы, попробуйте приготовить такой коктейль:
- Протеин - 50 г
- Овсяные хлопья - 30 г
- Арахисовое масло - 1 ст.л
- Банан - 1 шт
- Молоко 3.2% - 350 мл
Все компоненты взбить в блендере до пышной однородной массы. Добавить коктейль в шейкер и тщательно взболтать перед употреблением.
Креативные десерты на основе протеина
Протеин также можно использовать при приготовлении сладких десертов и закусок. Это позволит значительно обогатить их пищевую ценность и снизить гликемический индекс.
Пудинг из протеина
Очень простой рецепт кремового десерта, который можно употреблять как самостоятельное блюдо:
- Протеин - 60 г
- Кефир 2% - 200 мл
- Яйцо куриное - 1 шт
- Какао порошок - 1 ст.л
- Стевия по вкусу
Смешать все ингредиенты и выпекать в разогретой духовке 10 минут при 180С. Подавать теплым или холодным.
Протеиновые панкейки
Еще один простой и оригинальный рецепт. Можно подавать с ягодами, вареньем, медом, сиропом.
- Мука - 100 г
- Протеин - 30 г
- Яйцо - 1 шт
- Молоко - 150 мл
- Растительное масло - 1 ст.л
- Разрыхлитель - 1 ч.л
- Сахар - 1 ч.л
- Соль - 1 щепотка
Смешать сухие ингредиенты, добавить жидкие. Выпекать как обычные панкейки по 3-4 минуты с каждой стороны.
С чем можно мешать протеин при приготовлении различных десертов? Как мы видим, вариантов целое множество!
