Кто бы мог подумать, что за обычной салфеткой скрывается увлекательная история, полная неожиданных поворотов? Этот незаменимый атрибут современного застолья прошел долгий путь - от кусков хлеба в Древнем Риме до хай-тек изделий XXI века, хотя этимология слова "салфетка" остается неизменной.
Истоки салфетки в Древнем мире
Первые упоминания о прототипе современных салфеток относятся к Древней Спарте V века до нашей эры. Тогда для вытирания рук и губ после еды использовался хлебный мякиш,смятый в тесто под названием "апомагдалия". Это тесто имело довольно густую консистенцию, его нарезали на части и клали на стол перед каждым из присутствующих. Со временем на смену тесту пришли ломти хлеба, которые также выполняли функцию своеобразных "салфеток".
В Древнем Риме для этих целей применяли небольшие куски льняной ткани под названием "судариум" (происхождение слова "салфетка" в этом случае от латинского sudor - "пот"). Их использовали для промокания пота на лбу в жарком средиземноморском климате, а также для вытирания губ во время приема пищи лежа. Более крупные льняные полотна ("марры") подстилали под себя во время трапезы.
В Средние века в Европе постепенно получает распространение традиция использования льняных салфеток во время еды. Об этом, в частности, свидетельствует знаменитая картина Дирка Боутса "Тайная вечеря" (1464-1467 гг.), где изображен длинный льняной плат, лежащий посередине стола для общего пользования.
Зарождение современных салфеток
Настоящий прорыв в истории салфеток происходит в Европе XV-XVI веков с началом массового производства хлопчатобумажных и льняных тканей. Изделия из этих материалов отличаются большей мягкостью и впитывающей способностью по сравнению с предшественниками.
Особую популярность салфетки приобретают при европейских королевских дворах начиная с XVII века. Их начинают изготавливать из более плотных и дорогих тканей, иногда даже пропитывая ароматическими маслами. Вот лишь несколько любопытных фактов об истории салфеток того периода:
- Во Франции при короле Людовике XIV салфетки становятся предметом роскоши, украшенным кружевами и вышивкой.
- В дневнике английского дворянина Сэмюэля Пипса за 1669 год упоминается, что накануне праздничного ужина специальный человек приходил заранее, чтобы расстелить скатерти и аккуратно сложить салфетки для каждого приглашенного.
- Размеры салфеток в то время достигали 35 на 45 дюймов (почти 90 х 115 см), поскольку столовые приборы были роскошью и многие ели руками.
Во Франции в XVII веке складывается этикет использования салфеток за столом, о чем свидетельствуют дошедшие до нас исторические трактаты того времени. Например, в одном из них 1729 года записано: "Неприлично вытирать лицо или зубы салфеткой, а высморкаться в нее - верх грубости". А другой трактат того же периода гласит: "За столом салфетку первым должен разложить самый знатный из присутствующих. Если же все равны по положению, то разворачивают салфетки одновременно, без церемоний".
Мода на использование салфеток распространилась в XVIII веке в Англию и позднее - в Россию.
В Европе в то время были популярны жабо - манжеты со стоячими складками. Чтобы не запачкать их во время еды, мужчины повязывали вокруг шеи большую салфетку, концы которой заправлялись за ворот рубашки или жилета. Отсюда пошло выражение "свести концы с концами".
Салфетки в эпоху Просвещения
В эпоху Просвещения в XVIII веке этикет использования салфеток продолжает совершенствоваться. Во Франции появляются специальные кольца для салфеток, которые позволяют определить, какая именно салфетка предназначена для каждого из гостей за столом. Этот аксессуар быстро приживается в семьях аристократии по всей Европе.
К началу XIX века салфетки окончательно входят в быт не только знати, но и буржуазии. Их начинают воспринимать как непременный атрибут респектабельности и хорошего тона. Салфетки активно используют для защиты дорогих нарядов во время приема пищи.
Происхождение слова "салфетка" в Новое время
По-настоящему революционным событием становится изобретение бумажных салфеток, которое происходит 9 июля 1887 года. В этот день английский промышленник Джон Дикинсон впервые публично демонстрирует салфетки, изготовленные из целлюлозы на собственном бумагоделательном оборудовании.
Благодаря массовому распространению в XX веке, бумажные салфетки прочно входят в повседневный быт как в Европе, так и в США. Если раньше салфетки были привилегией богатых, то теперь они становятся доступны для всех слоев населения.
К середине XX века налаживается промышленное производство салфеток во многих странах мира. Например, в 1964 году в Финляндии открывается первая в мире фабрика по производству бумажных салфеток.
Происхождение современных инновационных салфеток
В наши дни ассортимент салфеток продолжает стремительно расширяться. Помимо традиционных бумажных, появляются салфетки из экологичного бамбукового волокна, органического хлопка, конопли. Разрабатываются инновационные салфетки с антибактериальным и ароматическим эффектами.
Многие производители при изготовлении салфеток отказываются от химического отбеливания, что позволяет снизить нагрузку на окружающую среду. Кроме того, широко используются нетканые и влажные салфетки, которые в отличие от обычных бумажных можно смывать в канализацию.
Таким образом, мы видим, что на протяжении столетий происхождение салфеток неразрывно связано с историческим и техническим прогрессом. А современные инновации позволяют улучшить не только качество, но и экологичность этого повседневного предмета.
