Летний салат из сочетания хрустящих овощей, спелых фруктов и нежного куриного мяса - идеальный вариант для жаркого дня. Этот рецепт сочетает в себе свежесть, пикантность, сладость и сытность. Узнайте, как приготовить оригинальный салат с ананасами и курицей всего за 30 минут.
Ингредиенты для салата с сельдереем и ананасом
Для приготовления салата на 2 порции вам потребуются следующие ингредиенты:
- Куриная грудка - 150-200 г
- Консервированный ананас - 150 г
- Стебли сельдерея - 100 г
- Сыр твердых сортов - 100 г
- Майонез - 5 ст. ложек
- Соль, перец - по вкусу
Куриная грудка должна быть свежей и постной. Обратите внимание на срок годности мяса и целостность упаковки. Лучше взять охлажденную, а не замороженную курицу. Размораживать мясо нужно заранее, чтобы оно успело набрать комнатную температуру.
Консервированные ананасы продаются в сиропе или собственном соку. Выбирайте плоды ровной золотисто-коричневой окраски без повреждений. Убедитесь, что на банке есть все необходимые данные производителя и состав.
Свежий хрустящий сельдерей должен иметь ярко-зеленый цвет без желтых пятен. Берите плотные сочные стебли без следов подсыхания. Для салата используйте только молодые нежные стебли, отделяя их от зелени.
Совет: заранее подготовьте все овощи, мясо и соусы для салата с ананасами. Так процесс приготовления займет совсем немного времени.
Для сырной нотки в рецепте подойдет любой твердый сыр: пармезан, грюйер, чеддер или швейцарский. Выбирайте свежий сыр без плесени и запаха аммиака.
Классическим вариантом заправки для фруктово-овощных салатов является майонез. Берите майонез высшего качества с хорошим жирнокислотным составом. Для диетического варианта салата можно использовать натуральный йогурт.
По желанию салат можно дополнить свежей зеленью, орехами или сухофруктами. Также в рецепт отлично впишутся кукуруза, красный лук, гранат.
Пошаговый рецепт салата с курицей и ананасами
-
Приготовим куриное мясо для салата. Грудку вымойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте тонкой соломкой. Положите мясо в миску.
-
Добавьте к курице соль, перец, сок 1/2 лимона. Перемешайте. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
-
Пока курица маринуется, подготовим остальные ингредиенты. Стебли сельдерея тщательно промойте, обсушите и нашинкуйте тонкой соломкой ножом или на терке.
-
Сливную жидкость из банки с ананасами вылейте. Колечки ананаса нарежьте небольшими кусочками.
-
Сыр натираем на мелкой терке.
-
Заправляем салат 5 ст. ложками майонеза, аккуратно перемешиваем до однородного состояния. При необходимости досаливаем и доперчиваем.
-
Готовый салат выкладываем горкой на тарелку, украшаем веточкой сельдерея или салата. Подаем к столу. Приятного аппетита!
Как видите, салат с сельдереем и ананасом готовится легко и быстро при правильной организации процесса. Уделяйте внимание качеству продуктов, следуйте рецепту - и летний шедевр готов!
Для еще более яркого и сочного вкуса добавьте в салат свежие травы. Курица прекрасно сочетается с базиликом, розмарином или мятой. Экспериментируйте с любимыми приправами!
Заправлять такой салат можно не только майонезом, но и соусами на основе натурального йогурта с чесноком и травами. Йогуртовая заправка сделает блюдо более диетическим.
Полезные свойства салата с сельдереем и ананасами
Помимо отменного вкуса, салат с курицей, сельдереем и ананасами обладает ценными для здоровья свойствами. Рассмотрим, какую пользу несут ингредиенты этого рецепта.
- Витамины и минералы. Куриное мясо богато полноценным белком, витаминами группы B, железом, цинком и другими микроэлементами. Стебли сельдерея содержат витамины С, К, фолиевую кислоту. В ананасах много витаминов С, группы B, бета-каротина, марганца и меди.
- Салат для похудения. Благодаря комбинации белка и клетчатки этот салат отлично утоляет голод, при этом не перегружая организм лишними калориями. Употребление такого блюда вместо высококалорийного ужина поможет придерживаться диеты для похудения.
