Бройлерные куры - это специально выведенные кроссы, предназначенные для получения максимального количества мяса в кратчайшие сроки. Их растят всего 40-45 дней, после чего отправляют на убой, не дожидаясь начала яйцекладки. Такие куры действительно дают очень вкусное и нежное мясо, но с яйценоскостью у них беда.
Тем не менее, иногда возникает вопрос - несут ли бройлеры яйца, в принципе? Сегодня мы разберемся в этом подробно. Рассмотрим основные бройлерные кроссы, узнаем, как их разводят, почему они плохо несутся, сколько яиц в среднем может дать бройлерная курица и насколько эти яйца пригодны для выведения цыплят.
Основные характеристики бройлерных кур
Бройлеры - это специально выведенные кроссы кур, предназначенные исключительно для производства мяса. Их главное отличие от других пород в том, что они очень быстро набирают вес. За 40-45 дней бройлеры достигают веса 2,5-3 кг, в то время как обычным курам для этого нужно несколько месяцев.
Существует множество разных кроссов бройлеров - РОСС-308, КОББ-500, Бройлер 61 и др. Их объединяет способность к быстрому набору мясистой массы. При этом на долгий срок жизни бройлеры не рассчитаны - их обычно забивают в возрасте 1-1,5 месяцев.
Из-за интенсивной селекции на мясные качества у бройлеров практически не развиты такие функции, как яйценоскость. Поэтому в птицеводстве их используют исключительно ради вкусного мяса, а для получения яиц берут специализированные яйценоские породы.
Таким образом, основными характеристиками бройлеров являются быстрый набор веса, хорошая мясистость и непродолжительный жизненный цикл . Яйценоскость у них практически отсутствует.
Как разводят бройлеров для получения мяса
Бройлеров выводят в специализированных птицефабриках методом скрещивания нескольких пород кур. В качестве родительских форм чаще всего используют кур породы Корниш и Плимутрок. Полученных от скрещивания цыплят вновь скрещивают с мясными породами, чтобы закрепить нужные признаки. Таким образом формируется гибрид, который и называется бройлером.
Для поддержания племенного стада отбирают самых здоровых особей. Обязательна вакцинация и контроль за здоровьем. Яйца для инкубации берут от кур старше 8 месяцев. Так обеспечивается вывод крепких и жизнеспособных цыплят-бройлеров.
Таким образом, бройлеров специально выводят для получения максимального количества вкусного мяса за короткий срок. Для этого используют скрещивание нескольких пород и тщательный отбор.
Яйценоскость бройлерных кур: реальность и мифы
Хотя бройлеры и являются курами, их селекционировали именно для получения мяса, а не яиц. Поэтому яйценоскость у них развита очень слабо.
Начало яйцекладки у бройлерных кур наблюдается только в 6-7 месячной возрасте. Для сравнения, куры-несушки начинают нестись в 4-5 месяцев. То есть бройлеры созревают намного позже.
Количество яиц, которое может снести бройлерная курица за весь период яйцекладки, очень мало.
Поэтому с экономической точки зрения ожидать яйценоскости от бройлеров нецелесообразно. К тому же это может навредить здоровью птицы из-за большого веса яиц.
Однако иногда встречаются случаи, когда бройлерных кур держат для получения яиц. Это возможно, если:
- Изначально приобретен некачественный молодняк, который плохо набирает вес
- Хозяину нужно очень небольшое количество яиц в домашних условиях
- Есть желание провести эксперимент и посмотреть, как поведут себя бройлеры
Однако в целом яйценоскость бройлеров очень низка по сравнению с курами-несушками. Поэтому для полноценного производства яиц лучше использовать специализированные породы.
Таким образом, ждать многолетней яйценоскости от бройлеров не стоит. Но иногда в небольших количествах они могут нести яйца в домашних условиях.
Качество яиц, снесенных бройлерами
Хотя бройлеры выводились для получения мяса, иногда они могут нести яйца. Каково качество этих яиц по сравнению с продукцией кур-несушек?
Во-первых, яйца бройлеров отличаются по размеру. Их вес составляет 60-65 грамм, тогда как у несушек он обычно 50-55 грамм. То есть по размеру они больше.
Во-вторых, окраска скорлупы насыщеннее - коричневого или бежевого цвета. При этом сами куры чаще всего белые.
В-третьих, у бройлеров чаще встречаются яйца с двумя желтками. Для употребления в пищу это безопасно, но в инкубатор такие яйца не годятся.
Однако по питательной ценности и содержанию микроэлементов яйца бройлеров ничем не отличаются от продукции несушек. Это подтверждают исследования.
Главный недостаток бройлерных яиц в том, что они часто становятся причиной закупорки яйцевода из-за больших размеров. Это опасно для здоровья кур.
Таким образом, по качеству яйца бройлеров не уступают продукции несушек. Основное отличие - в размерах и окраске.
Итоги: стоит ли ждать яиц от бройлеров
Бройлеры были выведены исключительно для получения мяса, поэтому их яйценоскость очень слабая. Начало яйцекладки наступает только в 6-7 месяцев, что намного позже, чем у несушек.
За весь период жизни бройлерная курица может снести лишь 120-140 яиц. Экономически нецелесообразно ждать такого небольшого количества яиц и рисковать здоровьем птицы.
По питательности и вкусу яйца бройлеров ничем не отличаются от яиц, снесенных курами-несушками.
Но из-за больших размеров они опасны для здоровья бройлерных кур.
Таким образом, ожидать высокой яйценоскости от бройлеров не стоит. Лучше использовать специализированных кур-несушек, чтобы получать максимальное количество качественных яиц.
Однако в небольших количествах бройлеры могут нести яйца для личного потребления. Но рассчитывать на них как на основных несушек не имеет смысла.
