Когда собирают рожь с полей? Польза и вред ржи знакомы и почитаемы русским народом много веков. Включенность этой хлебной культуры в быт нашла отражение даже в трудах знаменитых художников («Уборка ржи», Малевич К.). Современные уборочные технологии существенность повышают эффективность культивирования ржи за счет снижения производственных затрат и потерь урожая.
Рожь является одной из важнейших зерновых культур в России наряду с пшеницей и ячменем. Она широко используется для производства муки, крупы, а также в кормлении животных. Уборка урожая ржи - ответственный период в работе агрономов. Правильное определение сроков сбора позволяет получить максимальный урожай и зерно высокого качества.
В данной статье мы подробно рассмотрим особенности определения оптимального времени уборки ржи в зависимости от сорта, региона выращивания и погодных условий. Также изучим различные способы уборки урожая и подготовки зерна к длительному хранению. В заключение дадим практические советы агрономам по организации процесса сбора ржи.
Итак, приступим!
Определение сроков сбора ржи в зависимости от фаз созревания
Ключевым параметром для определения сроков сбора ржи являются фазы созревания зерна. Основных фаз три: молочная, восковая и полная спелости. Для определения текущей фазы созревания используют простой экспресс-метод с красителем эозином - окрашивание чешуек колоса свидетельствует о продолжающемся движении питательных веществ в зерно.
Оптимальным периодом для уборки является средняя и поздняя стадии восковой спелости. Переход от восковой спелости до полной занимает около 5 дней. При раннем сборе урожайность снижается, при позднем - растет риск осыпания зерна и порчи.
На сроки сбора влияют темпы созревания ржи, которые в свою очередь зависят от погодных условий в период налива и созревания зерна. В солнечную погоду созревание идет медленнее, чем в дождливую или в условиях засухи.
Особенности сбора яровой и озимой ржи
Яровая и озимая рожь имеют разные сроки сева, посадки и созревания, что влияет на особенности их уборки.
Яровую рожь обычно высаживают в конце апреля - начале мая. Ее вегетационный период составляет 70-100 дней. Цветение начинается через 10-12 дней после появления колоса, а через 2 недели после окончания цветения наступает молочная спелость. Таким образом, к скашиванию яровая рожь готова примерно через 50-60 дней после посадки в мае-июне. Ее убирают во второй половине июля - августе.
Озимую рожь высаживают раньше - с августа по октябрь, чтобы она успела достаточно развиться до зимы. Ее вегетационный период 265-365 дней. Озимая рожь начинает колоситься в середине июня, а к скашиванию готова уже в начале августа.
Таким образом, при прочих равных условиях, озимую рожь убирают раньше яровой - в начале августа. Это связано с более ранними сроками ее посадки и появления всходов, а также с более длительным вегетационным периодом.
Однако конкретные сроки уборки и для яровой, и для озимой ржи определяются в первую очередь по достижении зерном фазы восковой спелости. Эти фазы у обоих видов ржи проходят схожим образом. Поэтому при определении оптимального времени для сбора урожая ржи ориентируются именно на созревание зерна, а не на вид ржи.
Технологии уборки урожая ржи
Существует два основных подхода к уборке урожая ржи - прямое комбайнирование и раздельный сбор.
При прямом комбайнировании зерно срезается, обмолачивается и сразу же направляется на дальнейшую обработку. Этот метод применяется при небольшом периоде созревания культуры и в засушливых районах. Он позволяет быстро убрать урожай.
Раздельный сбор предполагает скашивание колосьев и укладку их в валки для подсушивания. Через несколько дней валки подбираются и обмолачиваются комбайном. Этот метод предпочтителен в дождливых условиях и для семенных посевов, так как позволяет минимизировать потери урожая.
Помимо этого, для сбора ржи могут использоваться специальные приспособления в сложных условиях - очес для высокостебельных посевов, измельчитель соломы в засушливых районах. Выбор конкретной технологии зависит от погоды, наличия техники и целей уборки.
Таким образом, агрономы выбирают оптимальную технологию уборки ржи, исходя из конкретных условий на поле и целей - получения зерна или семян. Это позволяет провести уборку вовремя и с минимальными потерями урожая.
Подготовка зерна ржи к хранению
После сбора урожая рожь проходит подготовку для безопасного длительного хранения. Этот процесс включает несколько этапов.
С зерна удаляются крупные примеси при помощи просеивания через сита. Затем зерно поступает в специальные сепараторы для более тщательной очистки от мелких фракций.
Рожь подвергается сушке, чтобы довести влажность до оптимального уровня 13-15%. Сушка происходит в специальных зерносушилках при температуре до 160 градусов.
Перед закладкой на хранение зерно подвергается обработке. Полы и стены помещений для хранения промывают дезинфицирующими растворами, чтобы исключить плесень и гниль.
Надлежащая подготовка зерна ржи после уборки урожая играет ключевую роль для сохранности урожая в течение многих месяцев хранения. От правильно организованной обработки и сушки зависит качество зерна к моменту его переработки.
Советы агрономам по оптимальной организации уборки
Для оптимальной организации процесса уборки урожая ржи агрономам следует учитывать несколько важных моментов.
1. Начинать уборку нужно точно в фазу восковой спелости зерна, определяя ее с помощью экспресс-анализа окрашивания чешуек колоса. Это позволит максимизировать урожайность.
2. Выбирать технологию уборки - прямое комбайнирование или раздельный сбор - в зависимости от погодных условий и наличия техники. Это повысит эффективность процесса.
3. Проводить уборку в максимально сжатые сроки, не допуская перестоя созревшего урожая. Это снизит потери от осыпания зерен.
4. Сразу же после уборки запускать процесс подготовки и сушки зерна, чтобы сохранить его качество. Это обеспечит хорошую сохранность урожая.
Следование этим советам поможет агрономам провести уборочную кампанию максимально эффективно, собрав качественный урожай ржи с наименьшими потерями.
Влияние погодных условий на сроки уборки ржи
Погодные условия оказывают значительное влияние на определение оптимального времени для уборки урожая ржи.
В сухую жаркую погоду процесс созревания зерна замедляется. Соответственно, уборку можно отложить, чтобы максимизировать урожайность. При этом существует риск последующего выпадения осадков и порчи созревшего урожая.
В дождливую погоду рекомендуется ускорить уборку, применяя одноступенчатый метод. Это позволит избежать прорастания зерна и снизить потери урожая от осыпания колосьев.
В условиях засухи также требуется ускорить уборку во избежание сильного пересыхания почвы и растрескивания зерна. При этом следует применять технологию сплошной уборки с измельчением соломы.
Сельским агрономам необходимо постоянно отслеживать погодные условия в период созревания ржи и корректировать сроки уборки для минимизации потерь урожая. Гибкий подход позволит собрать максимальное количество качественного зерна.
Особенности уборки ржи для семенных целей
Выращивание ржи на семенные цели требует особого подхода к организации уборки урожая.
В этом случае предпочтительным является раздельный способ уборки. Скашивание и укладка колосьев в валки позволяет зерну лучше дозреть и накопить питательные вещества.
Семенную рожь убирают несколько позже обычной, когда зерно достигает полной спелости. Это обеспечивает максимальную всхожесть семян.
Обмолот проводят особо тщательно, чтобы не повредить семена. Используются специальные режимы работы комбайнов.
После уборки семенную рожь быстро очищают от примесей и сушат. Оптимальная влажность для хранения семян - 13-14%.
Грамотный подход к уборке позволяет получить полноценный семенной материал ржи с высокими посевными качествами.
Способы предотвращения потерь урожая при уборке ржи
Одним из основных способов предотвращения потерь урожая ржи является правильный выбор времени уборки. Как упоминалось в статье, оптимальным периодом для сбора урожая считается средняя и поздняя стадии восковой спелости зерна. Если уборка начнется раньше, масса зерна еще не достигнет максимума. Позднее начало приведет к осыпанию зерна в валках и потерям до 30% урожая.
Также важно правильно выбрать способ уборки в зависимости от погодных условий: в дождливую погоду рекомендуется одноступенчатый раздельный метод, чтобы валки не переувлажнялись, в сухую погоду можно использовать прямое комбайнирование. При сильном полегании стеблей необходим комбайн с очесом.
Немаловажную роль играет подготовка хранилища, куда затем помещается убранное зерно ржи. Помещение должно быть сухим и обязательно обработано перед засыпкой зерна, чтобы предотвратить его порчу и потери при хранении. Также на протяжении всего периода хранения необходимо поддерживать оптимальный температурно-влажностный режим.
Основными способами предотвращения потерь урожая ржи при уборке являются: выбор оптимального времени для начала уборки, использование подходящего для конкретных условий метода, тщательная подготовка мест хранения урожая к приему зерна. Соблюдение этих несложных правил позволит свести потери к минимуму.
