Огурец - отличный источник витаминов, минералов, клетчатки. Огурцы обладают мочегонным эффектом, полезны для кожи. Благодаря низкой калорийности огурцы часто включают в диеты похудения. В статье рассказывается о пищевой ценности огурца, его пользе для здоровья человека.
Химический состав и калорийность огурца
Огурцы обладают низкой калорийностью - всего 15 ккал на 100 грамм продукта. Большую часть огурца составляет структурированная вода (до 95%), которая полезна для организма и способствует выведению шлаков.
Свежий огурец содержит около 2,8 г углеводов, 0,8 г белка и 0,1 г жиров на 100 грамм. Также в огурце присутствуют витамины группы В, витамин С, каротин, минеральные вещества калий, магний, цинк, железо, фосфор. Огурец богат клетчаткой и фолиевой кислотой.
Благодаря низкой калорийности огурцы часто используются в диетах для похудения, позволяя насытить организм полезными элементами, не перегружая его лишними калориями. БЖУ свежего огурца составляет всего 15 ккал на 100 грамм, это позволяет съедать огурцы даже при строгом ограничении калорий.
Польза и вред огурцов для здоровья
Огурцы обладают ценным химическим составом и приносят организму много пользы:
- Благодаря высокому содержанию структурированной воды, они способствуют выведению токсинов и шлаков из организма. Структурированная вода хорошо усваивается и промывает почки, улучшая их работу.
- Огурцы богаты клетчаткой, которая полезна для пищеварения. Она стимулирует моторику кишечника и выводит токсины через кишечник.
- Регулярное употребление свежих огурцов положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы - предотвращает образование холестериновых бляшек.
- Огурцы содержат калий, магний, кальций и другие минералы, укрепляющие сосуды.
- Благодаря наличию витамина К и калия огурцы улучшают свертываемость крови.
- Огурцы полезны для щитовидной железы, тонизируют и омолаживают ее.
Однако при всех полезных свойствах, огурцы имеют и некоторые противопоказания:
- Их не рекомендуется употреблять людям с заболеваниями желудка, поскольку огуречный сок раздражает слизистую оболочку желудка.
- Огурцы нежелательно есть при болезнях почек и мочевого пузыря, так как они создают дополнительную нагрузку на эти органы.
- Не стоит злоупотреблять огурцами при панкреатите. Кроме того, огурцы, выращенные с помощью нитратов, могут вызвать отравление организма.
Употребление огурцов в разумных количествах приносит организму существенную пользу. Однако людям с некоторыми заболеваниями стоит быть осторожнее с огурцами или вовсе исключить их из рациона.
Применение огурцов в косметологии и диетологии
Огурцы находят широкое применение не только в кулинарии, но и в косметологии. Это связано с их уникальным химическим составом и низкой калорийностью.
В косметологии огурцы часто используют для ухода за кожей лица:
- Благодаря высокому содержанию воды, они прекрасно увлажняют и тонизируют кожу, разглаживают морщины. Для этих целей применяют свежий огуречный сок, а также маски из натертого или измельченного огурца. Такие маски помогают снять отечность с кожи лица, уменьшить темные круги под глазами.
- Огурцы обладают противовоспалительным действием, поэтому их применяют при угревой сыпи, раздражениях. Огуречный сок входит в состав очищающих лосьонов для проблемной жирной кожи, помогая бороться с акне.
В диетологии огурцы тоже занимают важное место. Это связано с их низкой калорийностью - всего 15 ккал на 100 грамм продукта. При этом огурцы содержат много полезных веществ и витаминов.
Огурцы можно есть даже при самых строгих ограничениях по калориям, не опасаясь лишних килограммов. При этом организм продолжает получать ценные микроэлементы, витамины, пищевые волокна. Поэтому огурцы часто включают в различные диеты:
- Монодиеты - когда в рационе присутствует только один продукт. Так как огурцы на 95% состоят из воды, такая диета не приводит к обезвоживанию организма. Но из-за низкого содержания белка монодиету из огурцов нельзя соблюдать долго.
- В составе овощных диет, направленных на похудение или очищение организма. Например, зеленая овощная диета подразумевает употребление в пищу только зеленых овощей, среди которых огурцы - один из главных ингредиентов. Также популярна летняя овощная диета, где огурцы сочетаются с помидорами, перцем, кабачками.
Благодаря наличию в огурцах тартроновой кислоты, они способствуют сжиганию жиров в организме и не дают им откладываться. Поэтому огурцы часто добавляют в рацион людям, желающим сбросить лишний вес.
Однако стоит помнить, что сам по себе огурец не является средством для похудения - это лишь полезное дополнение к сбалансированной диете.
