Аккураевый или аккурайный мед - это редкий монофлорный сорт, который производят пчелы из нектара цветков медоноса псоралеи костянковой или аккурая. Это растение произрастает в Иране, Средней Азии и полупустынях Казахстана. Из-за ограниченного ареала мед аккурай ценится очень высоко.
Благодаря уникальному химическому составу, включающему более 400 биоактивных веществ, аккураевый мед обладает ценными лечебно-профилактическими и косметическими свойствами. Он повышает иммунитет, помогает бороться с простудой и вирусами, омолаживает кожу, укрепляет волосы.
Отличительные черты
Аккураевый мед - это уникальный монофлерный мед, получаемый от нектара растения аккурай (псоралея костянковая). Он имеет ряд отличительных черт, по которым можно определить подлинность этого ценного продукта.
- Характерный кремовый цвет и однородная консистенция. Натуральный аккураевый мед имеет белый цвет и густую однородную маслянистую текстуру.
- Нежный цветочный аромат и мягкий вкус. Этот мед обладает тонким приятным ароматом и умеренной сладостью.
- Длительный период кристаллизации. Настоящий аккураевый мед очень медленно закристаллизовывается и сохраняет свою консистенцию в течение длительного времени.
Кроме того, важной отличительной чертой является наличие в составе биологически активных веществ, характерных именно для нектара псоралеи костянковой. Этот уникальный набор соединений и определяет ценные свойства аккураевого меда.
Также подлинность этого продукта подтверждается наличием сертификата с анализом пыльцы. В натуральном аккураевом меде должно содержаться не менее 45% пыльцы псоралеи костянковой.
Химический состав
Аккураевый мед обладает уникальным химическим составом, который и определяет все его ценные свойства. В его состав входит более 400 биологически активных соединений.
Основу составляют углеводы, главным образом фруктоза и глюкоза. Их содержание может достигать 84%. Фруктоза придает меду сладость, а глюкоза отвечает за быстрое усвоение энергии организмом. Кроме того, в составе присутствуют другие сахара - сахароза, мальтоза, ксилоза, трегалоза.
Важнейшим компонентом является псорален - фотосенсибилизирующее вещество, характерное именно для нектара псоралеи. Псорален обладает выраженным противогрибковым, антибактериальным и противовоспалительным действием.
Также в состав входят:
- Витамины группы B (тиамин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислоты), витамин C, каротиноиды.
- Минералы - калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк.
- Органические кислоты - яблочная, молочная, лимонная, щавелевая.
- Ферменты - инвертаза, амилаза, каталаза, фосфатаза.
- Аминокислоты - пролин, валин, изолейцин, лейцин, треонин.
- Антиоксиданты - флавоноиды, каротиноиды.
- Эфирные масла и дубильные вещества.
Такой уникальный набор веществ, полученных пчелами непосредственно из нектара псоралеи костянковой, и делает аккураевый мед поистине ценным природным средством, обладающим мощным терапевтическим потенциалом.
Поэтому настоящий аккураевый мед нельзя спутать ни с каким другим видом меда. Он содержит вещества, характерные исключительно для пыльцы и нектара растения псоралея костянковая. Именно уникальный состав делает этот мед столь полезным и ценным.
Пищевая ценность
Аккураевый мед является ценным пищевым продуктом, обладающим высокой пищевой и энергетической ценностью.
В 100 граммах аккураевого меда содержится:
- Белков - 0,5 г
- Жиров - 0 г
- Углеводов - 82 г
- Органических кислот - 0,57 г
- Золы - 0,17 г
Калорийность 100 г аккураевого меда составляет около 300 ккал. Это обусловлено высоким содержанием легкоусвояемых углеводов.
Аккураевый мед богат витаминами и минеральными веществами. В его состав входят:
- Витамины группы B: тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), фолиевая кислота (B9).
- Витамин C.
- Провитамин A (бета-каротин).
- Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец.
100 грамм аккураевого меда могут полностью удовлетворить суточную потребность человека:
- В витамине C - на 50%.
- В кальции - на 20%.
- В магнии - на 13%.
- В железе - на 25%.
Благодаря наличию органических кислот, ферментов и витаминов, аккураевый мед хорошо усваивается организмом. Он быстро всасывается в кровь, давая быстрый приток энергии.
Высокое содержание жизненно важных нутриентов делает аккураевый мед ценным диетическим продуктом. Он полезен:
- Детям - способствует росту и развитию.
- Беременным и кормящим женщинам - удовлетворяет повышенную потребность в витаминах и минералах.
- Пожилым людям - восполняет дефицит микроэлементов.
- Людям, испытывающим стресс и переутомление - восстанавливает силы.
Аккураевый мед можно использовать как самостоятельный продукт питания или добавлять в различные блюда и напитки. Он придаст им приятный вкус и повысит пищевую ценность.
Полезные свойства
Аккураевый мед обладает широким спектром полезных свойств, обусловленных его уникальным химическим составом.
Он оказывает общеукрепляющее действие, повышает иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, нормализует обмен веществ.
Основные полезные свойства аккураевого меда:
- Антибактериальное и противовирусное действие. Аккураевый мед эффективно борется с возбудителями ОРВИ, гриппа, ангины.
- Противовоспалительный эффект. Снимает воспаление при простудах, тонзиллитах, кашле.
- Улучшает работу ЖКТ. Стимулирует выработку пищеварительных ферментов, нормализует микрофлору кишечника.
- Стимулирует кроветворение и регенерацию тканей. Ускоряет заживление ран, ожогов, язв.
- Укрепляет иммунитет. Повышает устойчивость организма к инфекциям, стрессу, переутомлению.
- Обладает легким мочегонным действием. Способствует выведению шлаков и токсинов.
Аккураевый мед рекомендуется употреблять для профилактики и в качестве вспомогательного средства при лечении многих заболеваний:
- Простудных заболеваний
- Гриппа
- Тонзиллитов
- Бронхитов
- Гастритов
- Язвенной болезни
- Анемии
- Стресса, депрессии
- Заболеваний печени и почек
Регулярное употребление аккураевого меда позволяет укрепить здоровье, повысить работоспособность и качество жизни.
Противопоказания к употреблению
Несмотря на множество полезных свойств, аккураевый мед имеет и некоторые противопоказания.
Противопоказан прием аккураевого меда при:
- Аллергии на мед и продукты пчеловодства
- Сахарном диабете в стадии декомпенсации (необходимо соблюдать осторожность, так как мед содержит большое количество простых сахаров)
- Заболеваниях ЖКТ в стадии обострения (язва, колит, гастрит)
- Заболеваниях печени и почек в стадии декомпенсации
- Онкологических заболеваниях (особенно лимфомах)
- Беременности и кормлении грудью (возможно при употреблении небольших доз).
С осторожностью аккураевый мед рекомендуется применять при:
- Гипертонии
- Ишемической болезни сердца
- Заболеваниях щитовидной железы (тиреотоксикозе, гипотиреозе)
- Эпилепсии.
Перед применением аккураевого меда при хронических заболеваниях необходима консультация врача. Следует соблюдать дозировки и курс приема, рекомендованные специалистом.
При индивидуальной непереносимости компонентов меда возможны аллергические реакции. При их появлении следует немедленно прекратить прием продукта.
Применение в лечебных целях
Благодаря своим уникальным лечебным свойствам аккураевый мед широко применяется в народной и традиционной медицине.
Его используют для лечения и профилактики таких заболеваний, как:
- Простудные заболевания, ОРВИ, грипп (обладает противовирусным и жаропонижающим действием)
- Тонзиллиты, ларингиты, фарингиты (оказывает противовоспалительный эффект)
- Бронхиты, пневмония (разжижает мокроту, облегчает отхождение)
- Гастриты, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки (стимулирует регенерацию слизистой)
- Колиты, энтероколиты (нормализует микрофлору кишечника)
- Анемия (стимулирует кроветворение)
- Заболевания печени и желчевыводящих путей (обладает желчегонным эффектом)
- Циститы, пиелонефриты (оказывает мочегонное и противовоспалительное действие).
Способы применения аккураевого меда:
- Внутрь в чистом виде - по 1 чайной ложке 2-3 раза в день за 30 минут до еды.
- Местно для полосканий, ингаляций, компрессов, аппликаций.
- Для приготовления лечебных медовых сборов с травами.
- В составе мазей, линиментов для наружного применения.
Перед применением аккураевого меда в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом для правильного подбора дозировки и курса приема.
Использование в косметологии
Аккураевый мед благодаря своему уникальному составу широко применяется в косметологии. Он обладает выраженным лифтинг-эффектом, разглаживает морщины, улучшает цвет лица.
- Стимулирует выработку коллагена и эластина, предотвращая появление морщин.
- Обладает отбеливающим действием, выравнивает тон и цвет кожи.
- Глубоко увлажняет и питает кожу.
- Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием.
Аккураевый мед часто используется для изготовления натуральной косметики, такой как кремы для лица, маски, скрабы. Он подходит даже для самой чувствительной кожи.
| Маска с аккураевым медом | Увлажняет кожу, разглаживает морщины, придает сияние |
| Скраб с аккураевым медом | Очищает кожу, выравнивает тон и цвет лица |
Аккураевый мед также полезен для волос. Он питает волосяные луковицы, укрепляет волосы, придает им блеск и шелковистость.
Где купить настоящий аккураевый мед
Аккураевый мед довольно редкий и дорогой продукт, поэтому при его покупке нужно быть очень внимательным и осторожным. К сожалению, на рынке встречается много подделок, которые выдают за настоящий аккураевый мед.
Чтобы не стать жертвой обмана, рекомендуется приобретать этот ценный продукт только у проверенных поставщиков, имеющих сертификаты качества. При покупке обязательно нужно удостовериться в наличии документов, подтверждающих, что данный мед действительно произведен из нектара аккураевых цветов.
Важно обращать внимание на внешний вид и консистенцию меда. Настоящий аккураевый мед имеет густую кремообразную текстуру, белый цвет и нежный аромат. Если мед жидкий, темный, со слишком резким запахом - скорее всего, это подделка.
Оценить качество поможет и дегустация. Вкус настоящего аккураевого меда нежный, слегка терпкий, с легкой кислинкой и длительным приятным послевкусием.
- Покупайте мед только в фирменной упаковке с маркировкой.
- Обращайте внимание на срок годности, он не должен истекать.
- У продавца должны быть все сертификаты на продукт.
Лучше всего покупать аккураевый мед в специализированных медовых магазинах или у проверенных пчеловодческих хозяйств, где вас точно не обманут. Можно также заказать этот ценный продукт в интернет-магазине у официального дистрибьютора.
При покупке аккураевого меда через интернет важно обращать внимание на отзывы других покупателей, сертификаты качества, состав продукта, условия доставки и возврата товара в случае возникновения претензий к качеству.
Стоит отметить, что цена на настоящий аккураевый мед значительно выше, чем на обычные сорта. Если где-то предлагают якобы «аккураевый мед» по слишком низкой цене, скорее всего, это подделка.
Теперь вы узнали, из чего он состоит - этот аккураевый мед - и кому он будет особенно полезен. Берегите свое здоровье!
