Сорт картофеля Журавинка стал популярным благодаря отличному вкусу, высоким урожаям и стабильности этих показателей. Но для получения таких результатов нужно знать и учитывать особенности этого сорта при выращивании.
В статье на примере реальных отзывов садоводов рассказывается, как правильно вырастить Журавинку, чтобы получить обильный урожай вкусного картофеля. Также даются рекомендации по уходу, уборке, хранению и использованию этого сорта.
Происхождение сорта Журавинка
Сорт картофеля Журавинка был выведен в Научно-практическом центре Национальной академии наук Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству. Авторы сорта - Г.И. Пискун, Л.Н. Козлова и Д.Е. Портянкин. Журавинка получена в результате скрещивания польского сорта Цеза с голландским сортом Сантэ. В Государственный реестр Российской Федерации Журавинка была внесена в 2005 году, а в Госреестр Республики Беларусь - в 2004 году.
Таким образом, Журавинка - относительно новый сорт, выведенный в начале XXI века селекционерами из Беларуси. Родительские формы были взяты из Польши и Голландии, что обеспечило Журавинке хорошую приспособленность к различным почвенно-климатическим условиям.
Журавинка районирована в нескольких регионах России: Волго-Вятском, Центральном и Северо-Западном. Это значит, что сорт официально допущен к возделыванию в Кировской, Нижегородской, Свердловской и других областях. Таким образом, Журавинка адаптирована к разнообразным климатическим зонам.
Биологическое описание растения
Журавинка относится к сортам среднепозднего срока созревания. Период от посадки до сбора урожая занимает 90-100 дней. Растения полупрямостоячие, средней высоты. Стебель имеет среднюю толщину и среднюю окраску антоцианом. Количество стеблей на одном кусте варьирует от 5 до 6 штук.
Листья небольшого размера, темно-зеленого цвета. Главная жилка листа слабо окрашена антоцианом. Листочки среднего размера, край листовой пластинки слабоволнистый. Соцветие среднего размера, малоцветковое. Цвет венчика красно-фиолетовый, среднего размера.
Всходы у Журавинки появляются дружно и равномерно. Рост ботвы интенсивный. Ягодообразование редкое. Журавинка относится к многоклубневым сортам. Рекомендуемая густота посадки - 45-50 тыс. клубней на 1 га.
Клубни округло-овальной формы, среднего размера, со светло-желтой мякотью. Кожура гладкая, красного цвета. Глазки мелкие. В одном гнезде может быть до 25 клубней. Клубнеобразование и рост клубней происходит со средней интенсивностью.
Световой росток среднего размера, с яйцевидным интенсивно красным основанием и маленькой закрытой верхушкой. Боковые ростки короткие, слабоопушенные. Таким образом, Журавинка - типичный сорт среднеспелой группы с хорошим клубнеобразованием и стандартными характеристиками роста и развития.
Особенности агротехники выращивания
При выращивании Журавинки на продовольственные цели рекомендуется более разреженная схема посадки - около 45-50 тысяч клубней на 1 гектар. Если сажать гуще, клубни не смогут полноценно развиваться и будут выпирать на поверхность. На семенных участках оптимальная густота посадки составляет 56-65 тысяч клубней на 1 га.
Почвы легкие и средние по механическому составу наиболее подходят для выращивания Журавинки. Сорт положительно реагирует на внесение органических и минеральных удобрений, но в то же время плохо переносит избыточные дозы азота. Оптимальный уровень увлажнения почвы в период вегетации очень важен, так как Журавинка чувствительна как к переувлажнению, так и к недостатку влаги.
Обработку почвы под посадку Журавинки проводят по типичной для картофеля схеме: вспашка на глубину 25-27 см осенью, ранневесеннее боронование и предпосадочная культивация. Посадку осуществляют в оптимальные для региона сроки. Расстояние между рядами - 75 см, в ряду - 30-35 см.
В течение вегетации проводят стандартный комплекс работ по уходу: рыхление междурядий, окучивание, подкормки, борьба с сорняками, вредителями и болезнями. Особое внимание стоит уделить защите от колорадского жука и фитофтороза. Уборку урожая осуществляют в сухую погоду.
При хранении клубней Журавинки нужно соблюдать оптимальный температурно-влажностный режим, исключить повреждения, прорастание и поражение болезнями. Подходящие условия позволяют сохранить урожай в течение длительного времени.
Устойчивость к болезням и вредителям
Сорт картофеля Журавинка обладает высокой устойчивостью к таким опасным болезням, как рак картофеля (патотип 1) и золотистая картофельная нематода. Это позволяет успешно выращивать его на участках, где присутствуют данные патогены.
К черной ножке Журавинка также высокоустойчива. Это важный показатель, поскольку черная ножка способна сильно снижать урожайность. Сорт обладает устойчивостью к парше обыкновенной - распространенному грибному заболеванию.
К фитофторозу листьев и клубней, ризоктониозу и вирусным болезням Журавинка проявляет среднюю устойчивость. Эти патогены могут поражать посадки, но не приводят к существенным потерям урожая при соблюдении защитных мероприятий.
Интересной особенностью сорта является его устойчивость к колорадскому жуку. В отличие от многих других сортов, которые активно повреждаются этим опасным вредителем, Журавинка не привлекает жуков, если на участке присутствуют другие растения.
Однако полностью полагаться на генетическую устойчивость нельзя - необходимо также проводить профилактические и истребительные мероприятия для защиты посадок Журавинки от болезней и вредителей.
Урожайность сорта Журавинка
Потенциальная урожайность клубней Журавинки составляет 177-242 ц/га. Это на уровне или даже превышает показатели таких стандартных сортов, как Бронницкий. С 1 квадратного метра можно получить около 7,5 кг клубней.
Товарность урожая достигает 83-96%. Это очень высокий показатель, свидетельствующий о том, что подавляющая часть клубней пригодна для реализации или переработки. Доля крупных товарных клубней массой от 90 до 140 г составляет большинство.
Средняя масса товарного клубня - 110-120 г. Клубни вырастают достаточно крупными и ровными. Гнездо может содержать до 25 штук стандартных округло-овальных клубней.
Однако для реализации потенциала урожайности требуется соблюдение агротехники. Особенно важны оптимальная густота посадки, внимание к увлажнению, защита от болезней и вредителей.
При неблагоприятных условиях, например засухе или высоком уровне вредителей, урожайность Журавинки может оказаться ниже ожидаемой. На легких почвах при недостатке влаги клубни часто получаются мелкими.
Таким образом, при соблюдении агротехники сорт Журавинка способен давать очень высокие урожаи качественных товарных клубней. Однако урожайность сильно зависит от условий выращивания.
Лежкость и сроки хранения урожая
Сорт картофеля Журавинка обладает отличной лежкостью. При оптимальных условиях хранения потери массы клубней минимальны. Показатель сохранности за период хранения достигает 93%.
Такая высокая лежкость обусловлена особенностями клубней Журавинки: плотной кожурой, малым количеством глазков, отсутствием глубоких трещин. Кроме того, сорт характеризуется длительным периодом покоя, замедленным прорастанием.
Благодаря этому клубни Журавинки при правильном хранении сохраняют товарные и вкусовые качества в течение всего периода хранения вплоть до нового урожая. Начиная с осенней уборки, картофель при грамотном хранении можно использовать вплоть до лета.
Оптимальные условия хранения: температура +2..+4 градуса, влажность 90-95%. Необходимо исключить повреждения, подгнивание, позеленение клубней, прорастание. Регулярно проветривать, контролировать температуру и влажность.
Таким образом, благодаря высокой лежкости, картофель Журавинка при грамотном хранении можно использовать в пищу круглый год вплоть до нового урожая. Это ценное качество позволяет получать свежий картофель в течение продолжительного периода.
Однако для реализации этого потенциала крайне важно обеспечить оптимальные условия хранения, исключающие потери от болезней и прорастания.
Вкусовые качества и кулинарное использование
Сорт картофеля Журавинка обладает отличными вкусовыми качествами и широко используется в кулинарии.
По консистенции клубни сорта Журавинка после варки мягкие, рассыпчатые, не склонны к растрескиванию и развариванию в кашу. Пюре получается однородным, без комочков. Это ценится для приготовления различных гарниров, пюре, мазей.
Вареные клубни обладают приятным слегка сладковатым вкусом, не темнеют. Отлично подходят для салатов, гарниров, запеканок. Мякоть картофеля Журавинки содержит 14-19,5% крахмала, что определяет рассыпчатость.
Благодаря стабильно хорошему качеству и вкусу клубней, сорт Журавинка широко используется в кулинарии. Особенной популярностью пользуется для приготовления драников, поскольку тесто из этого картофеля получается очень густым, не требует добавления муки.
Кроме того, картофель Журавинка часто применяют для производства чипсов, хрустящего картофеля, крахмала. Его можно использовать для льезонирования пищевыми добавками.
Таким образом, благодаря отличным вкусовым качествам и консистенции после варки, Журавинка является ценным продуктом для разнообразного кулинарного использования.
Отзывы о выращивании сорта Журавинка
Сорт Журавинка пользуется популярностью у садоводов благодаря своим отличным вкусовым качествам и хорошей лежкости. Многие отмечают, что клубни этого сорта очень нежные и разваристые, идеально подходят для приготовления пюре и драников.«Пюре получается без комочков, а какие драники — просто объедение», — делится впечатлением одна из садоводок.
В то же время, Журавинка довольно требовательна к условиям выращивания. Она плохо переносит засуху и нуждается в регулярном поливе. Кроме того, этот сорт предпочитает легкие почвы и не всегда хорошо растет на тяжелых суглинках. «Все жуки перебегают к ним. У меня появляются жуки в середине лета. В борозды бросаю семена календулы. Они растут как сорняк и отпугивают жуков», — делится опытом один из садоводов.
Тем не менее, при соблюдении агротехники Журавинка показывает стабильно высокие урожаи вкусных клубней. Этот сорт хорошо зарекомендовал себя на торфяных и песчаных почвах. Средняя урожайность составляет 20-25 клубней с 1 куста, при этом клубни имеют ровный крупный и средний размер 100-120 грамм.
Достоинства и недостатки сорта
Сорт картофеля Журавинка обладает рядом ценных качеств, которые выделяют его среди других сортов. К основным достоинствам этого сорта можно отнести:
- Высокие вкусовые качества. Клубни имеют нежную консистенцию, хорошо развариваются, не темнеют. Идеально подходят для приготовления пюре, драников.
- Хорошая лежкость. Клубни долгое время сохраняют товарный вид и вкусовые качества при правильном хранении.
- Высокая урожайность. При благоприятных условиях выращивания способен давать до 25 клубней с куста.
- Устойчивость к болезням. Сорт устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде, парше. Обладает средней устойчивостью к фитофторозу.
Однако у сорта Журавинка есть и некоторые недостатки, о которых стоит помнить:
- Требователен к поливу. Плохо переносит недостаток влаги, нуждается в регулярном поливе.
- Привередлив к почве. Предпочитает легкие песчаные и торфяные почвы. На тяжелых суглинках может плохо расти.
- Чувствителен к избытку азота. Сильные азотные подкормки могут негативно сказаться на урожайности и лежкости.
Таким образом, сорт Журавинка - это высокоурожайный сорт с отличными вкусовыми качествами. Однако для получения хороших урожаев требуется строгое соблюдение агротехники выращивания. Этот сорт лучше всего подойдет для выращивания на легких, хорошо дренированных почвах при обеспечении регулярного полива. При таких условиях Журавинка покажет себя с лучшей стороны.
Рекомендации по выращиванию
Сорт картофеля Журавинка считается одним из лучших среднепоздних сортов благодаря высокой урожайности, хорошим вкусовым качествам и устойчивости к болезням. Он был выведен в Беларуси и районирован в нескольких регионах России. Период вегетации составляет 90-100 дней. Преимущества сорта Журавинка:
- Высокая и стабильная урожайность - до 242 ц/га;
- Хороший вкус и кулинарные качества;
- Высокая лежкость - до лета;
- Устойчивость к раку, нематоде и другим болезням.
Основной недостаток сорта - высокая требовательность к влаге. При недостатке полива может снижаться урожай. Также он довольно прихотлив к типу почвы.
Журавинка подходит для выращивания в личных хозяйствах благодаря отличному вкусу и лежкости. Но требует регулярного полива в засушливые периоды. Для промышленного выращивания оптимален в регионах с достаточным увлажнением и на легких почвах.
