Салат из пекинской капусты с горошком - простое и быстрое блюдо, которое часто готовят на семейные ужины. Основу салата составляют свежая хрустящая капуста и сладкий горошина - идеальное сочетание текстур и вкусов.
Несмотря на простоту, этот салат очень питательный и полезный. Пекинская капуста богата витаминами, минералами, клетчаткой, а горошек является отличным источником белка растительного происхождения.
В статье мы подробно расскажем об ингредиентах для салата, его пользе и разных интересных рецептах с пошаговыми инструкциями по приготовлению.
Основные ингредиенты салата из пекинской капусты
Основными ингредиентами для приготовления салата из пекинской капусты являются:
- пекинская капуста
- зеленый горошек (консервированный или свежий)
- куриные яйца
- майонез или сметана для заправки
Также в салат можно добавлять дополнительные ингредиенты - огурцы, помидоры, зелень. Это придаст блюду сочность и аромат. Например, «салат с пекинской капустой и горошком и огурцом».
Польза салата из пекинской капусты с горошком
Салат из пекинской капусты с горошком обладает целым рядом полезных свойств благодаря своим ингредиентам. Пекинская капуста содержит витамины группы В, витамин С, каротин, клетчатку и минералы. А в сочетании с белками яиц и углеводами горошка этот салат становится сбалансированным блюдом.
Пекинская капуста помогает:
- - укрепить иммунитет;
- - нормализовать микрофлору желудочно-кишечного тракта;
- - вывести из организма токсины и шлаки;
- - снизить уровень холестерина в крови.
Кроме того, пекинская капуста способствует профилактике заболеваний сердечно-сосудистой системы и онкологических заболеваний. А вот зеленый горошек помогает контролировать уровень сахара в крови, поддерживать костную ткань и зрение в хорошем состоянии. Также в нем есть витамины группы B и C, калий, кальций, железо.
Так что регулярное употребление салата с пекинской капустой и горошком позволит:
- улучшить работу желудочно-кишечного тракта;
- нормализовать уровень сахара и холестерина в крови;
- снизить риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний;
- повысить иммунитет и общее самочувствие.
Разные рецепты салата с пекинской капустой и горошком
Существует множество вариантов рецептов салата с пекинской капустой и горошком. Рассмотрим основные из них.
Классический рецепт:
- пекинская капуста;
- яйца;
- зеленый горошек;
- майонез или сметана для заправки.
По этому рецепту готовится простой и в то же время вкусный салат. Его можно разнообразить дополнительными ингредиентами.
Салат с пекинской капустой, горошком и свежими огурцами:
- пекинская капуста;
- яйца;
- зеленый горошек;
- свежие огурцы;
- зелень по вкусу;
- заправка из майонеза и сметаны.
Сочные огурцы придадут этому салату дополнительную свежесть и хруст. А различная зелень - укроп, петрушка, кинза - сделает его более ароматным.
Салат из пекинской капусты с горошком по-азиатски:
- пекинская капуста;
- яйца;
- зеленый горошек;
- куриная грудка;
- кунжутное масло;
- соевый соус;
- имбирь и чеснок для вкуса и аромата.
Этот рецепт придаст привычному салату необычный азиатский колорит. Куриное мясо сделает его более питательным, а имбирь и чеснок добавят пикантности.
Пошаговые инструкции приготовления салата
Рассмотрим подробные инструкции приготовления простого салата из пекинской капусты с горошком по классическому рецепту:
- Подготовить ингредиенты - пекинскую капусту, зеленый горошек, куриные яйца, майонез или сметану для заправки.
- Пекинскую капусту нашинковать соломкой или тонкими лентами, положить в салатник.
- Добавить зеленый горошек - предварительно откинуть его на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость из банки.
- Сварить и нарезать кубиками куриные яйца. Добавить их в салатник.
- Посолить салат по вкусу, добавить специи - черный молотый перец, базилик.
- Заправить салат майонезом или сметаной, перемешать.
- Дать настояться минимум 30 минут в холодильнике перед подачей на стол.
Также можно разнообразить классический рецепт и добавить в салат дополнительные ингредиенты - свежие огурцы, помидоры, различную зелень. Их нужно добавить вместе с отварными яйцами.
Для приготовления салата с пекинской капустой, горошком и куриным мясом по-азиатски потребуется:
- Приготовить куриное мясо - отварить или обжарить грудку/филе.
- Порезать мясо небольшими кусочками, положить в салатник.
- Добавить нашинкованную пекинскую капусту и горошек.
- Добавить нарезанные ингредиенты для вкуса и аромата - чеснок, имбирь.
- Приправить соевым соусом, кунжутным маслом, солью.
Перемешать и оставить настаиваться 30 минут.
