Тыква – прекрасный овощ, который можно использовать в самых разных блюдах. Но не все любят ее натуральный вкус. Чтобы изменить отношение ваших близких к этому полезному овощу, предлагаем приготовить необычное варенье из тыквы с добавлением апельсинов и лимонов.
Благодаря яркому цитрусовому аромату и приятному кисло-сладкому вкусу это варенье точно понравится всем членам вашей семьи. Его можно есть просто так, а можно использовать как начинку для выпечки.
Способ приготовления
Варенье из тыквы с апельсином и лимоном – это необычный и оригинальный десерт, который порадует вас и ваших близких ярким вкусом и ароматом. Главное преимущество этого рецепта в том, что для приготовления используется мясорубка. Благодаря этому, процесс становится быстрым и легким.
Чтобы приготовить такое варенье, вам понадобится: Тыква - 3 кг Апельсины - 2 штуки Лимон - 1 штука Вода - 500 мл Сахар - 1 кг. Этот набор ингредиентов оптимален для получения варенья вкусного и красивого ярко-оранжевого цвета.
Далее переходим к пошаговому рецепту.
Тыкву очистите от кожуры и удалите семена вместе с окружающей их мякотью. Цитрусовые тщательно вымойте кипятком, очистите от кожуры и разберите на дольки, удалив косточки. Пропустите через мясорубку сначала тыкву, затем апельсины и лимон. Полученную массу выложите в посуду с толстым дном и залейте кипящим сахарным сиропом, приготовленным из воды и сахара. Варите варенье на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая и снимая пену.
Дайте варенью остыть в течение 2 часов, затем снова доведите до кипения и варите еще 15 минут. Повторите процесс варки и остывания еще раз. Разложите горячее варенье по стерилизованным баночкам, укупорьте и дайте остыть.
Таким образом, используя мясорубку, вы сможете быстро приготовить оригинальное и полезное варенье из тыквы с цитрусовыми. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь необычным вкусом!
Для приготовления варенья из тыквы с апельсином и лимоном через мясорубку вам потребуются следующие ингредиенты:
- Тыква - основной ингредиент, придает консистенцию и яркий оранжевый цвет.
- Апельсины - добавляют приятную кислинку и аромат.
- Лимон - усиливает кислотность и свежесть.
- Вода и сахар - для приготовления сиропа, которым заливается начинка.
Такой набор продуктов позволяет получить гармоничное по вкусу варенье. Количества можно варьировать по желанию - добавить больше или меньше цитрусовых, сделать более сладким или кислым. Главное - использовать спелую сладкую тыкву, апельсины без горечи и свежие лимоны.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления варенья из тыквы с апельсином и лимоном через мясорубку вам потребуются следующие ингредиенты:
- Тыква - 3 кг
- Апельсины - 2 штуки
- Лимон - 1 штука
- Вода - 500 мл
- Сахар - 1 кг
Более подробное описание ингредиентов:
| Тыква.лучше выбрать сорт с ярко-оранжевой мякотью, например мускатная или крупноплодная. | Апельсины. Можно использовать как сладкие, так и кислые сорта. |
Все ингредиенты должны быть свежими и качественными. Вместо воды можно использовать апельсиновый или лимонный сок.
Пошаговый рецепт
Приготовление варенья из тыквы с апельсином и лимоном через мясорубку состоит из следующих этапов:
- Сначала необходимо подготовить ингредиенты: тыкву очистить от кожуры и удалить семена, апельсины и лимон вымыть, разрезать на дольки и удалить косточки.
- Затем все ингредиенты пропускаются через мясорубку или измельчаются блендером, чтобы получить однородную массу.
- Полученная масса выкладывается в посуду с толстым дном, заливается горячим сахарным сиропом, полученным из сахара и воды.
- Далее варенье варится на медленном огне около 15 минут, в процессе варки необходимо периодически помешивать и снимать пену.
- После первой варки варенье охлаждается в течение 2 часов, затем снова доводится до кипения и варится еще 15 минут.
- Процедура повторяется еще один раз - после второй варки варенье вновь охлаждается 2 часа, затем финальная варка 15 минут.
Советы по хранению
После того, как варенье из тыквы с апельсином и лимоном приготовлено и разлито по стерилизованным банкам, необходимо правильно организовать его хранение, чтобы продукт как можно дольше сохранял свои полезные свойства, яркий цвет и аромат.
Охлажденные банки с вареньем рекомендуется хранить в прохладном темном месте, оптимальная температура - от +2 до +15 градусов Цельсия. Не стоит помещать варенье в холодильник сразу после варки, сначала его следует остудить при комнатной температуре. Замораживать варенье также не рекомендуется:
- При соблюдении температурного режима открытую банку с вареньем из тыквы с апельсином и лимоном можно хранить в холодильнике до 2 недель.
- Закрытую стерилизованную банку можно хранить при комнатной температуре до 6 месяцев.
- Для длительного хранения лучше всего замораживать варенье в маленьких емкостях по 100-200 грамм.
Идеи подачи
Необычное по консистенции и яркое по цвету варенье из тыквы с апельсином и лимоном, приготовленное по оригинальному рецепту через мясорубку, можно подавать к столу различными способами.
Самый простой вариант - нарезать варенье ломтиками и подать в качестве десерта с чашкой горячего чая, это позволит в полной мере ощутить все нюансы неповторимого вкуса.
Также варенье отлично сочетается с мягкими сырами и йогуртом. Просто положите варенье на сыр или йогурт и насладитесь гармоничным вкусом:
- Для пикантности можно добавить в варенье кусочки мяса, рыбы или морепродуктов, использовав как соус или маринад.
- Нежным творожным десертам варенье из тыквы придаст яркий акцент и новые грани вкуса.
- Используйте варенье в качестве начинки для пирожных, печенья, пряников, блинов и ватрушек.
Польза варенья из тыквы
Варенье из тыквы с апельсином и лимоном, приготовленное по оригинальному рецепту через мясорубку, обладает целым рядом полезных свойств благодаря входящим в его состав ингредиентам.
Тыква является прекрасным источником витаминов А, С, группы В, а также минералов - железа, кальция, калия. Употребление тыквы и изделий из нее повышает иммунитет, укрепляет зрение, оптимизирует работу сердечно-сосудистой системы.
Апельсины и лимоны богаты витамином С, калием, фолиевой кислотой. Они оказывают общеукрепляющее действие на организм, повышают тонус:
- Регулярное употребление варенья из тыквы нормализует обмен веществ.
- Улучшает работу пищеварительной системы.
- Оказывает общее оздоравливающее и омолаживающее действие.
Вариации рецепта
Рецепт варенья из тыквы с апельсином и лимоном через мясорубку можно разнообразить, добавив дополнительные ингредиенты или немного изменив пропорции.
Варианты варенья из тыквы:
- Добавьте мед для придания варенью более насыщенного вкуса.
- Попробуйте заменить апельсины на другие цитрусовые - грейпфруты, мандарины.
- Экспериментируйте с пряностями - добавьте гвоздику, корицу, имбирь или кардамон.
Используйте разные сорта тыквы - с преобладанием сладости или терпкости.
