Рулеты и роллы из лаваша - отличный вариант быстрой и простой закуски. Они позволяют экспериментировать с начинкой, создавая каждый раз новые интересные сочетания. В этой статье речь пойдет о необычном рецепте рулета из лаваша с огурцом и крабовыми палочками.
На первый взгляд, такое сочетание ингредиентов кажется странным. Но именно благодаря контрасту свежего огурца и морепродуктов получается очень вкусная закуска. При этом рецепт простой и подходит даже для начинающих кулинаров.
Далее мы подробно разберем, как приготовить такой рулет из лаваша. Укажем необходимые ингредиенты, опишем пошагово процесс и дадим полезные советы по приготовлению и сервировке.
Ингредиенты для рулета из лаваша с крабовыми палочками
Для приготовления рулета из лаваша с огурцами и крабовыми палочками потребуются следующие ингредиенты:
- Лаваш - 1-2 штуки
- Крабовые палочки - 150-200 грамм
- Огурцы свежие - 1-2 штуки
- Зеленый лук - 2-3 пера
- Яйца - 2-3 штуки
- Майонез - 5-6 столовых ложек
Количество ингредиентов можно регулировать исходя из желаемого объема готового блюда. Важно, чтобы пропорции начинки были сбалансированы.
| Ингредиент | Рекомендуемое количество |
| Лаваш | 1-2 штуки |
| Крабовые палочки | 150-200 г |
| Огурцы | 1-2 штуки |
| Зеленый лук | 2-3 пера |
| Яйца | 2-3 штуки |
| Майонез | 5-6 ст.л. |
Пошаговый рецепт приготовления рулета из лаваша
Приготовление вкусного и сытного рулета из лаваша с огурцами и крабовыми палочками не займет много времени, если последовательно выполнять все этапы рецепта:
- Лаваш тщательно промываем и выкладываем на чистую разделочную доску. Ровным слоем намазываем одну сторону майонезом, оставляя свободным край шириной примерно 2 см.
- Отвариваем яйца, охлаждаем, очищаем от скорлупы и натираем на мелкой терке. Ровным слоем выкладываем яичную массу поверх майонеза.
- Крабовые палочки также натираем на мелкой терке и выкладываем слоем поверх яиц. Посыпаем тертым зеленым луком и снова смазываем майонезом.
- Огурцы моем, очищаем от кожуры и семян и натираем на крупной терке. Выкладываем огуречную массу сверху крабовых палочек.
- Аккуратно сворачиваем лаваш в плотный рулет, подгибая края внутрь. Оборачиваем рулет пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 3-4 часа.
- Готовый пропитавшийся рулет из лаваша нарезаем на порционные кусочки и выкладываем на блюдо. При подаче можно украсить зеленью.
Советы по выбору ингредиентов для рулета из лаваша
Чтобы приготовить вкусный и сочный рулет из лаваша с огурцами и крабовыми палочками, важно правильно подобрать ингредиенты:
- Лаваш лучше выбирать плотный, чтобы он не порвался при сворачивании и хорошо впитывал начинку. Оптимальная толщина - около 1-2 мм.
- Крабовые палочки желательно приобретать высокого качества, чтобы они хорошо держали форму и не рассыпались при натирании на терке.
- Огурцы выбираем свежие, плотные, без повреждений. Желательно брать огурцы без горечи для лучшего вкуса.
- Яйца используем куриные, свежие. Перепелиные яйца тоже подойдут.
- Майонез можно взять как готовый магазинный, так и приготовить домашний. Домашний обеспечит более натуральный вкус.
Также при выборе ингредиентов и их количества нужно учитывать:
- Количество порций, которое вы планируете приготовить;
- Количество начинки должно соответствовать размерам лаваша, чтобы рулет получился аккуратным;
- Если готовите рулет заранее, выбирайте продукты, которые не испортятся при хранении в холодильнике.
- Старайтесь максимально сбалансировать соотношение разных ингредиентов начинки по объему и вкусовым качествам.
Полезные свойства рулета из лаваша с огурцами и крабовыми палочками
Несмотря на кажущуюся простоту, рулет из лаваша обладает целым рядом полезных свойств:
- Благодаря использованию огурцов, зелени и яиц рулет является источником витаминов, микроэлементов и других полезных питательных веществ, необходимых для здоровья человека.
- Крабовые палочки содержат белок, полиненасыщенные жирные кислоты, минералы (кальций, магний, калий), витамины А и D, оказывающие положительное воздействие на организм.
- Наличие огурцов делает рулет полезным для пищеварения и улучшения обмена веществ, что благоприятно влияет на фигуру.
- Зеленый лук имеет обеззараживающее, мочегонное, желчегонное действие, помогает укрепить иммунитет.
Несомненными «плюсами» рулета из лаваша являются:
- Легкость и быстрота приготовления;
- Возможность варьировать начинку в зависимости от предпочтений и наличия ингредиентов;
- Лаваш – доступный, недорогой и удобный «контейнер» для начинки;
- Компактность и удобство в сервировке и употреблении.
