Сырные блинчики с зеленью - отличный вариант для быстрого и вкусного перекуса в жаркие летние дни. Они не требуют долгой готовки, но при этом получаются очень сытными и питательными. В их состав входят полезные продукты: молоко, яйца, сыр, мука. А добавление свежей зелени придает им прекрасный аромат.
Благодаря насыщенному вкусу сыра и яркому аромату трав, такие блинчики отлично утолят голод, всегда придутся кстати в жаркую погоду. Их можно есть, как самостоятельное блюдо, украсив сметаной и зеленью. А можно подавать в качестве гарнира, например, к мясу или рыбе. Они прекрасно сочетаются с любыми овощными гарнирами. Очень вкусно получается, если украсить блинчики свежими ягодами, фруктами или вареньем.
Такие блинчики хороши и для детей, и для взрослых. Их можно взять с собой на пикник или дачу. Отлично подойдут для небольшой вечеринки с чаепитием на свежем воздухе. Сытные и ароматные блинчики мигом расположат к себе гостей и станут украшением любого стола!
Рецепт
Сырные блинчики со свежей зеленью - это легкое и ароматное летнее лакомство. Такие блинчики отлично подходят для перекуса или десерта после обеда. Они приготавливаются из простых и доступных ингредиентов, которые наверняка есть на кухне у каждой хозяйки.
- мука - основа теста для блинчиков
- яйца - придают пышность
- молоко - делает тесто эластичным
- сыр твердый - для насыщенного сырного вкуса
- зелень свежая - укроп, петрушка или любая другая по вкусу
Особенность этих блинчиков в том, что они получаются очень ароматными благодаря сочетанию сыра и зелени. Свежая зелень не только придает им привлекательный зеленый оттенок и приятный запах, но и насыщает блинчики витаминами. Такие сырные блинчики со свежей зеленью - отличный и полезный перекус для всей семьи.
| Ингредиенты | Рекомендуемое количество |
| Мука | 200-250 г |
| Яйца | 2-3 шт. |
| Молоко | 0,5 л |
| Сыр твердый | 100-150 г |
| Зелень свежая | по вкусу |
Для приготовления идеальных сырных блинчиков со свежей зеленью важно соблюдать пропорции ингредиентов и технологию, которая описана ниже.
Как быстро и просто приготовить блинчики
Приготовление сырных блинчиков со свежей зеленью не займет много времени. Пошаговая инструкция позволит легко и быстро приготовить это летнее лакомство всего за 30-40 минут.
- Подготовьте продукты, как указано в рецепте - муку просейте, яйца и молоко доведите до комнатной температуры, зелень помойте и мелко нарежьте, сыр натрите на мелкой терке.
- В миску вбейте яйца, добавьте соль, сахар и взбейте до однородности.
- Подогрейте молоко до комфортной температуры и влейте в яйца, перемешайте.
- Постепенно всыпьте просеянную муку, после каждого добавления тщательно размешивая тесто во избежание комков.
- Добавьте тертый сыр, мелко нарубленную зелень и растительное масло, еще раз перемешайте.
- Разогрейте сковороду и обжаривайте блинчики с двух сторон до подрумянивания.
Как видите, сырные блинчики с зеленью готовятся достаточно быстро и просто. Главное - соблюдать порядок замеса теста и пропорции ингредиентов. Тогда вы точно получите воздушные, ароматные и нежные блинчики.
Если у вас мало времени, можете подготовить продукты заранее:
- Разморозьте нарезанную зелень в порциях по 1-2 ст.л. в формочках для льда и добавляйте замороженную зелень в тесто.
- Приготовьте заготовку из тертого сыра и храните в холодильнике в закрытой емкости.
- Смешайте сухие ингредиенты - муку с разрыхлителем и сахаром - и храните в герметичной таре.
Благодаря таким заготовкам, сырные блинчики со свежей зеленью можно будет приготовить буквально за 10-15 минут. А значит, вы сможете чаще лакомиться этим летним деликатесом!
С чем подать ароматные блинчики
Ароматные сырные блинчики со свежей зеленью - универсальное летнее лакомство, которое прекрасно сочетается с самыми разными ингредиентами. Придумать, с чем подать такие блинчики, не составит труда.
Сырные блинчики с зеленью отлично сочетаются с различными солеными ингредиентами и могут стать основой для закусочных блинных тортов и рулетов:
- Куриная или индюшачья грудка с овощами
- Жареные грибы с лучком
- Слабосоленая семга и сочные помидоры
- Аджика и сыр сулугуни
- Творожный сыр с зеленью и чесноком
Вариантов начинок и способов подачи для этих ароматных блинов - масса. Подавайте это летнее лакомство как на сладко, так и на солено, добавляя любимые ингредиенты. Приятного аппетита!
Полезные свойства ингредиентов
Несмотря на кажущуюся простоту, сырные блинчики с зеленью - очень полезное летнее лакомство. Рассмотрим подробнее пользу ингредиентов, которые входят в их состав.
Мука - углеводы, клетчатка, витамины группы B, минералы. Обеспечивает организм энергией и способствует пищеварению.
Яйца - полноценный белок, витамины A, D, E, йод, фосфор, железо, цинк. Нормализуют обмен веществ, укрепляют нервную систему и стимулируют иммунитет.
Молоко - кальций для костей и зубов, жиры, белки, аминокислоты, витамины. Улучшает состояние кожи и стимулирует мозговую активность.
Сыр - легкоусвояемый белок, кальций, цинк, фосфор, витамины A и B. Участвует в формировании костей, ускоряет метаболизм и нормализует пищеварение.
Зелень свежая (укроп, петрушка, любая другая) - витамины C, A, K, минералы. Обладает мощным антиоксидантным действием, улучшает состав крови, положительно влияет на зрение и иммунитет, повышает гемоглобин.
Как видно, ингредиенты для сырных блинчиков с зеленью усиливают полезные свойства друг друга, формируя гармоничный набор важных для организма веществ. Немудрено, что это блюдо так популярно и любимо многими летом!
Идеи оригинальных начинок для блинов с сыром и травами
Универсальность сырных блинчиков с зеленью позволяет экспериментировать с самыми неожиданными и креативными начинками. Давайте пофантазируем и придумаем пару оригинальных вариантов!
Соленые начинки
- Крабовое мясо и сливочный сыр. Нежнейшее ассорти из морепродуктов на сырной основе.
- Копченая форель и сыр филадельфия с укропом. Легкий закусочный рулет из блинчиков с нежной рыбной начинкой.
- Блинный торт с курицей и песто из рукколы и базилика. Итальянские нотки в изюминке на сырных блинах.
Это лишь малая толика идей оригинальных начинок для сырных блинчиков с зеленью. Вы можете добавить любые ингредиенты на свой вкус - фантазируйте и удивляйте близких новыми вкусовыми сочетаниями!
