Имбирь обладает мощными полезными свойствами и является популярной приправой во многих странах и культурах. Один из самых распространенных способов употребления имбиря - это имбирный чай. Этот ароматный и полезный напиток согревает, успокаивает желудок, помогает при простуде.
Однако важно понимать, что имбирь при чрезмерном употреблении может оказывать и негативное воздействие на организм. В частности, большие дозы имбиря могут вызывать изжогу, вздутие живота, диарею.
В этой статье мы разберем, какое оптимальное количество имбиря можно добавлять в чай, чтобы максимально использовать его пользу и избежать вреда.
Как готовить чай с имбирем
Чай с имбирем готовят очень просто. Для этого понадобится свежий корень имбиря, вода и некоторые дополнительные ингредиенты по вкусу.
Инструкция:
- Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке.
- Залейте тертый имбирь кипятком, используя пропорцию примерно 1 чайная ложка имбиря на 200 мл воды.
- Дайте имбирному настою настояться 10-15 минут и процедите.
Для улучшения вкуса имбирного чая можно добавить:
- свежевыжатый сок лимона или лайма
- немного меда или кленового сиропа
- тонкие дольки лимона или лайма
- щепотку корицы или гвоздики
Сколько имбиря можно добавить в чай? Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Но в целом рекомендуется использовать около 1 чайной ложки тертого свежего имбиря на 200 мл кипятка.
Польза имбирного чая
Имбирный чай обладает множеством полезных свойств благодаря биологически активным веществам, содержащимся в имбире. Основные из них - это два соединения под названием гингерол и шогаол.
Польза имбирного чая:
- Улучшает пищеварение. Имбирный чай стимулирует выработку пищеварительных соков, ускоряет опорожнение желудка, облегчает усвоение пищи.
- Укрепляет иммунитет. Активные компоненты имбиря активизируют иммунные клетки организма, повышая его сопротивляемость инфекциям.
- Снимает воспаление. Благодаря противовоспалительному действию, имбирный чай эффективен при артрите, болях в мышцах и суставах.
- Нормализует сахар в крови. Питье имбирного чая полезно при диабете, так как он снижает уровень сахара.
Помимо этого, имбирный чай:
- Улучшает кровообращение
- Обладает противовоспалительным эффектом
- Укрепляет сердечно-сосудистую систему
- Успокаивает нервную систему
Чтобы получить максимум пользы от имбирного чая, достаточно использовать 1 чайную ложку тертого свежего корня на 200 мл воды. Превышение этой дозы нецелесообразно и может привести к нежелательным эффектам.
Вред от чрезмерного употребления имбиря
Несмотря на многочисленные полезные свойства, имбирь при чрезмерном употреблении может оказывать и негативное воздействие на организм:
- Раздражение слизистой желудка. Большие дозы имбиря могут вызывать изжогу, тошноту, боли и воспаление в желудке.
- Ослабление действия лекарств. Имбирь ускоряет метаболизм, из-за чего некоторые препараты перестают действовать должным образом.
- Снижение кровяного давления. У людей с гипотонией имбирный чай может еще больше понизить артериальное давление.
- Аллергические реакции. У предрасположенных людей имбирь иногда вызывает аллергию, крапивницу, сыпь на коже.
Основной проблемой при регулярном употреблении имбирного чая является его воздействие на слизистую желудочно-кишечного тракта. Дело в том, что в имбире содержится острая составляющая - шогаол, которая и придает ему жгучий вкус.
Чтобы минимизировать риск нежелательных явлений, не следует превышать дозу в 1 чайную ложку тертого свежего корня на 200 мл воды. Этого вполне достаточно, чтобы получить пользу от имбирного чая без вреда для организма.
Кроме того, чрезмерное употребление имбиря противопоказано:
- Беременным и кормящим женщинам
- Людям с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки
- При нарушениях свертываемости крови
- Пациентам, принимающим антикоагулянты и антиагреганты
Безопасная дозировка имбиря в чае
Чтобы получить максимум пользы от имбирного чая и избежать нежелательных эффектов, важно правильно дозировать количество имбиря.
Большинство диетологов и натуротерапевтов сходятся во мнении, что оптимальная дневная доза сухого имбирного порошка составляет от 1 до 4 грамм. Этому соответствует:
- 1-2 дольки (около 5-10 г) свежего корня имбиря
- 1 чайная ложка тертого свежего имбиря (примерно 3-5 г)
Исходя из этого, безопасной дозировкой имбиря для одной порции чая можно считать:
| 1 чайная ложка тертого свежего корня | на 200 мл кипятка |
Такая пропорция позволит получить все полезные свойства имбиря, не вызывая побочные эффекты. При этом важно учитывать и индивидуальную переносимость. Если вы заметили нежелательные явления при приеме имбирного чая, стоит уменьшить дозировку имбиря или отказаться от него вовсе.
Не следует превышать 4 чашки имбирного чая в день даже при хорошей переносимости. Кроме того, не рекомендуется пить его:
- Детям младше 3 лет
- Беременным и кормящим женщинам
- При язвенной болезни желудка
- Людям с гипотонией.
