Куриная грудка в беконе на мангале - это оригинальный рецепт для теплой компании на пикнике. Благодаря сочетанию нежного мяса курицы и сладковатого соленого бекона получается очень сытное и вкусное блюдо. При этом приготовить такое лакомство несложно даже новичку.
Чтобы блюдо удалось на славу, нужно правильно подобрать ингредиенты и выдержать все этапы приготовления. Самое важное - это маринование, когда специи пропитывают мясо, делая его ароматным, и обжаривание, когда нужно добиться румяной хрустящей корочки. А ниже мы подробно расскажем обо всех секретах и тонкостях этого яркого весеннего блюда.
Если правильно выполнить все шаги рецепта и приготовить грудку в беконе на мангале, получится восхитительное блюдо на любой вкус. Оно отлично подойдет для пикника на природе с друзьями или семейного обеда на даче.
Как подобрать ингредиенты для маринования грудки
Для приготовления идеальной грудки курицы в беконе на мангале важно правильно выбрать ингредиенты для ее маринада. Куриное филе отличается нежной структурой, поэтому его нужно грамотно замариновать, чтобы оно хорошо пропиталось и не потеряло сок в процессе приготовления на углях.
- Прежде всего, возьмите свежую или охлажденную курицу – курица в беконе на мангале из нее получится сочной.
- В качестве жидкой основы для маринада отлично подойдет растительное или оливковое масло.
- Добавьте специи на ваш вкус – сушеные травы, приправу для шашлыка, чеснок, перец.
Этап маринования курицы перед обжариванием
Маринование - важный этап приготовления грудки куриной в беконе на мангале. Оно позволяет добавить мясу аромат и сочность. Для маринада подойдут растительное масло, специи по вкусу (сушеные травы, чеснок, перец) и соль.
Перед маринованием куриное филе нужно нарезать небольшими кусочками, чтобы специи равномерно пропитали мясо. Затем положить курицу в маринад и оставить на 20-30 минут при комнатной температуре или на несколько часов в холодильнике.
- Маринование придаст мясу сочность и аромат.
- Для маринада используют растительное масло, специи и соль.
Маринуйте куриные грудки не менее 30 минут, чтобы специи хорошо пропитали мясо. Периодически переворачивайте кусочки.
После маринования мясо готово для дальнейшего приготовления - обжаривания или запекания. Благодаря маринаду куриная грудка в беконе на мангале станет ароматной и сочной.
Пошаговая инструкция приготовления грудки в беконе
Приготовление грудки куриной в беконе на мангале - процесс несложный, но требующий внимания и аккуратности. Рассмотрим пошаговую инструкцию:
- Подготовить ингредиенты. Вам потребуются куриное филе, бекон, специи и растительное масло для маринада.
- Нарезать филе кубиками или небольшими кусочками, посолить, поперчить по вкусу. Добавить любые специи на свой выбор.
- Положить подготовленное куриное мясо в маринад из растительного масла и специй. Оставить мариноваться на 20-30 минут.
- Пока мясо маринуется, разрезать бекон на полоски подходящего размера.
- Достать курицу из маринада, обсушить бумажными полотенцами.
- Завернуть каждый кусочек мяса в полоску бекона. Нанизать на шампуры.
- Разогреть мангал или сковороду-гриль. Обжаривать со всех сторон до золотистой корочки.
- Готовое мясо снять и подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Соблюдая эту пошаговую инструкцию и используя качественные ингредиенты, вы сможете приготовить ароматную и сочную грудку куриную в беконе на мангале. Это блюдо идеально подойдет для весеннего пикника на природе с друзьями и семьей.
Советы по правильному приготовлению на мангале
Приготовление грудки куриной в беконе на мангале требует соблюдения некоторых правил, чтобы блюдо получилось максимально вкусным.
- Используйте качественный древесный уголь, он дает насыщенный вкус без посторонних примесей.
- Хорошо разогрейте мангал, прежде чем выкладывать мясо. Угли должны быть раскалены докрасна.
- Следите за температурой и регулярно перемещайте продукты, чтобы они прожаривались равномерно со всех сторон.
- Не оставляйте мангал без присмотра, чтобы не допустить пригорания блюда.
- Пользуйтесь щипцами или специальной вилкой для переворачивания мяса, чтобы не повредить корочку, если готовите на решетке.
Кроме того, в процессе жарки мясо можно поливать маслом или соусом, добавлять пряности. Экспериментируйте с разными ингредиентами, чтобы добиться идеального вкуса.
Соблюдая эти простые советы при приготовлении блюда на мангале, вы сможете насладиться аппетитной и сочной грудкой в беконе. Это отличный вариант для весеннего пикника или домашнего ужина с семьей и друзьями.
Подача и сервировка курицы в беконе к столу
Куриная грудка в беконе - отличный вариант для весеннего пикника на природе. Это блюдо просто в приготовлении и при этом очень сытное и питательное. При подаче стоит обратить внимание на несколько нюансов.
Во-первых, это блюдо лучше подавать сразу же после приготовления на мангале, пока мясо еще горячее. Теплая курица в хрустящей беконной рубашке - настоящее лакомство.
Во-вторых, позаботьтесь о соусах и гарнирах. К грудке в беконе хорошо подойдут овощные салаты, запеченный или отварной картофель, рис. В качестве соуса можно использовать сметану, майонез или просто лимон.
Куриная грудка в беконе на мангале - идеальное блюдо для весеннего пикника на природе. Благодаря насыщенному вкусу сочетает в себе лучшие качества курицы и бекона. Приготовить его несложно, основные этапы - маринование грудки, оборачивание беконом, приготовление на мангале. Теперь вы и сами сможете приготовить аппетитное, сытное и праздничное блюдо.
