За последние годы многие стали жаловаться на лишний вес. Причем проблема коснулась и тех, кто раньше не имел проблем с фигурой. Почему так происходит? Во многом виновато неправильное питание. Есть продукты, которые тайно вредят нам и провоцируют набор веса. Давайте разберем несколько таких коварных продуктов.
В их число входят творог, сыр, фрукты, кофе и другие. На первый взгляд, они кажутся полезными. Но при частом или чрезмерном употреблении начинают откладываться в жировых запасах.
Поэтому важно знать об этих подводных камнях и ограничивать потребление таких продуктов, от которых толстеют, или заменять их на более полезные альтернативы. Разберем подробнее.
Молочные продукты
Молочные продукты, такие как творог, сыр, молоко, считаются в целом полезными, но при частом употреблении могут способствовать набору лишнего веса. Причина кроется в высоком содержании лактозы – молочного сахара, который относится к простым углеводам.
Например, в 100 г творога содержится около 4,7 г лактозы. Употребляя 200-300 г творога в день, человек получает 9-14 г лактозы, что эквивалентно 1-2 чайным ложкам сахара. Постоянный избыток сахара в рационе в конечном итоге приводит к набору лишнего веса.
Еще больше лактозы содержится в сыре – около 5 г на 100 г продукта. А 100 г сыра легко съедается в виде бутербродов или в составе различных закусок. Таким образом, даже 200 г сыра в день добавляет уже 10 г сахара в рацион. В результате на фигуре сказывается двойной удар: избыток калорий из жиров сыра и лишние калории от сахара.
Поэтому при следовании принципам здорового питания рекомендуется ограничивать количество молочных продуктов, особенно творога и сыра. В качестве замены можно использовать нежирные кисломолочные продукты – ряженку, кефир, натуральный йогурт. Они содержат меньше лактозы и калорий, но сохраняют пользу белка и кальция.
Фрукты и их фруктоза
Фрукты считаются в целом полезными для здоровья, но продукты, от которых толстею, включают в себя и некоторые фрукты, если употреблять их в большом количестве. Дело в том, что фрукты содержат фруктозу – разновидность сахара.
Согласно исследованиям, высокое потребление фруктозы может снижать чувствительность головного мозга к гормону лептину, регулирующему аппетит и расход энергии. В результате организм не получает сигнала о насыщении и продолжает запасать жир, несмотря на то, что его энергетические потребности удовлетворены.
Особенно много фруктозы содержится в сладких фруктах – бананах, винограде, хурме, финиках. 100 г таких фруктов может содержать около 10 г фруктозы, что эквивалентно 2 чайным ложкам сахара. Регулярное потребление больших порций сладких фруктов приводит к лишним килограммам.
Поэтому рекомендуется соблюдать умеренность в употреблении всех сладких фруктов, особенно тех, которые содержат много фруктозы. Лучше отдавать предпочтение ягодам и фруктам с невысоким гликемическим индексом – яблокам, грушам, цитрусовым.
Кофе и сладкие напитки
Кофе сам по себе считается полезным напитком, способным даже содействовать сжиганию лишних жиров, и в список продуктов, от которых толстеют, обычно не включают черный кофе без сахара.
Однако кофе может спровоцировать набор веса, если добавлять в него сливки, сахар, сладкие сиропы. Например, стакан капучино содержит около 130 калорий, эспрессо с сахаром – около 75 калорий. Ежедневное употребление сладкого кофе в больших объемах добавляет лишние калории.
Помимо кофе, избыточный вес могут вызывать и другие сладкие газированные или алкогольные напитки вроде лимонадов, соков, фруктовых пуншей, коктейлей. В таких напитках на 100 мл может содержаться 5-10 г сахара, а за вечер выпивается 0,5-1 литр.
Таким образом, чтобы кофе и прочие напитки не входили в список продуктов, от которых толстеют, следует придерживаться следующих рекомендаций:
- Пить черный кофе и другие напитки без сахара, сливок, сиропов;
- Не употреблять газированные, алкогольные, сокосодержащие напитки в больших количествах;
- Если хочется чего-то сладкого, добавить в напиток немного стевии вместо сахара.
Другие полезные советы
Помимо ограничения молочных и сладких продуктов, есть и другие полезные советы, которые помогут избежать попадания некоторых продуктов в категорию продуктов, от которых толстеют.
- Старайтесь выбирать цельнозерновые или отрубные варианты хлеба, каш, макаронных изделий. Они содержат больше клетчатки, которая способствует похудению.
- Ограничьте употребление жареных блюд, фастфуда, чипсов и других переработанных продуктов с высоким содержанием жира и калорий.
- Ешьте больше овощей и фруктов. Они имеют низкую калорийность и могут заменить часть высококалорийных продуктов в рационе.
- Пейте больше воды. Это не только полезно для здоровья, но и способствует похудению за счет эффекта насыщения.
Кроме того, важно соблюдать режим приема пищи и не перекусывать лишний раз. Также полезно вести пищевой дневник, чтобы отслеживать суточный калораж и не переедать.
