Лаваш – это тонкий армянский хлеб, который отлично подходит для приготовления быстрых и вкусных блюд. Из него можно соорудить пирог всего за 10 минут. В отличие от традиционного пирога, этот не требует сложной выпечки – его готовят прямо на сковороде.
В качестве начинки для такого пирога можно использовать любые продукты, которые есть под рукой. Это могут быть колбаса, ветчина, сыр, овощи. Главное, чтобы начинка была сочной, тогда и сам пирог получится аппетитным. А заливкой послужит смесь из яиц и молока.
Такой «ленивый» пирог из лаваша придется по вкусу и взрослым, и детям. Он прост в приготовлении, быстро готовится, но при этом очень сытный и вкусный. Давайте разберем подробный рецепт его приготовления.
Ингредиенты для пирога из лаваша на 10 минут
Для приготовления вкусного пирога из лаваша на сковороде за 10 минут вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Лаваш - 1 штука
- Яйца - 2-3 штуки
- Молоко или сметана - 100-150 мл
- Твердый сыр - 100-150 г
- Колбаса или ветчина - 100-150 г
- Помидоры - 100 г
- Зелень (укроп, петрушка) - по вкусу
- Соль, перец, специи - по вкусу
Для приготовления пирога понадобится сковорода с антипригарным покрытием оптимального размера. Также пригодятся миска для взбивания яиц, терка для сыра, нож и разделочная доска.
Пошаговый рецепт пирога из лаваша с сыром и колбасой
Приготовление вкусного пирога из лаваша на сковороде займет у вас не более 10 минут. Давайте рассмотрим пошаговый рецепт этого быстрого блюда:
- Возьмите лаваш и разрежьте его на полоски, затем полоски нарежьте небольшими кусочками.
- Натрите на мелкой терке сыр. Также на терке измельчите колбасу или другие мясные продукты.
- Порежьте помидоры и зелень.
- Взбейте яйца с солью, перцем и специями. Можно добавить немного молока или сметаны для сочности.
- Разогрейте сковороду и слегка смажьте маслом.
- Выложите в сковороду кусочки лаваша и залейте яичной смесью так, чтобы лаваш был покрыт.
- Добавьте начинку: сыр, колбасу, помидоры и зелень. Хорошо перемешайте.
- Тушите пирог на медленном огне под крышкой 5-7 минут до готовности.
- При подаче можно посыпать тертым сыром и зеленью. Приятного аппетита!
Советы по выбору начинки и заливки для пирога из лаваша
Пирог из лаваша на сковороде можно готовить с самыми разными начинками. Главное - фантазировать и экспериментировать! Давайте рассмотрим несколько полезных советов по выбору ингредиентов:
- Для заливки отлично подойдет смесь из яиц, молока или сметаны с солью и специями. Можно добавить тертый сыр или измельченную зелень. Главное, чтобы получилась однородная, слегка жидкая масса, которая хорошо пропитает лаваш.
- В качестве основы для начинки прекрасно подходят любые копчености - колбаса, ветчина, бекон. Их можно нарезать кубиками, полосками или натереть на крупной терке. Также отлично сочетаются куриное или индюшачье мясо.
- Для сочности добавьте любые овощи: помидоры, сладкий перец, шампиньоны, лук. Овощи можно обжарить отдельно или использовать сырыми, нарезав ломтиками или кружочками.
- Обязательно посыпьте пирог тертым сыром - так он станет ароматнее и сочнее. Подойдут любые сыры - как твердые, так и плавленые.
- Для пикантности и аромата используйте различные пряности и зелень. Отлично сочетаются базилик, укроп, петрушка, кинза. Также можно добавить чеснок или лук.
- Готовый пирог из лаваша со сковороды обязательно посыпьте зеленью. Это не только красиво смотрится, но и придает изюминку вкусу.
Экспериментируйте с начинками и не бойтесь комбинировать разные ингредиенты - получится очень аппетитно! Например, отличная комбинация: курица, шампиньоны, сыр и базилик. Или колбаса, помидоры, сладкий перец и укроп. Вкусно будет в любом случае!
Подача и хранение пирога из лаваша со сковороды
Пирог из лаваша на сковороде подается сразу же после приготовления, пока он горячий. Для подачи аккуратно переложите пирог со сковороды на большое блюдо или разрежьте прямо в сковороде на порционные куски.
Посыпьте пирог рубленой зеленью, например, укропом или петрушкой. Также можете дополнительно посыпать тертым сыром - это придаст дополнительную сочность.
Пирог из лаваша подается как в горячем, так и в теплом виде. Он хорошо держит тепло, так что не переживайте, что остынет - блюдо будет не менее вкусным.
Оставшийся пирог из лаваша со сковороды не рекомендуется хранить более 24 часов в холодильнике, так как соус из яиц может стать не совсем безопасным для употребления. Но хранить в холодильнике можно.
Также рекомендуется рассчитывать количество продуктов для пирога под количество человек, чтобы не оставлять на долгое хранение. В любом случае употребить остатки пирога нужно в течение суток с момента приготовления.
Пирог из лаваша на сковороде отлично подходит для семейного ужина или дружеских посиделок, достаточно простой подачи без наворотов, он и без того очень вкусный. Также вы можете порезать пирог кубиками или небольшими ромбами для подачи как закуску.
Варианты сочетания начинок для экспериментов с пирогом из лаваша
Пирог из лаваша на сковороде - это отличная возможность для кулинарных экспериментов с сочетанием разных начинок. Давайте рассмотрим несколько интересных вариантов, чтобы разнообразить это блюдо:
- Курица, шампиньоны, сладкий перец и сыр. Обжарьте нарезанные грибы с курицей, добавьте ломтики перца, посыпьте сыром. Получится очень сытная начинка.
- Ветчина, помидоры черри и базилик. Классическое сочетание ингредиентов идеально для пирога из лаваша.
- Тунец, кукуруза, соус песто. Оригинальный морской вкус с нотками кукурузы и пикантного песто.
- Креветки, лук-порей, лимон и сыр. Обжарьте креветки с луком, добавьте сок лимона и тертый сыр.
Также можно использовать любые овощи, зелень, специи по вашему вкусу. Главное правило - соблюдать умеренность и соизмерять интенсивные ингредиенты. И конечно, обязательно добавляйте сыр - он идеально дополнит любые начинки для пирога из лаваша на сковороде.
Экспериментируйте с ингредиентами и наслаждайтесь разнообразием вкусов этого замечательного блюда! Пусть каждый новый пирог из лаваша получается неповторимым.
