Салат с треской — отличный вариант для тех, кто ценит вкусную и полезную домашнюю еду, но не всегда есть время и силы на долгое приготовление обеда. К счастью, сегодня в магазинах широко представлена уже готовая к употреблению консервированная треска. Ее можно легко превратить во вкусный и питательный салат, добавив овощи, зелень, сыр или другие ингредиенты на свой вкус.
Печень трески содержит ценные белки, витамины A, D, группы B, а также калий, фосфор, магний, железо и другие минералы. Благодаря этому салаты с ней очень полезны и питательны. Они помогут восполнить дефицит важных микроэлементов. В этой статье вы найдете несколько рецептов оригинальных и простых салатов с консервированной печенью трески и разнообразными добавками. Эти идеи помогут разнообразить ваше меню и приготовить вкусный и сытный обед всего за 10-15 минут.
С овощами и зеленью
Овощи и зелень прекрасно сочетаются с консервированной треской в салатах. Они придают блюду свежесть, хруст, яркий вкус и питательность. К тому же овощные ингредиенты позволяют разнообразить текстуру и внешний вид салата. Огурцы, помидоры, редис, лук, морковь, капуста, перец, кукуруза, фасоль — все эти овощи отлично гармонируют с нежным вкусом трески. Их сочетают как в простых салатах, состоящих из 2-3 компонентов, так и в сложных миксах. Например, популярна классическая комбинация «треска + картофель + огурцы». А еще треска хороша в овощных салатах с рисом, гречкой, фасолью или кукурузой.
Что касается зелени, то для салатов с треской больше всего подходят петрушка, укроп, кинза, базилик, лук. Они придают блюдам аромат и свежий вкус. Также зелень используют для украшения салатов перед подачей на стол.
- Классические сочетания с овощами: треска + картофель + огурцы, треска + помидоры + огурцы, треска + капуста + морковь.
- Оригинальные комбинации: треска + цветная капуста + фасоль, треска + брокколи + кукуруза, треска + болгарский перец + пекинская капуста.
- Для салатов с треской больше всего подходят петрушка, укроп, базилик. Они придают свежесть и аромат.
Салаты из консервированной трески с овощами и зеленью — отличный выбор для повседневного рациона. Они просты и быстры в приготовлении, при этом сытны и полезны.
С бобовыми и крупами
Бобовые и крупы — отличное дополнение к консервированной треске в салатах. Они придают сытность и новые вкусовые оттенки. Нут, чечевица, фасоль хорошо сочетаются с нежным вкусом рыбы. Эти ингредиенты можно simply добавлять в уже готовые овощные салаты с треской. Например, классика — это треска с фасолью и кукурузой. А еще интересный вариант — треска с тушеной фасолью, помидорами черри и зеленым горошком.
Что касается круп, то чаще всего в салатах с консервированной треской используют рис, гречку или перловку. Эти крупы хороши в сочетании с овощами, зеленью и заправками. К примеру, широко известен салат с треской, рисом и кукурузой. А еще можно приготовить необычный салат из трески, брокколи, гречки и соуса песто.
- Классика с фасолью: треска + фасоль + кукуруза.
- С чечевицей: треска + чечевица + помидоры + зелень.
- С гречкой: треска + гречка + перец + сыр + заправка.
Такие салаты с треской и бобовыми или крупами получаются очень сытными и питательными. Они позволяют быстро и вкусно накормить всю семью.
С сыром и орехами
Сочетание консервированной трески с сыром и орехами в салатах - отличная кулинарная находка. Эти ингредиенты идеально дополняют друг друга. Пикантный вкус сыров прекрасно гармонирует с нежным вкусом трески. В таких салатах чаще всего используют твердые сорта: пармезан, гауда, чеддер, а также полутвердые, например моцареллу или фету. Сыр можно добавлять как в мелкокубиковом, так и в тертом виде, выкладывать сверху целыми ломтиками или крупной стружкой - на любой вкус.
Что касается орехов, то они станут ярким хрустящим акцентом в салате с консервированной рыбой. Отлично подойдут грецкие орехи, кешью, фисташки, миндаль, фундук. Их можно просто добавлять в уже готовый салат, а можно предварительно слегка поджаривать или обжаривать без масла для усиления аромата.
- Классика с сыром: треска + сыр + помидоры.
- С орехами: треска + грецкие орехи + салат айсберг.
- И то, и другое: треска + сыр + кешью + соус песто.
Такие сочетания с сырами и орехами делают салаты с консервированной треской еще более сытными и вкусными. Это отличный вариант как для повседневного стола, так и для праздника.
С яйцом
Яйца - еще один ингредиент, который часто используют в салатах с консервированной треской. Он придает блюдам дополнительную сытность и новые вкусовые оттенки. Яйца отлично сочетаются с нежным вкусом трески, причем готовить их для таких салатов можно абсолютно по-разному. Их можно варить, жарить (яичницу или омлет) или запекать. Также распространен вариант с яйцами всмятку или вкрутую.
Помимо целых яиц или крупно нарезанных кусочков, в салаты с треской часто добавляют яйца, натертые на мелкой терке. Это могут быть как отдельно белки, так и желтки, и их смесь. Тертое яйцо обычно используют для заправки уже готового салата или отдельного ингредиента.
- Классика с вареными яйцами: треска + яйца + свежие огурцы
- С яичницей или омлетом: треска + яичница + помидоры черри + салат
- С тертым яйцом: треска + тертое яйцо + зелень
Салаты из консервированной трески с добавлением яиц - выигрышный вариант для каждодневного меню. Они сравнительно быстро готовятся, очень сытные и питательные.
Сладкие салаты
Многие считают, что салаты - это исключительно соленые блюда. Однако сладкие салаты тоже заслуживают внимания, особенно те, что готовятся с консервированной треской. Треска с ее нежным вкусом отлично сочетается со сладковатыми ингредиентами. Это могут быть различные фрукты, ягоды, а также «сладкие» овощи, например кукуруза, горошек или тыква. Такие комбинации кажутся на первый взгляд необычными, однако если правильно подобрать и сбалансировать пропорции, получатся очень гармоничные и аппетитные салаты.
Самые распространенные варианты сладких салатов с консервированной рыбой: треска с кукурузой и изюмом; треска с тыквой, яблоками и медом; треска с виноградом и грецкими орехами. Но возможны и более экспериментальные, например треска с киви, клубникой и манго или треска с фасолью, персиками и базиликом.
- Классика с кукурузой и изюмом: треска + кукуруза + изюм
- С овощами и фруктами: треска + тыква + яблоко + мед
- Экзотический вариант: треска + манго + клубника
Такие необычные сочетания консервированной рыбы со сладкими ингредиентами станут ярким разнообразием рациона. При этом сладкие салаты с треской так же просты и быстры в приготовлении, как и классические.
С морепродуктами
Морепродукты отлично сочетаются с консервированной треской в салатах. Ведь соленый и слегка сладковатый вкус морепродуктов идеально гармонирует с нежным вкусом рыбы, при этом текстуры ингредиентов отлично дополняют друг друга. Чаще всего в салатах с треской используют такие консервированные или маринованные морепродукты как кальмары, креветки, мидии, гребешки или осьминоги. Их можно просто добавлять в уже готовый салат с треской, овощами и заправкой. А можно сделать именно морепродукты основой салата, дополнив их помидорами, свежим огурцом, салатными листьями.
Еще один распространенный вариант для таких салатов - использование консервов из скумбрии, сайры или сардин. Эти рыбы отлично сочетаются по вкусу с треской и позволяют сделать салат более насыщенным.
- Классика с креветками: треска + креветки + салат айсберг.
- С кальмарами: треска + кальмары + помидоры + соус песто.
- Микс: треска + скумбрия + огурцы + маслины.
Такие морские салаты с консервированной треской получаются очень аппетитными и одновременно легкими. Это отличный выбор для жаркого лета, когда не хочется тяжелой пищи.
С другими видами мяса
Помимо сочетания консервированной трески с овощами, зеленью, сырами или морепродуктами, еще один интересный вариант - добавление в салаты с треской мясных ингредиентов. Это могут быть как отварные, так и жареные или запеченные компоненты. Чаще всего для таких комбинированных салатов используют курицу, индейку или говядину. Их можно предварительно обжарить или запечь, а затем добавить в салат из консервированной трески с овощами, салатными листьями и подходящей заправкой. Например, широко известна классика в виде салата «треска + куриная грудка + помидоры + майонез».
Еще один распространенный вариант - использование отварных мясных ингредиентов. Это может быть куриное филе, говяжий язык, ветчина или даже колбаски. Их просто нарезают и добавляют в уже готовый салат для дополнительной сытности и новых вкусовых ноток. Особенно хороши такие комбинации со свежими овощами.
- С курицей: треска + куриная грудка + салат айсберг + соус
- С ветчиной: треска + ветчина + помидоры + укроп
- С говядиной: треска + говяжий язык + перец болгарский + майонез
Подобные мясо-рыбные салаты с консервированной треской — это всегда праздник вкуса и гармоничное сочетание текстур. К тому же, они готовятся даже быстрее классических овощных вариантов.
С заправками
Один из самых простых и вкусных вариантов - это салат с треской и сметаной. Классическое сочетание рыбы и кисломолочного продукта позволяет сделать блюдо сытным и нежным. Другой распространенный вариант - заправка майонезом или йогуртом. Эти соусы хорошо сочетаются с печенью трески.
Не менее интересный вкус получится, если в основу заправки положить соевый соус. Он придаст салату легкую остринку и азиатские нотки. А вот с горчицей печень трески сочетается не всегда удачно - этот вариант лучше применять по отношению к другим видам рыбы. Еще одним вариантом заправки может стать лимонный сок или бальзамический уксус. Кислота «разбавит» насыщенный вкус печени, сделает его более свежим.
Слоеные салаты
Слоеные салаты с консервированной печенью трески - отличный вариант для праздничного стола. Такие блюда выглядят эффектно, а их насыщенный вкус надолго останется в памяти гостей. Основой для такого салата может послужить традиционная заправка - майонез.
В качестве начинки выступят разнообразные ингредиенты: овощи, зелень, мясные продукты. Например, можно использовать вареные яйца, картофель, морковь, зеленый лук. А для пикантности добавить соленые огурцы, чернослив, орехи или сухарики. Такой салат получается не только красивым на вид, но и очень сытным. Чтобы приготовить слоеный салат с консервированной печенью трески, понадобятся следующие ингредиенты:
- 3-4 вареных яйца
- 200 г консервированной печени трески
- 1 банка зеленого горошка
- 100 г соленых огурцов
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 150-200 г майонеза
Порядок приготовления следующий:
- Вареные яйца и овощи нарезать мелкими кубиками
- Консервированную печень трески размять вилкой на мелкие кусочки
- Выложить ингредиенты слоями: сначала картофель, затем морковь, печень трески, горошек, яйца, огурцы
- Каждый слой смазать майонезом
- Охладить салат в холодильнике перед подачей
Такой салат получается сытным, красивым и очень вкусным. Консервированная печень трески прекрасно сочетается с другими ингредиентами и придает блюду насыщенный рыбный вкус.
Салаты с хрустящими добавками
Хрустящие добавки - отличный способ разнообразить салат с консервированной печенью трески и сделать его более аппетитным. В качестве такой добавки можно использовать сухарики, гренки, орехи, семечки или зерна злаковых. Например, для приготовления хрустящего салата понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г консервированной печени трески
- 3-4 средних картофелины
- 2 яйца
- 1 небольшая морковь
- 4-5 веточек зелени (укроп, петрушка)
- 50 г твердого сыра
- 1 столовая ложка кедровых орешков
- 3-4 ломтика багета
Порядок приготовления:
- Картофель и морковь отварить и нарезать кубиками
- Яйца отварить, очистить и мелко порубить
- Консервированную печень трески размять вилкой
- Ломтики багета подсушить в духовке до хрустящего состояния
- Выложить в салатник слоями картофель, морковь, яйца, печень трески, сыр, орехи и сухарики
- Заправить зеленью и маслом от консервов
Такой хрустящий салат с консервированной печенью трески получается очень аппетитным. Добавки в виде сухарей, орехов или семечек создают приятный контраст с мягкой текстурой рыбы.
Салаты на скорую руку
Консервированная печень трески - отличный ингредиент для быстрых салатов. Такие блюда можно приготовить буквально за 10-15 минут. А благодаря насыщенному вкусу рыбы они получаются очень сытными. Для простого салата на скорую руку понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г консервированной печени трески
- 3-4 картофелины
- 1 помидор
- 1 огурец
- 3-4 перепелиных яйца
- Горсть рукколы или другой зелени
- 2 столовые ложки растительного масла
Чтобы быстро приготовить такой салат, достаточно выполнить следующие действия:
- Картофель отварить, остудить и нарезать кубиками
- Помидор и огурец нарезать дольками
- Яйца отварить и разрезать пополам
- Консервированную печень трески размять на мелкие кусочки
- Выложить ингредиенты в миску
- Добавить рукколу и полить растительным маслом
Для ускорения процесса можно использовать уже готовый вареный картофель. А яйца можно заменить на консервированный горошек, кукурузу или фасоль. Такой простой салат с консервированной печенью трески получится очень сытным и питательным.
Оригинальные сочетания
Консервированная печень трески отлично сочетается с самыми разными ингредиентами. Экспериментируя с добавками, можно создавать по-настоящему оригинальные и необычные салаты. Например, одним из таких интересных сочетаний является печень трески с авокадо и маслинами. Для этого салата понадобится:
- 200 г консервированной печени трески
- 1 спелый авокадо
- 8-10 маслин без косточек
- 1 помидор
- Сок 1⁄2 лимона
- Микс салатных листьев
Чтобы приготовить такой необычный салат, нужно выполнить следующие действия:
- Печень трески размять вилкой на мелкие кусочки
- Авокадо и помидор нарезать кубиками
- Добавить нарезанные маслины
- Соединить с салатными листьями
- Полить лимонным соком и перемешать
Такой салат получается очень свежим и изысканным. Нежная консистенция авокадо контрастирует с плотной текстурой печени трески. А маслины и лимонный сок дополняют вкус оригинальными нотками.
Салаты к праздничному столу
Консервированная печень трески станет отличным ингредиентом для праздничных салатов. Такие блюда можно подавать к столу на Новый год, 8 марта, 23 февраля, юбилеи и другие торжества. Чтобы сделать праздничный салат с консервированной печенью трески, понадобятся следующие ингредиенты:
- 250 г консервированной печени трески
- 5-6 перепелиных яиц
- 150 г черри
- Микс салатных листьев
- 5-7 маслин без косточек
- 20 г тертого пармезана
Порядок приготовления салата:
- Перепелиные яйца отварить и разрезать пополам
- Черри разрезать на половинки
- Печень трески разделить на средние кусочки
- Выложить на блюдо салатные листья
- Добавить перепелиные яйца, черри, печень трески и маслины
- Посыпать тертым пармезаном и заправить маслом от консервов
Такой салат с консервированной печенью трески станет украшением праздничного стола. Он хорошо сочетается с шампанским и другими напитками.
