Яблоки - один из самых популярных фруктов в России. Мы едим их в свежем виде, делаем из них варенье и компоты, печем яблочные пироги. Но далеко не все знают, что яблоки бывают очень разные по вкусу и консистенции. Существует огромное количество сортов этих фруктов - сладких и кислых, сочных и мучнистых, ранних и поздних.
Одним из самых популярных сортов яблок в России в последние годы стал «Голден Делишес». Эти яблоки приятного золотисто-желтого цвета с тонким ароматом и сладким вкусом полюбились многим. Давайте подробно разберем, какие особенности есть у этих фруктов.
В этой статье мы узнаем историю происхождения сорта «Голден Делишес», его характерные признаки, особенности выращивания и хранения этих яблок. А также выясним, кислые они или сладкие, почему они стали так популярны и что нравится в них потребителям.
История создания сорта «Голден Делишес»
Сорт яблок «Голден Делишес» был выведен в начале XX века в США, в штате Западная Вирджиния. Его создателем стал садовод-самоучка Андерсон Маллинс. В 1905 году он обнаружил на своем участке необычное дерево, которое давало очень вкусные сладкие плоды с тонкой желтой кожурой. Маллинс решил размножить это дерево прививкой и получил новый сорт, который в 1914 году был запатентован под названием «Золотая сладость» («Голден Делишес»).
Новый сорт быстро завоевал популярность благодаря своим выдающимся вкусовым качествам и красивому товарному виду. Уже к середине XX века «Голден Делишес» стал одним из самых распространенных сортов яблок в США. В 1972 году в округе Клей, штат Западная Вирджиния, на родине этих яблок, был учрежден ежегодный Фестиваль Золотых Делишес.
В Европу «голдены» попали после Второй мировой войны. В СССР первые опытные посадки были заложены в 1950-х годах. С тех пор «Голден Делишес» прочно вошел в культуру и активно выращивается в большинстве регионов нашей страны.
История создания этого замечательного сорта берет начало в США в 1905 году, когда фермер А. Маллинс вывел его методом прививки неизвестного сеянца. Сорт быстро завоевал популярность своими вкусовыми качествами и стал одним из самых распространенных в мире.
Характерные признаки «Голден Делишес»
«Голден Делишес» - это очень популярный и распространенный сорт яблок. Его отличают яркий золотисто-желтый цвет кожуры и особо сладкий вкус мякоти. Яблоки Голден - кислые или сладкие? Это очень сладкие яблоки, практически без кислинки.
Форма и размер плодов этого сорта очень разнообразны. Чаще всего яблоки имеют овальную или округлую форму, но бывают и более вытянутые экземпляры. Средний вес плода колеблется от 70 до 250 граммов. Некоторые крупные яблоки могут достигать 300-400 граммов. При этом кожура тонкая и нежная.
Цвет кожуры при полном созревании ярко-желтый с легким золотистым отливом, отсюда и название «голден» («золотое»). Бывают экземпляры с румянцем розоватого или красного цвета со стороны солнечной экспозиции. Но румянец не обязателен.
Яблоки Голден на вкус очень сладкие - это одна из главных особенностей сорта. Сладость яблок сбалансирована небольшим количеством кислоты. Яблоки Голден мягкие, сочные, с выраженным ароматом. Мякоть плодов белая или кремовая. Структура мякоти мелкозернистая или кремообразная.
«Голден Делишес» - это крупные, очень сладкие на вкус яблоки со светло-желтой тонкой кожурой. При использовании в кулинарии «голдены» сохраняют форму и практически не темнеют. Это позволяет широко применять их в кондитерских изделиях и десертах.
Особенности выращивания яблок «Голден»
Яблоки «Голден Делишес» считаются одними из самых популярных и выращиваемых сортов во всем мире. Этот сорт был случайно выведен в 1905 году в Западной Вирджинии, США, в результате естественного скрещивания. Благодаря своему отменному вкусу, привлекательному внешнему виду и хорошей лежкости, «Голден» получил широкое распространение и стал фаворитом садоводов и потребителей во многих странах.
- Яблоня «Голден Делишес» отличается высокой урожайностью и неприхотливостью в выращивании.
- Для лучшего опыления и завязывания плодов рекомендуется высаживать рядом с другими сортами – опылителями.
- Дерево имеет компактную крону, что облегчает уход и сбор урожая.
Яблоки «Голден» относятся к осенним сортам и созревают в августе – сентябре. Плоды могут долго храниться, поэтому их собирают по мере созревания, стараясь не повредить их тонкую кожуру. В зависимости от региона выращивания сроки сбора урожая могут варьироваться.
Яблоки «Голден» требуют регулярных подкормок и своевременной обрезки дерева для поддержания его в форме и получения качественного урожая. Они хорошо переносят транспортировку и долгое хранение при соблюдении условий, что делает их коммерчески привлекательными.
Почему «Голден Делишес» так популярны
Яблоки «Голден Делишес» завоевали огромную популярность во всем мире по ряду причин. Этот сорт стал настоящим хитом среди садоводов и потребителей благодаря своему уникальному сочетанию вкуса, внешнего вида и практичности.
Одной из главных причин популярности «Голден Делишес» является их вкус. В отличие от многих других сортов, эти яблоки не являются ни чрезмерно кислыми, ни слишком сладкими. Вкус «Голден» характеризуется сбалансированной сладостью с легкой освежающей кислинкой. Такой гармоничный вкус делает их привлекательными как для детей, так и для взрослых.
Внешний вид также сыграл значительную роль в популяризации этого сорта. Яблоки «Голден Делишес» имеют ярко-золотистую окраску, которая выглядит очень аппетитно и привлекательно. Их красивый равномерный цвет с небольшим румянцем легко узнаваем и делает их выгодным выбором для потребителей.
Кроме того, не стоит недооценивать практичность яблок «Голден Делишес». Их тонкая, но прочная кожура позволяет яблокам хорошо переносить транспортировку без повреждений. А длительный срок хранения делает их доступными в течение всего года. Это делает «Голден» замечательным коммерческим сортом, который выгоден для производителей и торговых сетей.
В дополнение к вышеперечисленным факторам, «Голден Делишес» обладают универсальностью в использовании. Их можно употреблять в свежем виде, использовать для выпечки, приготовления соков, компотов и многих других блюд. Такое разнообразие применения делает их очень привлекательными для потребителей.
В целом, сбалансированный сладко-кислый вкус, красивый внешний вид, практичность и универсальность использования делают яблоки «Голден Делишес» одними из самых популярных и любимых сортов во всем мире. Их популярность неоспорима и продолжает расти с каждым годом.
Особенности хранения и использования яблок «Голден»
Яблоки «Голден Делишес» имеют ряд особенностей, которые делают их идеальными как для длительного хранения, так и для использования в различных кулинарных целях. Благодаря своему сбалансированному вкусу, который не является ни слишком кислым, ни чрезмерно сладким, они универсальны в применении:
- Одной из главных особенностей яблок «Голден» является их способность к длительному хранению. При соблюдении правильных условий, эти яблоки могут храниться до 6-8 месяцев без потери вкуса и внешнего вида. Для достижения максимального срока хранения необходимо собирать плоды в оптимальные сроки, избегая повреждений при транспортировке и обеспечивая низкую температуру и регулируемую влажность в хранилище.
- Благодаря длительному хранению, яблоки «Голден» доступны для потребителей круглый год. Это делает их привлекательными как для розничной торговли, так и для использования в пищевой промышленности. Производители могут планировать поставки и минимизировать потери, что положительно сказывается на рентабельности производства.
- Одним из преимуществ «Голден Делишес» является их универсальность в кулинарном применении. Эти яблоки можно употреблять в свежем виде, нарезая их на салаты, закуски или просто перекусывая в течение дня. Их сбалансированный вкус делает их подходящими как для детей, так и для взрослых.
- Однако свежими плодами «Голден» не ограничиваются. Их также широко используют в выпечке, приготовлении джемов, компотов, соков и других десертов. Благодаря мягкой, но плотной мякоти, яблоки сохраняют свою структуру при термической обработке и не превращаются в кашу. Это делает их идеальными для приготовления пирогов, яблочных тортов и других выпечек.
- Кроме того, «Голден Делишес» часто используются в производстве сидра и других алкогольных напитков. Их сладкий, но не приторный вкус делает их прекрасной основой для создания вкусных и ароматных напитков.
Яблоки «Голден Делишес» являются универсальными не только благодаря своему сбалансированному сладко-кислому вкусу, но и благодаря способности к длительному хранению и широкому спектру применения в кулинарии. Их популярность во всем мире неслучайна и объясняется этими уникальными особенностями, которые делают их любимым выбором как для потребителей, так и для производителей.
