Электрическая плита - незаменимый помощник в приготовлении пищи для многих семей. Как выбрать подходящую модель и правильно ее использовать? В этой статье мы подробно рассмотрим все нюансы приобретения и эксплуатации электроплиты. Узнаете множество полезных советов для оптимального выбора, ухода и безопасного использования этого необходимого кухонного прибора.
История появления электрических плит
До изобретения электричества для приготовления пищи использовались примитивные открытые очаги, печи и плиты, работающие на дровах или угле. Готовка была трудоемким процессом, требующим постоянного поддержания огня и слежения за приготовлением.
Первые электрические плиты появились в конце 19 - начале 20 века после распространения бытовой электрификации. Их изобретателем считается американский инженер Уильям Хадавей, запатентовавший электрическую плиту с открытыми спиральными конфорками в 1905 году.
Первые модели имели 2-4 конфорки и использовали открытые спирали нихрома в качестве нагревательных элементов.
В 1920-30-х годах электроплиты начали активно вытеснять плиты на твердом топливе благодаря простоте и удобству использования. К середине 20 века они получили повсеместное распространение.
C развитием технологий появились более совершенные модели электроплит - со стеклокерамической поверхностью и индукционным нагревом. Они обеспечивали большую безопасность, энергоэффективность и удобство в использовании.
Преимущества электрических плит
Электрические плиты имеют ряд значительных преимуществ по сравнению с газовыми и другими альтернативами:
- Простота установки - не требуется прокладка газовых труб, достаточно наличия бытовой электросети.
- Мобильность и компактность - возможность легко перемещать по кухне, использовать в малогабаритных квартирах.
- Пожаробезопасность - при правильной эксплуатации риск возгорания ниже, чем у газовых плит.
- Отсутствие необходимости в вытяжке и вентиляции - нет продуктов горения, требующих вывода из помещения.
- Равномерный нагрев посуды - тепло распределяется по всей поверхности дна.
- Современные технологии - автоматизация, таймеры, цифровое управление.
Благодаря этим качествам электроплиты часто выбирают для небольших кухонь, комнат в общежитиях, домов без газоснабжения. При правильной эксплуатации они обеспечивают удобство и безопасность процесса приготовления пищи.
Недостатки и ограничения
При всех достоинствах у электроплит есть и определенные недостатки:
- Высокая мощность - требуются специальная проводка и отдельная линия, стандартная бытовая розетка может не выдержать.
- Зависимость от стабильности электроснабжения - отключение электричества нарушает процесс приготовления.
- Повышенная цена электроэнергии - в сравнении с газом эксплуатация обходится дороже.
- Требовательность к качеству посуды - для эффективной теплопередачи нужна идеальная плоскость дна.
Поэтому при выборе электроплиты важно учитывать особенности вашей кухни и возможности подключения, чтобы максимально компенсировать потенциальные недостатки этого типа плит.
Основные типы электрических плит
Существует несколько разновидностей электроплит, отличающихся типом варочной поверхности:
С открытыми спиральными конфорками
Классический тип, где в качестве нагревательного элемента используется открытая спираль из нихрома или иного резистивного провода. Такие конфорки долговечны, просты в ремонте, но сложны в чистке из-за наличия щелей.
С чугунными конфорками
Поверхность из чугуна хорошо и равномерно распределяет тепло. Но со временем может деформироваться и требует аккуратного обращения с посудой, чтобы не поцарапать.
Со стеклокерамической поверхностью
За счет гладкой и непористой стеклянной поверхности такие плиты просты в уходе. Но чувствительны к резким перепадам температур и механическим ударам.
Индукционные
Самый современный тип, использующий электромагнитное поле для нагрева дна посуды. Отличаются высокой энергоэффективностью и безопасностью.
При выборе конкретной модели стоит учитывать особенности каждого типа плит исходя из ваших требований к функционалу, бюджету и условиям эксплуатации.
Основные производители и модели
Среди известных брендов, выпускающих электрические плиты:
- Bosch - немецкий бренд средней ценовой категории, отличается надежностью и продуманными технологиями.
- LG - корейский производитель, предлагает модели от бюджетных до премиум класса с передовыми технологиями.
- Samsung - еще один известный корейский бренд в среднем и высоком ценовом сегменте.
- Гефест - российский производитель недорогих надежных электроплит.
Особенности установки и подключения
Чтобы обеспечить безопасность и правильную работу электроплиты, нужно грамотно выполнить ее установку и подключение:
- Использовать специальную розетку, рассчитанную на высокую нагрузку.
- Подвести отдельную мощную линию сечением не менее 2,5 мм2.
- Установить УЗО и качественное заземление.
- Разместить в удобном и безопасном месте с учетом расстояний от стен и мебели.
- Проверить плотность контактов и надежность соединений.
Лучше доверить установку специалисту - это гарантирует безопасность и предотвратит возможные проблемы в будущем.
Правила безопасной эксплуатации
Чтобы свести к минимуму риски при использовании электроплиты, придерживайтесь следующих правил:
- Следите за чистотой и исправностью розеток и шнура, периодически проверяйте заземление.
- Не оставляйте работающую плиту без присмотра, используйте таймер.
- Не допускайте попадания жидкости на конфорки и внутрь корпуса.
- Содержите плиту в чистоте, своевременно устраняйте неисправности.
- Изучите инструкцию и строго следуйте правилам при использовании всех функций.
Также очень важно хранить чистящие средства вне доступа детей и не оставлять малышей без присмотра рядом с работающей плитой во избежание ожогов и травм.
Правила ухода и чистки
Для поддержания электроплиты в исправном состоянии необходим правильный уход:
- Регулярно очищайте конфорки и духовку от загрязнений.
- Следите, чтобы посуда плотно прилегала к конфоркам.
- Не используйте абразивные материалы для чистки стеклокерамики.
- Удаляйте всю пищу, пролившуюся на плиту.
- Выполняйте профилактическое обслуживание не реже 1 раза в год.
Правильный уход продлит срок службы электроплиты и позволит ей работать максимально эффективно на протяжении многих лет.
Советы по экономии электроэнергии
Электроплиты, несмотря на свою энергоэффективность, требуют значительных затрат электроэнергии. Чтобы сократить эти расходы, придерживайтесь следующих советов:
- Выбирайте оптимальную по мощности модель исходя из реальной потребности.
- Используйте кастрюли и сковороды с диаметром дна, соответствующим конфорке.
- Готовьте в скороварке - это экономит электроэнергию и время.
- Отключайте конфорку за несколько минут до окончания готовки, используя остаточное тепло.
- Следите за чистотой конфорок - загрязнения снижают эффективность передачи тепла.
Также помогают экономить энергопотребление режим эко, автоматическое отключение и использование таймеров при работе духового шкафа.
Полезные аксессуары
Для расширения возможностей электроплиты и облегчения ее использования существует множество полезных аксессуаров:
- Скребки и щетки для ухода за разными типами поверхностей.
- Специальные чистящие и полирующие средства.
- Коврики и салфетки для защиты стеклокерамики.
- Жаропрочная посуда с идеально плоским дном.
- Формы для выпечки разных форм и размеров.
- Решетки, противни, грили для духового шкафа.
- Термометр для контроля температуры при готовке.
- Таймеры и датчики для автоматического управления.
Такие приспособления сделают процесс приготовления пищи максимально комфортным и удобным.
Выбор посуды и принадлежностей
Правильно подобранная кухонная утварь позволит наиболее эффективно использовать возможности электроплиты.
Требования к посуде
- Идеально ровное и плоское дно.
- Плотно прилегающая крышка.
- Размеры, соответствующие конфорке.
- Термостойкие материалы - чугун, нержавейка, жаропрочное стекло.
Рекомендуемые принадлежности
- Гриль-сковорода с ребристой поверхностью.
- Противни с керамическим или тефлоновым покрытием.
- Формы для запекания из жаропрочного стекла.
- Набор разделочных досок из прочных материалов.
- Набор надежных кухонных инструментов - лопатки, половники, щипцы.
Такая кухонная утварь станет отличным дополнением к электроплите и позволит оптимально использовать все ее функции при приготовлении.
