Беседки на загородных участках строят для того, чтобы принимать в них летом гостей или же проводить в таких сооружениях тихие семейные вечера за чашечкой чая. И конечно же, в таких постройках часто устанавливают барбекю. В беседке при желании можно разместить конструкцию этого типа абсолютно любой разновидности.
Отличие барбекю от мангала
В принципе, никакой особой разницы между двумя этими конструкциями не существует. В советские времена на дачах во дворах обычно устанавливались лишь мангалы. Мода на барбекю пришла к нам с запада уже после падения «железного занавеса». Проектируются такие конструкции точно таким же образом, что и мангалы, и внешне от них практически ничем не отличаются. Единственное, при сборке барбекю жаровню делают таким образом, чтобы на нее было удобно укладывать не шампура, а решетку для жарки.
Мясо для барбекю нарезают на более толстые куски, чем для шашлыка. Но при этом в жаровне его размещают на решетке ближе к углям. Регулируют температуру разогрева при приготовлении мяса в барбекю не путем опрыскивания углей водой или обмахивания, а посредством перестановки решетки на уровень выше или ниже.
По каким признакам могут классифицироваться
По способу использования все барбекю подразделяются:
-
на стационарные;
-
переносные.
В беседках устанавливаются, конечно же, по большей мере стационарные модели барбекю. Такое оборудование, помимо всего прочего, может классифицироваться:
-
по конструкции;
-
по использованному для изготовления материалу;
-
по функционалу;
-
по дизайну.
Виды барбекю по конструкции
По этому признаку различают конструкции:
-
стандартные;
-
барбекю-котлы.
И тот и другой типы оборудования пользуются у дачников большой популярностью и устанавливаются в беседках достаточно часто.
Что собой представляют собой стандартные барбекю
Этот тип печного оборудования изготавливается чаще всего из кирпича. Строительство таких барбекю в беседке — процедура довольно-таки затратная финансово и при этом еще и трудоемкая. Возводятся такие конструкции непосредственно на месте, причем в большинстве случаев одновременно со строительством самой беседки.
Рядом с кирпичным барбекю обычно дополнительно сооружается столешница. Это позволяет сделать эксплуатацию такого печного оборудования гораздо более удобной. При строительстве беседок с барбекю и мангалом для дачи в столешницы, помимо всего прочего, часто встраивают и раковины для мытья посуды.
Иногда такое оборудование, предназначенное для жарки мяса, изготавливают и из толстого листового металла. Такие конструкции для загородных участков обычно приобретают уже готовыми. Ниже, к примеру, можно видеть именно такое барбекю в беседке на фото. Выглядят металлические жаровни, как можно было заметить, достаточно красиво. При этом и конструкцию они имеют не слишком сложную. При желании и при наличии в хозяйстве сварочного аппарата такую жаровню, конечно же, несложно будет собрать в том числе и своими руками.
Одной из особенностей металлических барбекю является то, что в большинстве случаев их устанавливают посередине беседки. Стенки таких конструкций в процессе жарки могут очень сильно разогреваться. Поэтому в том случае, если такое оборудование будет расположено рядом с парапетом или стеной беседки, в несколько раз возрастет риск возникновения пожара. Наверху над барбекю этого типа в большинстве случаев монтируются вытяжки.
Кирпич, как известно, имеет довольно-таки низкую степень теплопроводности. Поэтому в беседках мангалы-барбекю, возведенные из такого материала, в отличие от металлических, чаще всего располагают у задней или одной из боковых стенок.
Жарят мясо на решетке обычно, конечно же, на углях. Но иногда в беседках устанавливаются и конструкции, работающие от электричества либо же на природном газе.
Особенности конструкции барбекю-котлов
Этот тип оборудования пользуется большой популярностью в США. Изготавливаются барбекю-котлы в большинстве случаев из металла. Жаровня моделей этой разновидности представляет собой толстостенную металлическую чашу с крышкой. При желании на оборудовании такого типа можно не только жарить мясо, но и использовать его в качестве мини-духовки.
Как и обычные металлические конструкции, котлы-барбекю в беседках чаще всего устанавливаются по центру.
Виды по функционалу
Устанавливаемое в беседках частных домов оборудование этого типа в разных случаях может дополняться:
-
коптильнями;
-
грилями;
-
казанами.
Иногда на загородных участках реализуются и проекты беседок с барбекю, мангалом и газовой или электрической плитой. При этом последний вид оборудования в большинстве случаев встраивается в столешницу.
Довольно-таки часто владельцы частных домов разрабатывают и претворяют в жизнь также и проекты беседок с печками, барбекю и мангалами. Габаритное отопительное оборудование в конструкцию подобных комплексов включается, конечно же, довольно-таки редко. Однако небольшие варочные печки, безусловно, могут сделать эксплуатацию подобных комплексов гораздо более удобной.
В конструкцию любого, даже самого маленького, кирпичного мангала часто, помимо всего прочего, входит и специальный отсек, предназначенный для хранения посуды, дров или покупных углей в мешках.
Конечно же, многофункциональными могут быть не только кирпичные барбекю, но и металлические. Такое оборудование часто также дополняется грилями, коптильнями или даже казанами.
Что представляют собой модели с грилем
Такие конструкции у владельцев загородных участков пользуются особой популярностью. Кирпичные барбекю, устанавливаемые в беседках, грилями дополняются практически всегда. Очень часто такие приспособления включаются и в конструкцию металлического оборудования этого типа. Устанавливаться грили могут как в изготовленных своими руками, так и в покупных барбекю.
Располагают такие приспособления обычно над самыми жаровнями. При этом для их установки выбирают такую высоту, чтобы в последующем ими было удобно пользоваться самим владельцам загородного участка.
Проекты беседок с барбекю, мангалом и коптильней
Такие сооружения на загородных участках устанавливаются, конечно же, также достаточно часто. Конструкцию комплексы, состоящие из мангала, барбекю и коптильни, имеют довольно-таки сложную. Но при этом при наличии на территории такого оборудования хозяева участка не только получают возможность жарки мяса на углях. Используя оборудование такого типа, можно приготовить при желании и копченые сало, мясо, колбасу, окорочка.
Как в кирпичных, так и в металлических барбекю, коптильню располагают обычно сбоку. Непосредственно под этим отсеком при этом обустраивают топку с поддувалом. Иногда коптильню в конструкции барбекю включают и снизу. Такие комплексы обычно получаются менее удобными в эксплуатации, но и при этом и более компактными.
Модели с казаном
Построив на даче беседку с барбекю, мангалом и коптильней, можно обеспечить себе за городом максимально комфортное времяпрепровождение.
Оборудование этого типа, помимо жарки мяса на углях, используется для приготовления плова, харчо, бешбармака и пр. Казан, как и гриль или духовка, может входить в конструкцию и кирпичного, и металлического барбекю. В конструкциях первого типа такую посуду обычно просто вмонтируют в расположенную сбоку столешницу. К металлическим барбекю сначала приваривают цилиндрическую полую опору-топку, а затем вставляют в нее сверху казан. Используют в данном случае обычно толстостенные чаши не слишком большого диаметра.
Каким может быть дизайн металлической модели
Различаться такие конструкции, конечно же, могут и по способу их оформления. Металлические барбекю в беседках в большинстве случаев просто окрашивают темной жаропрочной краской. Но в продаже имеются и более привлекательные конструкции этого типа, украшенные коваными элементами. Стоят такие барбекю, конечно же, дороже обычных. Но выглядят они действительно просто великолепно. Будучи установленной в беседке, такая модель может стать настоящим украшением загородного участка.
При желании отделать коваными элементами можно, конечно же, и изготовленное своими руками металлическое барбекю. Но в этом случае придется, помимо всего прочего, дополнительно приобрести и специальное, довольно-таки дорогостоящее оборудование. В продаже в специализированных магазинах сегодня имеются станочки, специально предназначенные для изготовления кованых изделий в бытовых условиях.
Отделка кирпичных конструкций
Беседка для дачи с барбекю на загородном участке зачастую является центральным элементом ландшафтного дизайна. Поэтому оформлено и само это сооружение, и установленное в нем оборудование должно быть, конечно же, красиво.
Кирпичные барбекю, возведенные в беседках, в большинстве случаев ничем дополнительно не украшают. Конструкции этого типа и сами по себе выглядят довольно-таки привлекательно и солидно. К тому же и под крышей беседки кирпич, конечно же, в дополнительной защите, к примеру, от влаги не нуждается.
Дополнительно отделывают барбекю обычно только тогда, когда хотят стилизовать их в соответствии с дизайном самого участка. Оформляться стенки таких конструкций, возведенных из кирпича, могут с использованием:
-
штукатурного раствора;
-
облицовочной плитки;
-
искусственного камня и пр.
Оштукатуривают барбекю обычно на участках, оформленных в каком-нибудь из народных стилей, к примеру, кантри или прованс. При этом для отделки печного оборудования такого типа может использоваться как обычная штукатурка, так и декоративная.
Плиткой или камнем барбекю из кирпича, в отличие от печей, допускается отделывать уже после возведения. Разогреваются стенки таких конструкций во время приготовления мяса обычно не слишком сильно. Поэтому облицовывать барбекю камнем или плиткой можно просто с использованием термостойкого клея.
Виды кирпича и растворов, применяемых при кладке
При желании самостоятельно в беседке, таким образом, можно сделать как кирпичное, так и металлическое барбекю. В первом случае такие конструкции возводятся в соответствии со схемами особой разновидности, называемыми порядовками.
Одной из отличительных особенностей барбекю, в сравнении с другими типами печного оборудования, является то, что возводить их можно целиком из простого керамического кирпича. Единственное, для строительства барбекю полагается использовать только полнотелый вариант этого материала. Однако некоторые владельцы загородных участков при кладке жаровни барбекю используют по собственной инициативе и более дорогой шамотный кирпич. Применение такого материала позволяет значительно продлить срок службы такого оборудования.
Обычный кирпич при возведении барбекю своими руками кладут в большинстве случаев на цементно-песчаный раствор. Приготавливают его при этом чаще всего также самостоятельно в корыте или бетономешалке. Шамотный кирпич при сборке жаровен кладут на растворе, приготовленном на основе глины.
Из чего можно сделать металлическую конструкцию
Барбекю этого типа своими руками чаще всего сваривают из листов толстого металла. Но иногда для изготовления конструкций такой разновидности используют и разного рода подручные материалы. Это может быть, к примеру:
-
отслужившая свое железная бочка;
-
пустой газовый баллон;
-
автомобильные диски;
-
старые железные корыта и пр.
В качестве подставок для металлических жаровень также часто используют отслужившие свое вещи. Делают опоры для таких конструкций, к примеру:
-
из станин, оставшихся от швейных машинок;
-
из металлических каркасов от старых тележек или небольших столов и т. д.
Иногда барбекю на загородных участках изготавливают и из совсем уж простых материалов. К примеру, для того чтобы сделать такую конструкцию, сваривают из уголка каркас и просто устанавливают на него полку-решетку от старого холодильника.
Проекты беседок с барбекю
Собственно сами малые архитектурные формы этой разновидности могут размещаться на участках в самых разных местах. Однако чаще всего беседки с барбекю устанавливаются в непосредственной близости от дома. Такое расположение в последующем облегчает задачу по их электрификации или, к примеру, прокладке водопровода.
Очень часто на загородных участках возводятся, помимо всего прочего, и бани с беседками и барбекю. Такие сооружения, безусловно, получаются на самом деле очень удобными в эксплуатации.
Конструкцию беседки с барбекю могут иметь самую разную. Форма у таких сооружений бывает прямоугольной, круглой, многоугольной и т. д. Чаще всего на загородных участках, конечно же, реализуются проекты беседок с барбекю деревянных или металлических. Такие конструкции обычно даже не имеют стен как таковых. Вместо них, при возведении беседок этого типа просто собираются парапеты.
Иногда во дворах загородных домов возводятся также и более основательные кирпичные закрытые сооружения этого типа с окнами. В большинстве случаев это беседки с барбекю-мангалом и печкой, конструкция которой позволяет как готовить на ней еду, так и использовать ее в качестве отопительного оборудования. Иногда в таких сооружениях в дополнение к барбекю устанавливаются даже и небольшие камины.
