Большинство пищевых отравлений происходит в периоды праздничных застолий, которые продолжаются порой несколько дней. При поедании не совсем свежих деликатесов через какое-то время может появиться рвота, тошнота, понос, общее ухудшение самочувствия. Следствием отравления может стать дисбактериоз и хронические инфекции кишечника.
При нарушении санитарных правил приготовления и хранения продуктов, а также при использовании загрязненной воды, происходит активное размножение болезнетворных бактерий и микробов, и выделение ими опасных токсинов. Самым опасным из пищевых отравлений считается ботулизм, симптомы которого появляются только по прошествии нескольких часов или даже суток.
Первая помощь при пищевом отравлении должна заключаться в промывании желудка раствором марганцовки или пищевой соды. Больному нужно давать горячее обильное питье, например несладкий чай. Хорошо справляются с токсинами молоко и таблетки активированного угля. Таким же образом оказывается первая помощь при отравлении грибами. Для вызова искусственной рвоты нужно дать заболевшему примерно 1,7 литра воды с последующим давлением на корень языка.
Первая помощь при отравлении пищей включает в себя прием слабительных средств, а также при поносе обильное щелочное питье для того, чтобы компенсировать обезвоживание организма. При отравлениях показано применение сульфаниламидов и антибиотиков. Первая помощь при пищевом отравлении состоит также в приеме 1-2
граммов витамина С в течение трех часов, каждый час.
Хорошим средством против последствий отравления является укропный отвар с
медом. Укроп может быть взят в любом виде – сухой, свежий, в виде семян. Укроп
необходимо кипятить в течение 20-26 минут, затем слегка остудить и добавить
мед. После того, как оказана первая помощь при пищевом отравлении, больному
можно дать настой корней алтея, который является прекрасным народным средством
при отравлениях. Чайную ложку корня алтея следует залить половиной стакана
кипящей воды и настоять примерно полчаса. Отличным средством является чай,
приготовленный из порошка корня имбиря. Первая помощь при пищевом отравлении может включать в себя прием отвара семян льна или риса. Полезен также прием зеленого чая или рябинового отвара.
Выводу из организма токсинов способствуют настойки астрагала, эхинацеи и элеутерококка, а также морские водоросли в таблетках или порошках. Больным рекомендовано не лежать, а больше ходить, так как токсины выводятся не только через почки, но и через кожу вместе с потом. Полезен душ для того,чтобы смыть с кожи продукты отравления. Крайне полезно посещение сауны или бани.
Китайская медицина советует при пищевых отравлениях провести несколько сеансов специального массажа. Больной может проводить его самостоятельно. Для этого нужно массировать подушечкой большого пальца область над пупком. Также нужно сделать примерно сорок надавливаний точки, которая расположена между бровями.
Зачастую пищевое отравление проходит через несколько дней даже без применения лекарственных препаратов. За медицинской помощью обязательно следует обращаться в случае, если боли в кишечнике и желудке сопровождаются головокружениями, затрудненным дыханием и замедленным пульсом.
Обращаться к врачу обязательно, если заболел ребенок или пожилой человек.
Поводом обращения к медикам также является повышенная температура.
Профилактика пищевых отравлений знакома каждому. Необходимо тщательно мыть руки перед приемом пищи. Посуда, в которой готовилась рыба или мясо, нужно тщательно мыть горячей проточной водой, применяя при этом моющие и дезинфицирующие средства. Размораживать мясо предпочтительнее в холодильнике
или в микроволновой печи. Испорченные продукты, как правило, неприятно пахнут,
поэтому перед приемом пищи стоит оценить ее запах. Не следует употреблять
молочные и мясные продукты, если они находились вне холодильника более двух
часов.
