Сегодня хлебопечка есть практически в каждой семье. Она стала просто незаменимой, ведь каждое утро хочется уловить ароматный запах свежего хлеба и почувствовать его необыкновенный вкус. Намного проще приготовить в этой бытовой технике и
тесто для пирожков, пельменей или пиццы. Можно сказать, что электрическая хлебопечка - это лучший друг любой хозяйки. Как правильно приготовить в ней тесто?
Несколько советов
Приготовление теста и выпекание хлеба таким способом имеет некоторые особенности. Например, если используем не сухие, а свежие дрожжи, то их измельчаем и размешиваем в небольшом количестве теплого молока. Только через 20 минут их можно добавить в технику. Тесто в хлебопечке для пельменей или пиццы получается лучше в отличие от приготовленного вручную. Большое количество дрожжей или жидкости делают хлеб рыхлым. Поэтому надо в точности соблюдать пропорции. Если тесто в хлебопечке для пельменей получилось не мягким, значит, было добавлено мало воды.
Готовим пельмени
Это блюдо любят многие, но как тяжело замешивать тесто для его приготовления! К тому же процесс занимает много времени. В этом случае поможет бытовая техника. Тесто в хлебопечке для пельменей готовится без особых проблем и не требует большого количества времени. Для его приготовления понадобятся 450 грамм муки, 210 миллилитров воды, половина маленькой ложки соли и одно яйцо. Устанавливаем лопатку для перемешивания теста в хлебопечку. Теперь закладываем в чашу все необходимые ингредиенты. Далее выставляем программу «Пельмени» и ждем, когда тесто будет готово. Здесь надо учесть несколько моментов. Во-первых, воду используем только комнатной температуры. С точностью соблюдаем пропорции, иначе тесто получится не идеальной консистенции. Если качество замеса не устраивает (любите более крутое тесто), то доделайте его вручную. Для этого достаем тесто и с добавлением муки месим его руками. Но в основном, если была соблюдена технология, результат получается отличный. После окончания замеса можно оставить тесто внутри хлебопечки не более чем на один час. Если вы его выложили, то не забудьте накрыть пленкой. Приготовленное тесто в хлебопечке для пельменей должно выстояться. В этом случае набухает клейковина, что делает его более эластичным. Кстати, если отсутствует программа «Пельмени» (она есть не во всех моделях), то используем функцию «Тесто». Надо заметить, что тесто в хлебопечке для пельменей замешивается в течение 20 минут. Этого времени будет достаточно, чтобы приготовить начинку для выбранного блюда.
Большое значение имеет модель хлебопечки. Они бывают разного объема, и соответственно, чаши у всех отличаются. Поэтому следует внимательно изучить инструкцию, имеющиеся рецепты и способы приготовления, которые прилагаются к каждой бытовой технике. В зависимости от размера чаши и надо подбирать необходимое количество и пропорции ингредиентов. Стоит также отметить, что точную рецептуру для своей модели можно определить только на собственном опыте и опираясь на данные в инструкции. И тогда у вас будет собственный точный способ, благодаря которому можно сделать тесто в хлебопечке. Не стоит бояться экспериментировать, чтобы испечь новый сорт хлеба. Можно добавлять любые продукты, которые сделают его более ароматным и вкусным.
