Многие ошибочно полагают, что пельмени можно готовить исключительно методом отваривания. Однако не менее вкусно получается такое блюдо, запеченное в мультиварке. Ведь в этом случае к фаршированным полуфабрикатам можно добавлять не только воду и соль, но и много других различных ингредиентов.
Пельмени, запеченные в мультиварке: необходимые продукты для основы
- яйцо куриное – две крупные штуки;
- вода питьевая – сто миллилитров;
- соль поваренная – щепотка;
- мука пшеничная – 650 граммов.
Процесс приготовления теста
Куриное яйцо, питьевую воду и поваренную соль следует выложить в большую миску, взбить при помощи вилки, а затем добавить к ним пшеничную муку. Тесто для такого блюда должно быть максимально крутым.
Запеченные пельмени: необходимые ингредиенты для фарша
- лук репчатый – три крупные головки;
- соль поваренная – пять граммов;
- мякоть свинины жирной – двести граммов;
- мякоть телятины постной – двести граммов;
- перец молотый – несколько щепоток.
Процесс приготовления фарша
Три крупные головки репчатого лука требуется пропустить через мясорубку вместе с тщательно вымытой и нарезанной свининой и телятиной. К порубленным ингредиентам следует добавить молотый перец и поваренную соль, а затем перемешать рукой до получения однородного состояния.
Запеченные пельмени: формирование полуфабрикатов
Приготовленное тесто необходимо тонко раскатать, нарезать кружочками, используя стеклянный бокал или хрустальную рюмку. Далее в середину кусочка основы требуется выложить одну неполную десертную ложку фарша и «запечатать» тесто в соответствующей форме.
Запеченные пельмени: необходимые ингредиенты для блюда
- лук-порей с луковицами – две штуки;
- морковь свежая – две небольшие штуки;
- масло растительное – тридцать миллилитров;
- голландский сыр – сто пятьдесят граммов;
- сливки жирные – сто миллилитров;
- сметана 20% - одна баночка;
- соль йодированная – пара щепоток;
- зелень свежая – большой пучок.
Запеченные пельмени с сыром: термическая обработка в мультиварке
Перед тем как выложить пельмени в кухонное устройство, следует слегка обжарить овощи на растительном масле. Для этого требуется помыть две моркови и зеленый лук, а затем мелко их порубить ножом. Далее обработанные овощи необходимо выложить в мультиварку, сдобрить маслом, солью и оставить в режиме выпечки на пятнадцать минут.
Мультиварку необходимо плотно закрыть и поставить в режим выпечки на тридцать минут.
Запеченные пельмени: правильная подача к столу
После того как блюдо приготовится, его необходимо разложить по тарелочкам, украсить нашинкованной зеленью и подать к столу вместе со свежим салатом и острым кетчупом.
