Свиной подчеревок: что это такое и чем он ценен?
Свиной подчеревок, или пашина, – это жирная часть свиной туши, получаемая из брюшины. Это недорогое мясо, богатое питательными веществами, используется в кулинарии многих стран. Свиной подчеревок обладает насыщенным мясным вкусом и готовится разными способами: запекается в духовке, жарится, коптится, солится, вялится. Из него также делают домашнее
24.02.2024