Постоянное желание сладкого может быть симптомом кандидоза, резистентности к инсулину или дефицита хрома. А постоянное желание соленого? Почему некоторые могут тянуться только к соленым продуктам? И почему постоянное желание соленых закусок, таких как пицца, картофель фри или чипсы, должно вызывать у нас тревогу? Давайте разбираться.
Стресс
Аппетит тесно связан с психической сферой. Стрессовые ситуации могут повлиять на тип и количество потребляемой пищи. Стресс вызывает высвобождение кортизола и других гормонов, которые влияют на аппетит. У одних этот аппетит будет меньше, у других сигнал голода будет почти полностью подавлен, а у третьих он будет заметно усилен. Может возникнуть тяга к некоторым продуктам из категории сладких, соленых или жирных - продуктов, благодаря которым, даже если только временно, мы будем чувствовать себя лучше.
Некоторые ученые считают, что употребление соленой пищи улучшает самочувствие, влияя на выброс дофамина. Другие эксперты говорят, что, поскольку соль в качестве основного источника натрия необходима для жизни, мозг чувствует потребность в соленых продуктах как часть реакции, защищающей жизнь.
Обезвоживание
По словам экспертов, тяга к соленым продуктам может быть признаком обезвоживания и необходимости пополнения запасов электролитов. Симптомы обезвоживания включают:
- усталость
- головные боли
- слабость
- проблемы с концентрацией внимания
- сонливость
- раздражительность
- видимое высыхание языка и рта
- сухость глаз
- более редкое мочеиспускание или изменение цвета мочи
Сколько воды нам нужно в день? Взрослый человек, в зависимости от пола, массы тела, физической активности и температуры окружающей среды, должен выпивать 2-2,5 л воды, а во время жары и при интенсивных физических нагрузках даже до 4-5 л в сутки.
Недостаток сна
Исследование показало, что люди, которые спят недостаточно, делают худший выбор пищи, чем люди, которые получают адекватную дозу сна. Результатом этого является увеличение веса. Недостаток сна ведет к повышению уровня гормона, называемого грелином, который усиливает чувство голода, и снижению концентрации лептина, отвечающего за чувство сытости. Результатом является больший аппетит, большая склонность к потреблению калорийной пищи и трудности с поддерживанием здоровых привычек питания. Соленые закуски - распространенный выбор для тех, кто недосыпает.
Чрезмерное потоотделение
Люди, которые сильно потеют, будь то во время упражнений или в результате высоких температур, также могут испытывать тягу к соленым продуктам. Это происходит потому, что с потом теряются электролиты, в том числе натрий, и организм может просто требовать восстановления баланса.
Во время тренировок среднее количество потерянной жидкости оценивается в широком диапазоне - от 0,5 до 2 литров в час (в зависимости от индивидуальной предрасположенности и условий окружающей среды), а содержание натрия в литре пота составляет от 500 до 2000 мг. Это означает, что в течение часа упражнений у спортсмена с потом может выводиться почти чайная ложка соли.
Если дефицит не восполняется, человек может испытывать повышенную усталость и головные боли.
Мигрень
В случае мигрени желание употреблять, например, соленые продукты часто является частью продромальной фазы, то есть фазы, предшествующей возникновению головной боли. Это может сопровождаться другими симптомами, такими как усталость, раздражительность, зевота или чувствительность к звукам. Исследования показывают, что многие из этих симптомов связаны с активностью гипоталамуса. Как отмечают эксперты, когда конкретная тяга возникает до фазы головной боли, ее можно спутать с триггером мигрени (например, в случае желания шоколада).
Симптомы, которые считаются предвещающими или предупреждающими о надвигающейся мигрени, обычно появляются от нескольких минут до трех дней до приступа мигрени.
Предменструальный синдром
У ПМС следующие симптомы:
- раздражительность и грусть
- головные боли
- боли в суставах и мышцах
- утомляемость
- проблемы с концентрацией внимания
- проблемы с желудком или увеличение или снижение либидо
Список симптомов, конечно, длиннее - говорят, что ПМС дает до 300 симптомов. К ним, безусловно, следует отнести также приступы голода, повышение аппетита и повышенную тягу к сладким и соленым продуктам. Эксперты видят причины тяги к еде в изменениях уровня гормонов. Эмоциональные потрясения также могут заставить тело искать утешения в знакомых соленых угощениях. Кроме того при ПМС возможны обезвоживание и проблемы со сном.
Анемия
Некоторые исследования показывают, что железодефицитная анемия может проявляться сильной жаждой соли. Общие симптомы анемии включают:
- слабость
- более быструю утомляемость
- головные боли и головокружение
- учащенное сердцебиение, одышку
- проблемы с концентрацией внимания
- бледность кожных покровов
К необычным, наряду с желанием соленых закусок, можно отнести также искаженный аппетит (желание съесть что-то, что не подходит для употребления). Также при анемии могут появляться трещины уголки рта и афты во рту.
Лекарства
Некоторые лекарства могут влиять на надпочечники и, как следствие, вызывать тягу к соленым продуктам. К этой группе относятся некоторые противогрибковые и обезболивающие препараты, ингибиторы протеинкиназ или ингибиторы контрольных точек иммунной системы. Кроме того, внезапное прекращение приема кортикостероидов в течение длительного времени может вызвать тягу к соленостям.
Если присутствует повышенная жажда и тяга к соленым продуктам в процессе приема лекарств, следует обратиться к врачу.
Если организм жаждет сладостей
Инсулинорезистентность и диабет имеют много общих черт. Одним из них является тот факт, что оба эти состояния значительно увеличивают тягу к сладкому. Это прискорбно, потому что слишком частое употребление сладостей в больших количествах может усугубить течение и того, и другого заболевания.
Причины тяги к сладкому
Причин пристрастия к сладкому может быть очень много. Некоторые люди испытывают стресс, в то время как другие испытывают повышенное желание сладкого из-за определенных заболеваний (например, диабета) или принимаемых лекарств (в частности, антипсихотических препаратов или глюкокортикоидов).
При употреблении сладостей выделяется много химических соединений, например, серотонин или эндорфины, которые улучшают настроение, успокаивают и расслабляют. Это автоматический сигнал организму, что сладкое - это хорошо, и мозг со временем хочет его все больше и больше.
Почему при диабете и резистентности к инсулину хочется сладкого?
У людей с инсулинорезистентностью и диабетом возникает еще один механизм, вызывающий тягу к сладкому. Это гипогликемия, когда уровень глюкозы в крови опускается ниже нормы. Чаще всего это происходит после длительного перерыва в еде в течение дня и нерегулярного времени приема пищи.
Гипогликемия усиливает высвобождение инсулина и вызывает сильное желание съесть что-нибудь сладкое, чтобы повысить уровень глюкозы в крови. Такая тяга к сладкому обычно заканчивается тем, что человек съедает гораздо больше сахара, чем ему нужно. Что, в свою очередь, вызывает резкое повышение уровня глюкозы в крови - так образуется порочный круг при диабете.
Когда тяга к сладкому становится проблемой?
То, что организм время от времени требует чего-то сладкого - совершенно нормально и не должно вызывать беспокойства. Однако проблема возникает, когда такое желание начинает проявляться слишком часто. Красный свет должен загореться в тот момент, когда мы не можем контролировать его - например, когда вместо одного печенья мы едим всю коробку за раз, и нам все еще мало.
В такой ситуации стоит задуматься, в чем причина и искать корень проблемы. Иногда это сложно, иногда может потребоваться помощь специалиста, например психотерапевта или психолога.
Что делать, если хочется чего-нибудь сладкого
- Прежде всего, позвольте себе съесть этот шоколадный батончик или печенье.
- Не забывайте делать 5-6 небольших приемов пищи в день с постоянными интервалами (например, каждые 3-4 часа). Это уменьшит тягу к сладкому и сохранит относительно стабильный уровень глюкозы.
- Не забывайте также о физической активности - минимум 150 минут упражнений средней интенсивности в неделю.
- Людям с инсулинорезистентностью или диабетом, которые придерживаются правильной диеты каждый день, не нужно полностью отказываться от сладостей. Например, можно съесть свой любимый батончик, как дополнение к каше, чтобы создать более ценную еду.
