Рыба - продукт, который содержит большое количество компонентов, благотворно воздействующих на здоровье. Какие из ее разновидностей являются наиболее полезными? Об этом рассказал Александр Фомин, исполнительный директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка.
Самые полезные сорта
Эксперт рекомендует включить в повседневный рацион блюда из рыбы, выловленной в северных морях России.
К ней относятся такие разновидности, как треска, минтай, пикша, сельдь, камбала. Специалист утверждает, что в данных сортах рыбы содержится наибольшая концентрация жирных кислот омега-3. Эти компоненты оказывают благотворное воздействие на работу организма. Они способствуют поддержанию физиологического тонуса. И выводят токсические вещества из клеток тела.
По мнению Фомина, любые сорта рыбы являются полезными. Но перед употреблением продукта стоит проверить его качество. Рыба должна быть выловлена в водоемах с хорошей экологической обстановкой.
Желательно, чтобы реки и озера, в которых ее добывают, располагались далеко от города.
Эксперт подчеркивает, что несмотря на высказывания диетологов о пользе морской рыбы, многие потребители отдают предпочтение речной. Например, карпу, лещу, судаку. Фомин отмечает, что пищевые привычки в данном случае зависят от местности, в которой проживает человек.
