Продуманные хозяйки тратят на "лепку" пельменей не больше 5 минут: в чем секрет

В жизни иногда бывают такие моменты, когда нет времени и желания готовить. В таком случае хозяйки выбирают «ленивые» рецепты: ленивые голубцы, ленивые вареники. Сегодня я хочу добавить вам в копилку рецепт приготовления ленивых пельменей. Как изготовить это аппетитное и быстрое блюдо – читайте далее.

Ингредиенты

Для создания ленивых пельменей вам нужно иметь:

• 300 г мясного фарша;
• 1 луковицу;
• 1 стакан муки;
• 1 л очень холодной воды;
• соль;
• перец.

Как готовить

Выполните следующие действия:

• Мясной фарш вы можете приобрести в магазине или сделать самостоятельно. Многие хозяйки знают, что такой фарш лучше делать своими руками из нескольких видов мяса. Классическим вариантом является смесь свинины и говядины. Но вы можете изготовить фарш только из свинины. Итак, измельчите мясо и лук ножом, чтобы эти продукты удобнее было пропускать через мясорубку.

• Пропустите мясо и лук через мясорубку, добавьте соль и перец по вкусу. Хорошенько вымесите фарш. Для сочности в массу можно добавить немного холодной воды, но это не обязательно.

• В отдельную миску влейте холодную воду (из холодильника), в глубокую тарелку всыпьте муку. Возьмите 1 ч. л. фарша, изготовьте из массы шарик, раскатывая продукт ладонями, опустите в миску с холодной водой. Таким образом переработайте весь фарш.
• Обваляйте все мясные шарики в муке, выложите на тарелку или разделочную доску.

• Установите на плиту кастрюлю с подсоленной водой, вскипятите. В кипящую воду опустите все подготовленные ленивые пельмени. Варите их, как обычные пельмени, в течение 5 минут, помешивая ложкой, чтобы не прилипли ко дну посуды.

• Готовые ленивые пельмени выложите на тарелку при помощи большой ложки с отверстиями, полейте растопленным сливочным маслом и притрусите рубленым укропом.

К этим ленивым пельменям можно подать сметану, сливки или томатный сок. Также в фарш некоторые хозяйки добавляют морковь, болгарский перец или картофель. Получается тоже очень вкусно. Приятных вам хлопот на кухне!