К теплому сезону следует обновить не только собственный гардероб, но и пищевые привычки. Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют летом придерживаться особенных сезонных правил питания. Эта стратегия поможет пережить вам летнюю жару без вреда для здоровья и фигуры.
Солите в меру
При высоких температурах окружающей среды усиливается потоотделение. Для нормализации этого процесса необходимо потреблять адекватное количество соли. Норма для взрослого человека составляет около 5 грамм в сутки. При этом важно учитывать количество соли, которое вы собственноручно добавляете в блюда и которое уже содержится в выбранных продуктах.
Целенаправленно сокращать количество соли в своем рационе летом нежелательно. При дефиците этого вещества возможно появление отеков. Но и слишком активно потреблять соль не следует. Если съесть ее слишком много, жидкость также будет задерживаться в тканях организма.
Питьевой режим
В жаркую погоду следует следить за соблюдением питьевого режима. Лучший вариант – пить негазированную воду. Откажитесь от чрезмерного употребления алкогольных и энергетических напитков, кофе и крепкого чая. С осторожностью выбирайте пакетированные соки, газировку и прочие сладкие продукты. Такие напитки содержат большое количество сахара и не утоляют жажду.
Сезонные продукты
Летний рацион должен включать в себя большое количество свежих овощей и фруктов. Растительные продукты в теплый сезон отличаются высоким качеством и доступными ценами. Фрукты и овощи богаты витаминами и микроэлементами. Они помогают поддерживать водный баланс и нормализуют пищеварение.
В теплое время года минимизируйте количество жирной пищи и консервации. По возможности готовьте мясо и овощи чаще на гриле. Введите в свое меню холодные сезонные супы. Окрошка, свекольник и гаспачо станут отличной альтернативой борщу. Готовьте дома прохладительные напитки: лимонады и травяные чаи, и вам не захочется покупать газированную воду промышленного производства. Ешьте семечки и орехи, эти продукты содержат максимальное количество полезных веществ.
Запрещенные продукты для летнего меню
Летний зной может стать самой настоящей проблемой для скоропортящихся продуктов. Молочная и кисломолочная продукция, мясо и рыба, яйца портятся при нарушении температурного режима быстрее всего. При покупке выбирайте эти продукты особенно тщательно. В самые жаркие дни пользуйтесь термосумками для переноса покупок из магазина домой. Следите за соблюдением температурного режима при домашнем хранении. Если свежесть продукта вызывает сомнение, откажитесь от его употребления.
