Порой так хочется перекусить чем-то вкусным и необычным! Но, к сожалению, иногда фантазия дает «сбой» и приходится довольствоваться уже давно привычными закусками. Однако совсем недавно мне на глаза попался рецепт очень простого блюда, отличающегося нетривиальным вкусом. Теперь часто его готовлю!
Необходимые ингредиенты
Как насчет того, чтобы запечь в духовке багет с ароматной начинкой? Для приготовления такого блюда понадобятся следующие продукты:
- свиная вырезка – 1 шт.;
- розмарин и шалфей – по 3 ст. л.;
- чеснок – 1 зубчик;
- горчица – 1 ст. л.;
- перец и соль – по вкусу.
Для второго варианта закуски нужны такие компоненты:
- бекон – 30 г;
- говяжий фарш – 400 г;
- перец и соль – по вкусу;
- лук – 1 шт.;
- соус барбекю – 4 ст. л.
Кроме этого потребуется один багет, оливковое масло для запекания и противень. Если все готово, можно приступать к процессу!
Пошаговая инструкция
Сначала нужно разрезать свежий багет пополам и вырезать в них отверстия.
Потом приготовить вырезку – надо обжарить ее на оливковом масле до появления приятной золотистой корочки.
Пока мясо остывает, можно заняться приправами. На большой доске необходимо хорошенько измельчить шалфей и розмарин, а потом добавить в эту смесь мелко нашинкованный чеснок, соль и перец. Получившуюся смесь надо равномерно распределить по вырезке.
После этого филе нужно покрыть горчицей. Рекомендуется оставить мясо ненадолго, чтобы промариновалось.
Остается лишь поместить поджаренную маринованную вырезку в одну из половинок багета.
Во вторую нужно ложкой выложить смесь из бекона, обжаренного вместе с говяжьим фаршем и луком. Поверх смазать соусом барбекю – для дополнительного аромата.
В завершении нужно лишь «подвязать» каждую половинку багета нитками, дабы начинка плотнее прилегала к хлебу.
Остается отправить почти готовую закуску в прогретую до 160 °C духовку и подождать 15 минут.
По истечении времени можно будет наслаждаться хрустящим и ароматным блюдом, которое может стать как отличным перекусом, так и полноценным сытным ужином.
