Если вы любите картофель и вас интересуют оригинальные рецепты на скорую руку, я с радостью с вами ими поделюсь. Сегодня мы будем готовить с вами три блюда, где основным ингредиентом выступает картофель: сэндвичи, гнезда и "башенки".
Сэндвич с картофелем
Для закуски понадобится:
- картофель – 3 шт.;
- панировочные сухари – 3 ст. л.;
- сыр пармезан – небольшой кусочек;
- соль и перец;
- яйца – 2 шт.;
- колбаса салями и сыр гауда – по 5 ломтиков;
Способ приготовления
Нарежьте отварной картофель на кусочки. В небольшой посудине смешайте панировочные сухари с пармезаном, посолите и поперчите. В другой миске взбейте яйца.
Картофельные полоски обмакните в яйце, после чего обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте картофель в панировке с обеих стороны.
Теперь приступайте к сборке бутерброда. На обжаренный картофель поместите колбасу и сыр, а сверху прикройте другим кусочком картофеля.
Фаршированные картофельные гнезда
Для закуски понадобится:
- отварной картофель – 5 шт.;
- бекон – 50 г;
- тертый сыр – 100 г;
- соль и перец;
- яичные желтки – 2 шт.;
- панировочные сухари;
- петрушка.
Способ приготовления
Разомните отварной картофель. Соедините его с беконом, 50 г сыра, зеленью. Посолите и поперчите. Сформируйте из картофельного теста котлеты и посыпьте панировочными сухарями.
В каждой котлете сделайте углубление, добавьте в них желток и оставшийся сыр. Выпекайте в духовке в течение 15 минут при температуре 180 ° C. Необычно и вкусно!
Картофельные "башенки"
Для закуски понадобится:
- отварной картофель – 5 шт.;
- пармезан – 50 г;
- соль и перец;
- бекон – 50 г;
- свежая зелень;
- шарики моцареллы – 4 шт.;
- яичные желтки – 2 шт.
Способ приготовления
Разотрите отварной картофель с панировочными сухарями, пармезаном, желтками. Добавьте в смесь измельченную свежую зелень.
Приправьте солью, перцем. Наполните картофельной смесью кондитерский мешок.
Застелите противень бумагой для выпечки и сформируйте профитроли. Выровняйте их при помощи ложки. В каждую профитроль поместите шарики моцареллы и оберните ее полосками бекона.
Выпекайте блюдо в течение 15 минут при температуре 190 ° с конвекционным нагревом - готово!
