Часто по утрам я просыпаюсь невероятно голодной. В таких случаях готовлю ролл с начинкой из тофу, помидоров и грибов. Такой завтрак получается не только очень вкусным, но и сытным, полученной энергии мне хватает до самого обеда. В этой статье я поделюсь своим рецептом.
Необходимые ингредиенты
Приготовить вкуснейший завтрак с тофу очень просто. Потребуется следующий набор ингредиентов:
- 110 грамм твердого тофу;
- 1 маленькая луковица;
- 1 небольшой помидор;
- 1 или 2 стол. ложки нашинкованного зеленого лука;
- треть стакана грибов;
- 1 стол. ложка маргарина;
- щепотка куркумы;
- 1 небольшая щепотка тмина;
- 2 стол. ложка воды.
Пошаговое приготовление
Постарайтесь придерживаться инструкции, сложного ничего нет, приготовить нежный ролл с веганской начинкой вам удастся в два счета! Итак, я:
1. Измельчаю луковицу, а затем обжариваю ее на сковороде на среднем огне с маргарином до прозрачности.
2. Пока лук обжаривается, промываю тофу в воде. При желании можно этого не делать, но тогда тофу будет более сухим. Мне же нравится более нежная консистенция. После этого выкладываю тофу в миску и делаю из него пюре. Использую вилку.
3. Добавляю нарезанные помидоры, зеленый лук и грибы.
4. Выкладываю эту смесь в сковороду к луку. Приправляю все солью и перцем, добавляю тмин и куркуму.
Все хорошенько перемешиваю.
5. Довожу полученную смесь до кипения и продолжаю готовить в течение 3 - 4 минут, постоянно помешивая. Немного остужаю начинку.
Выкладываю ее в тортилью, а затем хорошенько сворачиваю (готовое блюдо немного напоминает шаурму или буррито). Получается невероятно вкусное, но при этом очень сытное блюдо, в котором есть белки, жиры и углеводы, то есть все, что нужно организму с самого утра для нормального функционирования и запаса энергии на долгое время.
Так что в следующий раз, когда не знаете, что приготовить на завтрак, попробуйте использовать этот рецепт.
