Вкусные и ароматные рулетики с начинкой из сыра, оливок и вяленых помидор по своей сути являются мини-пиццей. Добавленные перец халапеньо и специи придают им некоторую остроту и пикантность. Такие рулеты можно подать как отдельную закуску или дополнить ими основное блюдо. Делюсь своим рецептом.
Что вам потребуется
- Готовое тесто для пиццы – 1 порция.
- Козий сыр – 200 грамм.
- Бекон или копченая ветчина – 150 грамм.
- Оливки без косточек – 150 грамм.
- Вяленые помидоры – 100 грамм.
- Ломтики острого перца халапеньо – 50 грамм.
- Соль – 3 грамма.
- Тимьян – 5 грамм.
- Орегано – 6 грамм.
Рецепт приготовления рулетов
Оливки разрежьте пополам и переложите в миску.
Вяленые помидоры и ломтики халапеньо нарежьте небольшими кусочками, и добавьте к оливкам.
В отдельной посуде тщательно раскрошите козий сыр и выложите его к остальным ингредиентам.
Посыпьте тимьяном, солью и орегано. Хорошо все смешайте.
Формирование рулета
Тесто для пиццы раскатайте в форме прямоугольника.
С одного более длинного края выложите всю приготовленную начинку и сверните большой рулет.
Затем с помощью кондитерского резака разделите его на ломтики.
Каждый из них обверните в кусочек бекона или ветчины и выложите на противень.
Поместите в духовку с циркулирующим воздухом и запекайте при температуре 180 градусов примерно 20 минут.
Готовые рулетики с румяной корочкой и сочной и нежной начинкой переложите на тарелку и наслаждайтесь их вкусом.
