Безобидные розыгрыши всегда получаются забавными. Удивите свою семью и друзей, предложив им особенные «вареные яйца» в качестве завтрака. При попытке разбить скорлупу все будут приятно удивлены. Этот рецепт предлагает приготовить сладкие кексы в форме куриного яйца, которые выглядят очень необычно.
Что для этого нужно
Для приготовления этого блюда понадобится:
- 6 яиц;
- 1 стакан рафинированной белой муки;
- 1 ложка столовая разрыхлителя;
- 0,5 ложки столовой пищевой соды;
- щепотка соли;
- полстакана сахарной пудры;
- 2 апельсина;
- полстакана молока;
- 5-6 ложек столовых несоленого масла сливочного.
Шаг 1: подготовка яиц
Осторожно проткните маленькое отверстие в верхней части каждого яйца. Сделав начальный прокол, отогните немного скорлупы, чтобы сделать отверстие больше. Это будет необходимо для того, чтобы удалить содержимое яйца и позже заполнить его жидким тестом.
Переверните каждое яйцо вверх дном и вылейте содержимое в миски, разделяя желток и белок.
Тщательно промойте скорлупу над раковиной. Погрузите промытую скорлупу в соленую воду на 30 минут. Если она не погрузится в жидкость, добавьте больше соли.
После этого промойте скорлупу в холодной воде и положите отверстием вниз на бумажное полотенце, чтобы заготовки могли высохнуть.
Шаг 2: подготовка желтого теста
Смешайте муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой посуде. Отделите примерно четверть сухой смеси в отдельную емкость. Добавьте в нее яичные желтки, сахар (3-4 столовые ложки), масло (2 столовые ложки) и выжмите апельсиновый сок (столько, чтобы тесто стало желтым).
Затем нагревайте его микроволновой печи в течение 3 минут. После того, как приготовленное тесто остынет, раскрошите его, добавьте немного апельсинового сока и хорошо перемешайте. Сделайте из него крошечные шарики.
Шаг 3: подготовка белого теста
Приготовьте тесто из оставшихся сухих ингредиентов, сахара, масла, яичных белков и молока. Оно должно быть жидким, но полностью однородным.
Шаг 4: выпечка кексов
Поместите алюминиевую фольгу в форму для кексов, свернув ее в форме гнезд. Они должны плотно удерживать «яйца» на одном месте и в вертикальном положении. Разложите в них яичную скорлупу отверстиями вверх.
Поместите жидкое белое тесто в пакет с большим отверстием, заполните каждую скорлупу примерно на четверть.
Затем положите в каждую заготовку по желтому шарику, и заполните их сверху оставшимся тестом примерно на 3/4.
Это необходимо выполнять аккуратно. Если вы положите мало теста, у вас не получится десерт правильной формы. Если вы переполните яйца, кексы «убегут» из яиц во время выпекания.
Как только яйца будут заполнены, поместите их в микроволновую печь на 3 минуты. Затем дайте "яичкам" остыть и подавайте!
