Крутить роллы - это занятие непростое, муторное, долгое, да и результат не всегда радует глаз. Поэтому я такого никогда не делаю. Вместо этого я из тех же ингредиентов делаю специфический бутерброд, прелесть которого в том, что он готовится очень быстро. Благодаря этому я прибегаю с работы и тут же наслаждаюсь полезным ужином. Эта закуска не только вкусна и красива, но и идеально подходит для диетического питания.
Приготовление риса
Прежде всего, очень важно подготовить рисовую основу закуски. Так вот, для этого мне понадобятся такие ингредиенты, как:
- стакан риса;
- стакан водички;
- 20 мл 9% уксуса;
- 10 грамм сахара;
- половина чайной ложечки соли.
И первым делом рис тщательно промываем под проточной водой, набирая ее в кастрюльку и сливая до тех пор, пока водичка не будет прозрачной. Затем наливаем в кастрюлю стакан воды, накрываем крышкой, ставим ее на плиту и делаем огонь максимальным. А как только вода закипит, тут же убираем огонь до минимума и так готовим рис в течение 12 минут. Затем огонь выключаем и ждем еще 15 минут. К слову, я частенько делаю рис заранее, накануне, чтобы вечером не тратить много времени на приготовление закуски.
И главное, все это время нельзя трогать крышку, которая должна быть закрыта. Как рис настоится, добавляем к нему уксус, сахар и соль и все хорошенько перемешиваем.
Приготовление бутербродных роллов
Когда рис подготовлен, достаем оставшиеся ингредиенты:
- 250 грамм слабосоленой семги;
- 200 грамм сливочного сыра;
- лист нори;
- плод авокадо;
- пара стеблей зеленого лука.
Кроме того, нам понадобится прямоугольная форма для сборки салата.
Я для этих целей, по совету знакомого, использую обычный пищевой контейнер, у которого отрезаю дно. Этот контейнер мы ставим на стол и застилаем пищевой пленкой.
Затем на дно выкладываем рыбу, прижимая кусочки плотно друг к другу. На нее кладем сыр, затем порезанный авокадо, потом рис, а сверху накрываем все листом нори.
В таком виде мы ставим контейнер в холодильник на часок, а затем вытаскиваем оттуда и переворачиваем на тарелку вверх дном, чтобы водоросли оказались снизу, а семга - сверху.
Вот и все, теперь осталось порезать бутерброд на небольшие квадратики, украсить зеленым луком, и импровизированные роллы будут готовы, так что можно приступать к ужину.
