Стамбул – очаровательный и шумный мегаполис, который стоит на перекрестке Европы и Азии. Он пережил три империи – Римскую, Византийскую и Османскую. Иногда его все еще называют прежним именем - Константинополь. Но знаете ли вы, что не только обычные туристы обожают Стамбул. Это просто райское место для любителей шопинга!
Знаменитый Гранд-базар Стамбула, или Капалы-чарши, построенный в 15 веке, является одним из старейших в мире крытых восточных базаров. Среди его 4000 магазинчиков и лавочек можно заблудиться, но каждый найдет там что-то для себя. Сегодня я расскажу вам о том, как не растеряться среди зазывал, и на что лучше потратить деньги, если вы попадете на Гранд-базар.
История
Когда Мехмед-завоеватель взял Константинополь в 15 веке, он сразу же отдал приказ построить этот огромный рынок. Гранд-базар был возведен в форме бедестанов – крытых сооружений с куполообразными потолками. Капалы-чарши окружают 18 ворот. На центральных воротах можно увидеть надпись по-арабски, гласящую, что Бог благоволит тем, кто посвящает себя торговому делу. Удивительная красота и атмосфера этого восточного рынка превратили его в одно из самых людных мест на нашей планете. Его посещают десятки миллионов туристов и покупателей ежегодно.
Ювелирные изделия
Магазины по продаже золотых и серебряных изделий, часто украшенных удивительными драгоценными камнями, можно найти по всему базару. Среди них есть вещи от дизайнеров высокого класса. Так, например, ювелирное изделие от знаменитого ювелирного дома Boybeyi может обойтись вам в сотни тысяч рублей, однако простые золотые и серебряные украшения можно найти по сравнительно дешевой цене. Большинство из них продаются на вес, а за драгоценные камни вы платите дополнительно. Настаивайте на том, чтобы вам показали пробу золота. Вы ведь должны убедиться, что это реальный драгоценный металл. Имейте также в виду, что в Стамбуле в основном продают золото пробы 375 (10 карат), 585 (14 карат) или 750 (18 карат). Ювелиры также могут подобрать или подогнать по размеру кольцо или ожерелье.
Ковры
Прогуливаясь по базару, вы увидите ковры всех размеров, форм и цветов. Турция славилась ковроткачеством на протяжении веков. Каждая деревня, где процветает это ремесло, имеет собственные узоры. Это очень трудоемкий процесс. Шелк или шерсть нужно очистить, окрасить, высушить. Затем лоскуты сшивают вручную, обрезают и сплетают. Когда турецкий ткач ткет ковер на станке, кажется, что он играет на арфе.
Вот почему такое изделие ручной работы может стоить от нескольких сотен до десятков тысяч долларов (от нескольких десятков тысяч до нескольких миллионов рублей). Если это хороший магазин, то продавцы всегда ответят вам на вопрос о том, где, как и из каких материалов был изготовлен ковер.
Керамика Изника
Искусство керамики – это еще одно традиционное ремесло в Турции. Как и в случае с ткачеством, секреты этого ремесла передавались из поколения в поколение. Керамика в Турции расцвела при Османах, особенно при Сулеймане Великолепном. Самая замечательная плитка удивительной тонкости и красоты делается в городе Изник, в двух часах езды от Стамбула. Большинство мечетей города украшено именно такой плиткой.
Пигменты, используемые в высококачественной плитке, изготовлены из дробленых полудрагоценных камней, таких как ляпис, малахит и сердолик. Глина смешивается с кварцевым порошком, чтобы обеспечить изделию блеск и долговечность. Композиция требует ювелирной точности и изготавливается больше двух месяцев. Кроме плитки, на Гранд-базаре продаются вазы, тарелки и другие предметы ручной работы, выполненные в этом красочном стиле.
Текстиль
Турция также известна своими махровыми полотенцами, постельным бельем, скатертями, салфетками, и, конечно же, красивыми платками и шарфами из шерсти и шелка. Полотенца обычно толстые и мягкие, а постельное белье и шарфы очень легкие. Их можно купить на Гранд-базаре по приемлемой цене. Возможно, платок или шарф даже понадобится вам во время путешествия – в некоторых знаменитых мечетях города женщин обязывают покрывать голову.
Лампы
Громоздкие, но красивые светильники, изготовленные из бронзы и разноцветных кусочков мозаичного стекла, украшают многие лавочки на Гранд-базаре. Это может быть и один подвесной светильник, и роскошная люстра. Они украсят любой интерьер в восточном стиле.
Антиквариат
Пройдитесь по антикварным лавочкам, спрятанным глубоко внутри Гранд-базара. Там вас ждет множество сокровищ: изящные украшения, керамика, произведения искусства и безделушки… кое-что даже сохранилось от Османской империи.
Глаз Фатимы
Если хотите привезти недорогие и оригинальные сувениры, выберите несколько исламских оберегов – назаров, называемых еще «глазом Фатимы». Это голубые стеклянные глаза, которые висят в Турции на каждом углу. Но это не просто украшения. Считается, что они охраняют своего владельца от несчастий. В любом случае, назары являются типичными недорогими турецкими сувенирами.
Сладости
В бесчисленном количестве лавочек продается множество видов рахат-лукума и слоеной пахлавы из измельченных фисташек и свежего меда. Туристы советуют еще купить вкуснейшую турецкую халву с фисташками. Эти сладости могут стать прекрасным подарком.
Где покушать
Если вы просто хотите перекусить, то пройдитесь по бакалейным рядам. Продавцы предложат вам попробовать несметное количество сухофруктов, орехов, рахат-лукума и пахлавы, чтобы побудить вас купить их. Но если вы все еще голодны, загляните в одно из кафе на базаре. В большинстве из них подают традиционные турецкие блюда: различные закуски-мезе - в том числе хумус, табуле, оливки и белый сыр. Также обратите внимание на донер-кебаб и разнообразные соленья. У разносчиков можно купить бурек - слоеные пирожки с сыром или мясом.
Что пить на Гранд-базаре
Турки бывают очень гостеприимны, особенно когда продавец пытается склонить вас что-нибудь купить. Вот почему разносчики чая с маленькими стаканчиками (по-турецки такой стаканчик называется «бардак») снуют по всему базару. Владельцы лавочек, предлагая клиентам товары, часто заказывают им чай, - черный с молоком, сахаром или яблоками... Но я бы не отказалась от черного крепкого турецкого кофе. А если вы приезжаете в Стамбул зимой, попробуйте салеп. Этот густой горячий напиток готовят из измельченного корня орхидеи, молока и ванили, а затем посыпают корицей. На вкус он потрясающий.
Полезные советы
Прежде всего, не забывайте, что Гранд-базар – это целый город с 61 улицей и 12 мечетями. Там ежедневно толчется 500 тысяч человек. Поэтому, когда вы туда зайдете, то легко можете потеряться. Бывалые туристы советуют запоминать названия ворот, через которые вы зашли.
Если вы никогда не были на восточном базаре, то вас ожидает шок! Продавцы будут улыбаться, кричать, спрашивать, откуда вы, в общем, делать все, чтобы завести разговор и увлечь вас в свой магазин. Но если вас что-то заинтересует, торгуйтесь! Цену можно сбить в два раза. Но если вы не хотите ничего покупать, не говорите об этом, просто уходите и не обращайте внимания на призывы продавца.
Если у вас есть знакомые местные жители, пойдите на базар с ними. Они точно знают, где продаются настоящие изделия ручной работы. Тогда вы можете быть уверены, что покупаете качественный товар.
Неповторимая восточная атмосфера Гранд-базара стоит того, чтобы туда пойти, даже если вы не собираетесь ничего покупать. Ни один рынок Турции - да что там! - ни один рынок мира с ним не сравнится. Вы словно побываете в мире "1000 и одной ночи". Добраться туда просто – Гранд-базар находится в самом центре Стамбула, и туда ходит скоростной трамвай. Остановка так и называется – «Капалы-чарши».
