Сложно найти человека, который не любил бы грибы. Блюда из них вкусны, питательны и напоминают о лете, а процесс поиска увлекателен и сближает с природой, успокаивая после суматохи дня.
Однако не всегда есть возможность выехать в лес и "тихо поохотиться". Но из этой ситуации есть замечательный выход: грибы можно посеять, как укроп или петрушку, на своем дачном участке, главное, чтобы на нем были взрослые деревья. Впрочем, и без них можно обойтись.
Приезжая на каникулы в деревню к деду, я удивлялась, почему только в его саду растут чудесные подосиновики и боровики. Став взрослой, я выведала его секрет и готова поделится с вами.
Поиск "семян"
Без похода в лес все равно не обойтись, так как нам понадобится "рассада". Ищем старые перезревшие грибы, запоминая при этом, под какими деревьями они росли. Эти живые организмы живут в определенной среде, которой для них являются корни растений. Недаром же и называют их созвучно дереву: подберезовик, подосиновик. Грузди, например, любят тополя и ивы, боровики - дубы и хвою. У меня же на краю дачи растут две 30-летние березы, и я собираю шляпки для посева в лиственном лесу.
Подготовка
Грибы нужно обработать не позднее, чем через 10 часов после сбора, иначе споры погибнут.
Измельчаем заготовленный материал, при этом не смешивая разные виды грибов друг с другом. Помещаем массу в литровую пластиковую бутыль и заливаем теплой нехлорированной водой. Есть еще один нюанс: грибы "перемещаются" по лесу в желудках животных, видимо, им нужна особая среда для прорастания. Мой дедушка создавал ее, добавляя в воду обычные дрожжи, я же использую сухие быстродействующие. Вполне хватает двух чайных ложек на литр воды. Пробовала я добавлять и 2 столовые ложки сахара, тоже получилось.
Дальше запасаемся терпением и ждем: должно пройти 5-7 дней, грибная масса при этом опустится на дно, а жидкость и есть тот самый концентрат грибных спор. Разбавляем ее водой в соотношении 1:10.
Посев
Ну а теперь, собственно говоря , и сам посев. Берем садовую лейку, наполняем ее разбавленным грибным раствором и поливаем наши березы, дубы и осины. Перед поливом хорошо засыпать места посадки опавшими листьями, повторив эту процедуру поздней осенью.
Если так случилось, что на вашем участке нет взрослых деревьев, можно обойтись и строениями из них. Главное, чтобы место было затененное и достаточно увлажненное, ведь грибы не любят яркого солнечного света. Можно "засеять" соседний лес или рощицу, но тогда урожай достанется не только вам.
Попробуйте этот нехитрый способ, и ароматные грибные блюда будут радовать вас все лето, а может, даже и зиму.
