Потеря вкуса - это не просто неприятный симптом, который мешает наслаждаться едой. Это может быть признаком разных недугов или нарушений в работе органов. Кроме того, проблема способна привести к снижению аппетита, недостаточному питанию, депрессии и ухудшению качества всей жизни.
Почему возникает потеря вкуса, какие болезни ее вызывают, как она влияет на организм и что делать в таких случаях?
Что это такое
Потеря вкуса - это снижение или отсутствие способности различать основные вкусы: сладкое, кислое, соленое, горькое и умами (вкус белка). Это состояние называется агевзия. Иногда оно сопровождается потерей обоняния (аносмия) или искажением восприятия запахов (паросмия). Также может происходить гипогевзия - уменьшение чувствительности к вкусам.
Потеря вкусовых ощущений может быть временной или постоянной, частичной или полной, локальной или общей. В зависимости от причины, она может проявляться по-разному. Например, при некоторых заболеваниях нервной системы может нарушаться восприятие только одного из вкусов, а при других - всех сразу.
Почему возникает
Потеря вкуса может иметь разные причины, которые можно разделить на несколько групп:
- Инфекционные заболевания. Некоторые вирусы и бактерии могут повреждать рецепторы вкуса или обоняния на слизистой оболочке рта и носа. К таким заболеваниям относятся ОРВИ, грипп, корь, краснуха, паротит, COVID-19 и другие.
- Аллергические реакции. Аллергия может вызывать отек и воспаление слизистых оболочек рта и носа, что мешает прохождению воздуха и сигналов от рецепторов к мозгу.
- Травмы и операции. Повреждения рта, носа или головы могут нарушать иннервацию или кровоснабжение рецепторов вкуса или обоняния. Также потеря вкуса может быть следствием хирургического вмешательства на лице, шее или головном мозге.
- Заболевания нервной системы. Некоторые заболевания, такие как болезнь Паркинсона, болезнь Альцгеймера, склероз, эпилепсия, инсульт и другие, могут повреждать нервные волокна или центры, ответственные за восприятие вкуса и обоняния.
- Заболевания полости рта. Стоматит, гингивит, пародонтит и другие недуги ротовой полости могут приводить к воспалению, инфекции и нарушению состава слюны, что отрицательно воздействует на чувствительность рецепторов.
- Лекарственные препараты. Потеря вкусовых ощущений может стать результатом побочного эффекта отдельных лекарств. К таким препаратам относятся антибиотики, противогрибковые средства, противовирусные средства, антидепрессанты, противоэпилептические средства и другие.
- Химические вещества. Вдыхание или попадание их в рот способно вызывать ожоги или раздражение слизистых оболочек рта и носа, что снижает чувствительность рецепторов вкуса и обоняния.
- Возрастные изменения. С возрастом количество и функция рецепторов вкуса и обоняния уменьшается. Это связано с ухудшением работы всех систем организма. Также с возрастом уменьшается количество слюны и изменяется ее состав.
Как потеря вкуса влияет на организм
Казалось бы, как могут быть связаны эти два процесса? Между тем, взаимосвязь здесь прослеживается. И еще какая.
Потеря вкуса может иметь негативные последствия для организма:
- Снижение аппетита и питательности пищи. Если еда не имеет вкуса или обладает неприятным привкусом, то человек может терять интерес к ней и есть меньше или выбирать менее полезные продукты. Это способно привести к дефициту питательных веществ, витаминов и минералов, а также к нарушению обмена веществ и иммунитета.
- Риск отравления или инфекции. Если человек не в состоянии различать свежую или испорченную еду по запаху или вкусу, то он может случайно употребить продукты, содержащие токсины или микробы. Это может вызвать отравление, диарею, рвоту и другие симптомы.
- Колебания веса. Потеря вкуса может привести к изменению веса в обе стороны. С одной стороны, человек может есть меньше и терять вес из-за снижения аппетита и интереса к еде. С другой, наоборот, он может есть больше и набирать вес из-за попытки компенсировать отсутствие вкуса или получить удовлетворение от еды. Это приводит к нарушению обмена веществ и развитию ожирения, диабета, заболеваний сосудов и сердца и др.
- Проблемы со здоровьем полости рта. Потеря вкуса может привести к ухудшению состояния полости рта и зубов. Это связано с тем, что человек может менее тщательно ухаживать за своим ртом, если он не чувствует вкуса или запаха еды или зубной пасты. А также выбирать продукты, которые повреждают эмаль зубов или способствуют размножению бактерий, например, слишком сладкие, кислые и т. п. Это может привести к развитию кариеса, стоматита, гингивита, пародонтита и других заболеваний ротовой полости.
- Ухудшение качества жизни и психического состояния. Потеря вкусовых ощущений способна лишить человека одного из источников удовольствия и наслаждения жизнью. Это может привести к снижению настроения, депрессии, апатии и социальной изоляции.
Что делать при потере вкуса
Если вы заметили снижение или отсутствие вкусовых ощущений, следует обратиться к врачу для выявления причины и назначения лечения. В зависимости от диагноза могут быть предложены разные, соответствующие решению проблемы методы терапии.
Как быть, если потеря вкуса связана с возрастом
В тех случаях, когда проблема вызвана возрастными изменениями, доктор назначит препараты для улучшения кровообращения, обмена веществ, состояния слизистых оболочек и нервной системы, а также порекомендует сбалансированное питание, регулярную гигиену полости рта и носа и достаточное увлажнение их слизистых оболочек.
Как улучшить вкусовые ощущения
Помимо лечения основной причины, существуют некоторые методы для улучшения вкуса:
- Стимуляция рецепторов. Надо стараться есть продукты с разными вкусами, особенно кислые, соленые, горькие и пряные. Это может помочь активировать рецепторы вкуса и усилить их чувствительность. Однако не стоит усердствовать с солью, сахаром или специями, так как это может навредить здоровью.
- Стимуляция обоняния. Можно попробовать нюхать разные ароматы, особенно цитрусовые, мятные, цветочные и пряные. Это поможет улучшить восприятие вкуса. Однако не стоит нюхать слишком сильные или раздражающие запахи, так как это может вызвать аллергию или головную боль.
- Массаж языка и десен. Делать это можно пальцами или зубной щеткой, чтобы улучшить кровообращение и чувствительность тканей. При этом не рекомендуется массировать слишком сильно или долго, так как это может повредить слизистую оболочку.
- Упражнения для языка и губ. Вы можете выполнять разные упражнения для языка и губ, например, высовывать и прятать язык, делать круговые движения языком, надувать и выпускать воздух из щек, прижимать губы к зубам и оттягивать их назад. Так можно укрепить мышцы и улучшить кровообращение в тканях.
Как адаптироваться к потере вкуса
Если потеря вкуса является постоянной или не поддается лечению, то вы можете попробовать некоторые способы для адаптации к этому состоянию:
- Подбор пищи по другим параметрам, кроме вкуса, например, по цвету, форме, текстуре, температуре, пользе для здоровья. Такой подход сделает еду более разнообразной и интересной, а также обеспечит организм необходимыми питательными веществами.
- Придание пище аромата. Вы можете добавлять в еду разные ароматические травы, специи, соусы, маринады, которые могут усилить запах и вкус пищи.
- Придание пище звука. Выбирайте продукты, которые издают звук при жевании, например, хрустящие овощи, фрукты, сухарики, орехи, чипсы. Это может помочь стимулировать слуховые рецепторы и создать ощущение удовольствия от еды.
- Добавление эмоций. Попробуйте ассоциировать еду с разными эмоциями, например, радостью, любовью, благодарностью. Это создаст положительный настрой и улучшит психическое состояние.
Заключение
Потеря вкуса - это серьезная проблема, которая может иметь неприятные последствия для организма. Если вы столкнулись с этим симптомом, следует обратиться к врачу для диагностики и лечения. Не забывайте, что еда - это источник не только питания, но и удовольствия и наслаждения жизнью!
