Вы когда-нибудь пробовали чай Earl Grey? Его уникальный цитрусовый аромат и освежающий вкус – это все благодаря бергамоту, название которого с тюркского переводится как "груша принца". У сырого фрукта очень горький вкус, поэтому его редко употребляют в пищу. Однако эфирное масло, сок и экстракты бергамота широко используются в косметике, парфюмерии, кулинарии и медицине.
Рассмотрим, чем именно полезен фрукт с цитрусовым ароматом, какие заболевания он лечит и как его можно использовать в повседневной жизни.
Любимец итальянцев
Бергамот – средиземноморский цитрусовый фрукт, который в основном выращивается в Калабрии (Италия) и является разновидностью апельсина. Кстати, его происхождение до сих пор предмет дискуссий. Некоторые исследователи считают, что фрукт грушевидной формы с зеленой кожей (желтой при созревании) – это результат скрещивания горького апельсина и цитрона, в то время как другие предполагают, что он происходит от сочетания горького апельсина и сладкого лайма или лимона.
Итальянцы издавна используют масло, сок и экстракт бергамота для лечения различных проблем со здоровьем. И благодаря своим целебным свойствам он стал неотъемлемой частью традиционной медицины.
Какие заболевания лечит
Бергамот богат различными активными соединениями, такими как фурокумарины, флавоноиды и полифенолы.
Эти вещества обладают антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, что делает бергамот полезным для здоровья:
- Фрукт помогает нейтрализовать свободные радикалы в организме, защищая клетки от повреждений.
- Это эффективное средство для профилактики и лечения метаболического синдрома – комплекса нарушений обмена веществ, повышающего риск развития сахарного диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний. Бергамот снижает уровень сахара в крови, уменьшает количество висцерального жира, нормализует артериальное давление.
- Экстракт бергамота демонстрирует противовоспалительные эффекты, что делает его полезным для борьбы с хроническими заболеваниями, такими как ревматоидный артрит, воспалительные заболевания кишечника и псориаз.
- Это настоящее спасение для тех, кто страдает от проблем с пищеварением. Бергамот уменьшает воспаление в желудке и кишечнике, нормализуя моторику ЖКТ, снижая риск развития язвы желудка, облегчая симптомы изжоги и вздутия живота.
- Природный антидепрессант обладает удивительной способностью улучшать настроение и снимать стресс, повышает работоспособность и концентрацию внимания.
- Бергамот может облегчать боль, влияя на чувствительность нервов. Его часто используют в качестве дополнительного средства к другим обезболивающим препаратам.
- Его используют для лечения ОРЗ, простуды, насморка, бронхита, герпеса и других заболеваний.
- Бергамот помогает защитить здоровье сердца, контролируя уровень холестерина. Исследование людей с высоким уровнем холестерина, которые принимали экстракт каждый день в течение полугода, показало значительное снижение уровня триглицеридов, общего холестерина и холестерина ЛПНП.
Применение бергамота в повседневной жизни
Изысканный фрукт с ярким вкусом – маленькое чудо природы, которое стоит нашего внимания.
Где применяется бергамот в повседневной жизни:
- Фрукт с приятным цитрусовым ароматом широко используется в кулинарии для ароматизации различных блюд. Его сок и цедру добавляют в чай, варенье, мармелад и даже в коктейли. Эфирное масло бергамота используется для ароматизации выпечки и салатов. Например, добавление нескольких капель в овощной бульон значительно улучшает его вкус и аромат.
- Также эфирное масло бергамота широко используется в косметической промышленности. Оно добавляется в духи, лосьоны для тела и мыло, помогая улучшить состояние кожи, снять воспаление и нормализовать работу потовых и сальных желез.
- Эфирное масло бергамота помогает стабилизировать эмоциональное состояние, избавиться от страха, беспокойства, уныния и депрессии. Оно повышает самооценку, стимулирует воображение и творческие способности. Психологи рекомендуют использовать смесь масел грейпфрута, бергамота и лаванды перед экзаменами или собеседованиями.
Возможные побочные эффекты
Хотя бергамот и считается безопасным фруктом, чрезмерное его потребление может привести к неприятным побочным эффектам, например вызвать мышечные спазмы.
Нанесение неразбавленного эфирного масла на кожу может вызвать сыпь или ожоги, особенно летом. Поэтому важно всегда его разбавлять базовыми маслами.
Фурокумарин, содержащийся в эфирном масле бергамота, плохо сочетается с некоторыми лекарствами. При приеме рецептурных препаратов стоит заранее проконсультироваться с врачом.
Как включить "грушу принца" в свой рацион
Бергамот не просто фрукт с необычным вкусом, а настоящий кладезь полезных свойств. Как включить его в свой рацион?
- Чай Earl Grey – это самый популярный способ употребления бергамота. Вы можете приобрести как листовой, так и чайные пакетики. Употребление ароматного напитка поможет снять стресс, улучшить настроение и укрепить иммунную систему.
- Экстракт бергамота выпускается в форме растительных капсул, которые можно принимать в качестве пищевой добавки. Рекомендуемая дозировка обычно составляет 500-1000 мг в день, но перед началом приема проконсультируйтесь с врачом.
Заключение
Бергамот – это не просто ароматный цитрусовый фрукт, но и настоящий кладезь здоровья. Его антиоксидантные, противовоспалительные и антибактериальные свойства делают его ценным помощником в борьбе с различными заболеваниями. Включая бергамот в свой рацион, вы не только обогатите его необычным вкусом, но и укрепите свое здоровье.
