Патока представляет собой густой сиропообразный подсластители, который используется при приготовлении самых различных блюд и напитков. Кроме того, этот продукт приносит большую пользу для здоровья, так как содержит в своем составе множество различных витаминов и минералов. Вот какие есть преимущества патоки для здоровья.
Производство и виды патоки
Меласса является побочным продуктом навигации сахара, содержащегося в сахарном тростнике или сахарной свекле. В случае черной патоки это сладкие соки, выделяемые при втором кипячении сырья. Всем известная патока выделяется уже при третьем кипячении.
Полученная смесь может различаться по цвету, густоте и сладости, но обычно она наименее сладкая, более плотная и темная, чем предыдущие. Однако она наиболее богатая различными полезными и питательными веществами.
В составе патоки содержится много калия, кальция, железа и магния. Такая высокая концентрация витаминов и минералов обусловлена, в частности, дополнительным кипячением продукта. То же самое касается и ярко выраженного горько-сладкого вкуса.
Это отличное дополнение к различным маринадам для птицы, говядины или даже фуа-гра. Также патоку вполне можно использовать и для приготовления десертов.
Преимущества черной патоки
Этот продукт содержит в своем составе не то ко кальций, калий и магний, но также это хороший источник витамина В6, марганца и селена.
Одна столовая ложка густого сиропообразного средства содержит всего лишь 42 калории. Это продукт, богатый витаминами и минералами. Он низкокалорийный и полностью натуральный, а также отпадает множеством различных преимуществ для здоровья. Вот несколько преимуществ.
Мягкие и блестящие волосы
Антиоксиданты селен, марганец и цинк, содержащиеся в патоке, оказывают положительное воздействие на состояние прядей. Эти вещества делают волосы мягкими и придают им дополнительный блеск.
Именно поэтому чтобы пряди были густыми и крепкими, нужно ежедневно принимать по 1 ст. л. патоки.
Улучшение состояния кожи
Патока обладает удивительными антивозрастными свойствами. Все это по причине того, что в этом подсластителе содержится достаточно много молочной кислоты. Это вещество помогает бороться с такими проблемами как экзема, прыщи и многие другие кожные болезни.
Можно использовать патоку для нанесения непосредственно на влажные кожные покровы. Оставить на 5 минут, а потом убрать при помощи полотенца, смоченного в горячей воде.
Борьба с болезнями костей и суставов
Кальций, содержащийся в патоке, способствует заживлению соединительных тканей и улучшает общее состояние костей. Однако для получения наиболее хорошего результата нужно придерживаться сбалансированного питания.
Стимулирование мозга
Патока является чудесным средством для стимулирования мозга. Все это по причине того, что этот подсластитель содержит вещества, которые помогают активировать нейроны мозга, а также бороться с тревогой, усталостью и стрессом.
Магний и витамины группы В помогают повысить концентрацию внимания, улучшить настроение.
Предотвращение анемии
Еще одним неоспоримым преимуществом патоки является ее способность дополнять лечение анемии.
При регулярном потреблении этого подсластители можно повысить количество эритроцитов, отвечающих за транспортировку кислорода к внутренним органам. Это помогает стабилизировать уровень гемоглобина.
Стабилизатор уровня глюкозы в крови
Патока имеет гликемический индекс 55, что делает ее одинаково вкусной и полезной.
При потреблении этого продукта на стоит беспокоиться относительно повышения или падения уровня сахара в крови.
Повышение уровня энергии и выносливости
Благодаря своей способности предотвращать внезапные колебания уровня глюкозы в крови, патока заставит чувствовать себя более энергичным во время повседневной физической активности.
Это не столько увеличит количество имеющейся энергии, сколько будет способствовать ее равномерному распределению во время тренировки, что повысит выносливость.
Борьба с бессонницей
Благодаря тому, что в составе патоки содержится кальций и магний, она является отличным средством для борьбы с бессонницей.
Это средство для сна не имеет нежелательных побочных эффектов и идеально подходит людям, страдающим диабетом 2 типа или резистентностью к инсулину.
Уменьшение менструальной боли
Железо, магний и кальций, содержащиеся в патоке, также помогают успокоить симптомы предменструального синдрома и часто сопровождающих его спазмов. Достаточно всего лишь 1 ст. л. этого подсластители в день для улучшения самочувствия.
Нормализация пищеварения
Регулярное потребление патоки поможет нормализовать процесс пищеварения.
Кроме того, это уменьшает тяжесть в желудке. Также это отличное средство от запоров.
