В последние десятилетия проблема ожирения приобрела невиданные ранее масштабы по всему миру. Она стала буквально бичом современности. Кажется, еще недавно людям было легче поддерживать нормальный вес, а сейчас для многих проблема не только похудеть, но и просто... не набирать лишние килограммы.
Люди стали массово полнеть
И нет, если кто-то думает, что речь идет о реалиях России, это не так. Проблема остро стоит во всем мире. Например, выяснилось, что Великобритания - страна, лидирующая по числу людей с ожирением. Любопытно, что среднее суточное потребление калорий у местного населения за последние 50 лет не увеличилось, а даже сократилось! Среднестатистический британец сегодня потребляет 2130 килокалорий в день с учетом сладостей и алкоголя. А 50 лет назад этот показатель составлял 2280 килокалорий без сладкого и спиртного. В чем дело?
Аналогичная ситуация и в других странах. Все чаще ученые приходят к выводу, что проблема лишнего веса не связана с обжорством или гиподинамией. Лишний вес появляется даже у людей, которые работают активно, а не только у офисных сотрудников.
В чем же дело? Неужели проблема - в обжорстве или в отсутствии активности? Но что делать с трендом на здоровый образ жизни и спорт, который сейчас продвигается по всех цивилизованных странах мира? На самом деле все гораздо глубже и сложнее. Давайте разберемся в причинах.
Изменение микробиома
Исследования показывают, что состав микробиома (совокупности микроорганизмов, населяющих организм человека) претерпевает ощутимые изменения. По большей части это связано с повсеместным применением антибиотиков как в медицине, так и в сельском хозяйстве. А ведь определенные виды бактерий оказывают ощутимое влияние на процессы набора и сброса веса. И правильное питание тут никак не спасет!
Влияние химических веществ
Речь идет прежде всего о веществах, которые содержатся не только в пищевых продуктах, но даже в их упаковке. Пестициды, антипирены и другие не самые полезные соединения отрицательно влияют на на гормональные процессы в организме. Это сказывается на аппетите и, как следствие, массе тела.
Увеличение объема лекарств
В последнее время наблюдается тенденция к увеличению объема лекарств, которые употребляют люди. В особенности это касается антидепрессантов, один из побочных эффектов которых - как раз набор веса. Растет их доступность - фактор ожирения становится все более значимым.
Генетика
Генетические факторы отвечают лишь за 20% общей картины, но, даже несмотря на это, они сильно осложняют процесс снижения веса. Речь идет и про наследственные особенности, от которых зависит аппетит, и про метаболизм.
Например, ученые обнаружили связь между избыточным весом и мутациями в генах, ответственных за выработку гормона лептина. Того самого, который играет важную роль в регуляции чувства голода и насыщения. Если в его работе наблюдаются проблемы, человек испытывает перманентное чувство голода и начинает чаще переедать.
Другие генетические особенности замедляют скорость обмена веществ. Это мешает нормальному сжиганию калорий даже в условиях жесткой диеты и хорошей активности.
Стресс
Стресс провоцирует выброс гормона кортизола. Он нарушает обменные процессы в организме. Жировые отложения накапливаются все интенсивнее, особенно в области живота.
Другая проблема стресса в том, что под его влиянием люди подсознательно пытаются "заглушить" тревогу высококалорийной едой, отчего проблема только усугубляется. Важно понимать, что долгие стрессы приводят к развитию эмоционального переедания. Пища становится средством борьбы с напряжением.
Особенности пищевого поведения
Сахар и прочие "быстрые" углеводы стимулируют выброс инсулина и глюкозы. Случается кратковременный всплеск энергии и радости. Но за этим всегда идет резкий спад, на фоне которого возникает чувство голода. В результате человек начинает потреблять еще больше сладостей. Получается какой-то замкнутый круг переедания.
Почему человек ведет себя так? Просто он ищет удовольствие и пытается "заглушить" негативные эмоции. Сладкая и жирная пища стимулирует выброс гормонов удовольствия. Но что она приносит с собой? Конечно же, лишние килограммы!
Снижение активности
Кто бы что ни говорил о пропаганде здорового образа жизни и спорта, многим все равно не хватает активности. Люди помногу времени проводят в офисах, где работают, сидя за компьютером, а потом едут домой в автомобиле.
При всем при этом рацион питания остается прежним, а то и становится более калорийным. Почему? Да потому что однообразная, скучная жизнь ведет к выгоранию, а за неимением эмоций, как мы выяснили выше, человек начинает искать их в пище. В результате баланс между потреблением и расходом энергии нарушается, появляется лишний вес.
Самое неприятное, что даже увеличение физических нагрузок не всегда решает проблему. К тому моменту, когда человек решается похудеть, в его голове уже появляются психологические барьеры, которые мешают заниматься спортом: лень, страх или неуверенность. Работать приходится и над ментальной составляющей.
Изменения в обмене веществ
Сейчас людям, особенно молодым, надо прилагать больше усилий для поддержания здорового веса. Раньше с этим было проще. В чем дело?
Одна из причин - изменения в питании. В рационе людей появляется все больше высококалорийной, переработанной пищи. Она плохо влияет на обменные процессы, замедляет скорость сжигания калорий. К тому же снижение активности тоже нарушает метаболизм.
На фоне таких изменений зарождается чувство фрустрации и даже отчаяния. Человеку начинает казаться, что его лишний вес - обуза, с которой он обречен прожить всю жизнь. Проблема только усугубляется: теряется уверенность, уходит мотивация. С таким настроем бороться с лишним весом еще сложнее.
Чем больше вес, тем сложнее худеть
На самом деле борьба с ожирением - непростая задача, особенно для тех, кто уже успел накопить приличные запасы жира. Причина - в особенностях метаболизма организма. У каждого человека есть некий "установленный" вес, который поддерживается без особых усилий. Когда полные люди начинают худеть, метаболизм в состоянии покоя резко замедляется. Проще говоря, тело перестает тратить привычное количество калорий.
К тому же в процессе похудения сильно снижается уровень лептина. Даже если цель достигнута, у человека в любой момент может проснуться привычный аппетит, он начинает питаться, как раньше.
Самое интересное, что "перепрошить" такие процессы сложно: они контролируются на подсознательном уровне. Организм начинает сопротивляться любым попыткам кардинально изменить привычный вес, он возвращается к исходному состоянию.
