Суп – это обязательное для регулярного употребления блюдо. Оно не только вкусное, питательное, но и невероятно полезное для всего пищеварительного тракта. Регулярное употребление в пищу горячих и холодных супов является превосходной
Итак, на этот раз вы решили попробовать что-то новенькое. Как готовить суп гаспачо? Все предельно просто. Вы потратите на приготовление данного блюда минимум свободного времени. Понадобятся следующие ингредиенты:
- свежий огурец (250 г);
- полкило помидоров;
- винный уксус (1 или 2 ст. л. на выбор);
- болгарский красный перец (250 г);
- свежий чеснок (пара зубчиков);
- 30 г пшеничных сухариков;
- оливковое масло (100 мл).
Даже несмотря на необычность данного блюда, все составляющие легко можно приобрести в ближайшем продуктовом магазине. В результате у вас получится
Чтобы суп получился нежным, сочным и освежающим в летнюю жару, возьмите самые спелые и мягкие помидоры. Винный уксус вполне можно заменить на лимонный сок - это придаст готовому блюду легкую и деликатную кислинку.
Огурцы предварительно избавьте от кожуры и порежьте на тонкие кружочки. Болгарский перец промойте, очистите от семян, нарежьте некрупной соломкой. Помидоры предварительно ошпарьте кипятком. Так кожица будет легко отделяться от мякоти. Снимите кожуру с томатов, порежьте их на кусочки и положите в блендер - это станет основой, из которой состоит суп гаспачо. Как приготовить данное блюдо без
Далее в блендер следует положить измельченный болгарский перец, чеснок и огурцы. Все необходимо взбивать, постепенно увеличивая мощность. Добивайтесь максимально однородной, густой консистенции. Именно тогда вы сможете побаловать своих близких сочным и невероятно вкусным деликатесом под названием "Суп гаспачо". Как приготовить его более пряным и острым? Просто увеличьте количество чеснока и добавьте молотый черный или красный перец. Любителям более нежных по вкусу блюд рекомендуется уменьшить количество пряностей в супе.
Как только масса в блендере станет однородной, добавьте в неё оливковое масло (используйте сорт Extra virgin для более насыщенного вкуса и тонкого аромата супа), уксус (лимонный сок), перец, поваренную соль. Еще раз хорошенько все взбейте в блендере.
Перед подачей на стол суп необходимо примерно на час поставить в холодильник. Украсьте блюдо половинками помидоров черри, свежей зеленью, кусочками лимона. В центр тарелки положите немного сухариков.
Суп гаспачо (как приготовить это экзотическое блюдо, вы уже знаете) вскоре станет излюбленным деликатесом всей вашей семьи. Готовьте его не только летом - такой суп ваши домашние и гости с удовольствием будут кушать в любое время года.
