Салат - это, пожалуй, самое простое блюдо, которое может приготовить каждая хозяйка. Нарезать продукты и сделать заправку очень просто, нужно лишь определиться с ингредиентами. Среди них могут быть овощи, зелень, яйца, мясо, рыба, в общем, практически все, что есть на данный момент в вашем холодильнике. Попробуйте приготовить салат с сухариками и фасолью, рецепт которого вы найдете в нашей статье. Взяв за основу базовый вариант, вы можете экспериментировать с ингредиентами и сделать блюдо вегетарианским либо добавить туда колбасу или куриное мясо. В общем, ориентируйтесь на свой собственный вкус и предпочтения вашей семьи и, избрав один из трех предложенных вам рецептов, возьмитесь за дело.
Салат с сухариками и фасолью: рецепт с грибами
- неполный стакан сухой фасоли (для салата ее нужно отварить) либо банку консервированной;
- 1 соленый или маринованный огурец;
- 2 средние моркови;
- 2 головки репчатого лука;
- 150 г отварных грибов - лисичек или шампиньонов;
- пару ломтиков черного хлеба для сухариков;
- майонез для заправки;
- подсолнечное масло для обжарки.
Отварите фасоль, если вы предпочитаете готовить ее самостоятельно. Потом мелко нарежьте лук и натрите морковь на крупной терке. Эти овощи нужно обжарить отдельно друг от друга на растительном масле, а после добавить к фасоли. Грибы также требуется обжарить, но если вы используете шампиньоны, их можно и не отваривать, а просто нарезать в свежем виде аккуратными ломтиками и подрумянить на растительном масле. Когда грибы будут готовы, их тоже нужно выложить в общую салатницу, куда уже поместили фасоль, морковь и лук. Далее для вкуса добавьте соленый огурчик, нарезанный кубиками. Салат почти готов, его нужно посолить по вкусу, поперчить и заправить майонезом, а в диетическом варианте - сметаной. Блюдо получится еще более вкусным, если перед подачей в него всыпать горсть ржаных сухарей - для этого нарежьте небольшими ломтиками черный хлеб и подсушите его в духовке, хотя, конечно же, можно взять и готовые сухарики из магазина. Добавляйте хрустящий хлеб в самый последний момент перед сервировкой, иначе сухарики размокнут, станут не слишком вкусными и неприятными на вид.
Сытный салат с сухариками и фасолью: рецепт с колбасой
- 400 г фасоли (это как раз одна банка);
- 3 отваренных вкрутую куриных яйца;
- 100 г колбасы - можно взять вареную, а можно и копченую;
- 1 свежий огурец;
- 1 пачка сухариков либо пара ломтиков хлеба (нарезанного), который нужно подрумянить в духовке;
- немного зелени по вкусу;
- пара столовых ложек майонеза для заправки.
Фасоль из банки откиньте на дуршлаг и промойте, дайте стечь лишней жидкости. Затем все ингредиенты порежьте кубиками, кстати, будет необычно, если вы возьмете для блюда колбасу нескольких сортов. Смешайте все вместе, добавьте зелень, к примеру укроп, посолите, поперчите и заправьте майонезом. Сверху блюдо можно украсить сухариками, а перед самой подачей перемешать их с остальными ингредиентами блюда. Вот так просто готовится салат с фасолью и сухариками и колбасой - все самые любимые и сытные продукты в одной тарелке. Если же вы хотите сделать блюдо немного «диетичней», то вместо майонеза можно добавить классический йогурт (без наполнителей) либо сметану. Данные заправки нисколько не испортят вкус салата, а только немного снизят его калорийность.
Оригинальный салат с сухариками и фасолью: рецепт с курицей
Если у вас с обеда остались кусочки отварной или
- 1 банку фасоли;
- 200 г куриного филе без кожицы и костей;
- одну репчатую луковицу;
- свежий огурец;
- 100 г мягкого сыра;
- немного петрушки (возьмите половину пучка);
- 1 красный болгарский перчик;
- для заправки возьмите 1 чайную ложку соевого соуса, соль, черный перец, лимонный сок, растительное масло, пару зубчиков чеснока;
- 1 пакетик готовых сухариков либо 2 ломтика хлеба, которые нужно порезать кубиками и подсушить в духовке.
Сначала на сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарьте порезанное на небольшие кусочки куриное филе вместе с покрошенным луком. Туда же добавьте пару чайных ложек соевого соуса. В большую салатницу выложите курицу, фасоль, мелко покрошенный огурец и петрушку, а также другие ингредиенты - порезанный полосками сладкий перец и кубиками (либо натертый) сыр. Поперчите, посолите, добавьте чайную ложку лимонного сока и выдавленный чеснок. Хорошенько все перемешайте. Перед подачей блюдо украсьте сухарями. Салат с фасолью и сухариками и курицей готов, осталось только порадовать домашних новым вкусным блюдом.
