Сейчас во многие блюда кулинары добавляют консервированную кукурузу. Не исключением стали и различные салаты. Пожалуй, самым популярным таким салатом является крабовый салат. Однако во многих кулинарных книгах можно найти и другие рецепты салатов с кукурузой. Этот продукт отлично сочетается и с мясными продуктами, и с морепродуктами, и даже с овощами. Кукуруза придает блюдам некую пикантность и сладость.
Практически все салаты с кукурузой не требуют особых усилий при приготовлении. Они очень простые и будут по силам даже самым начинающим поварам. Такие салаты являются очень сытными и подходят как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Многие люди отдают предпочтение салатам из кукурузы, позабыв классический оливье. Кроме своего вкуса, кукуруза также известна тем, что содержит в себе множество витаминов. Поскольку она сочетается со многими продуктами, то при приготовлении салатов с кукурузой можно не бояться экспериментировать и добавлять различные продукты.
Салаты из кукурузы
Новичкам на кухне довольно сложно выбрать определенный салат из всего разнообразия рецептов. Специалисты рекомендуют сначала попробовать приготовить более традиционные блюда. Например, в кукурузу можно добавить помидоры, огурцы, перец. В случаях когда нужно добавить что-то более сытное, то можно использовать фасоль, мясо или ветчину. Конечно, классическим вариантом блюда считают салат с крабовыми палочками и кукурузой.
Как было сказано, рецептов салатов существует множество, есть даже адаптированные рецепты, для людей, соблюдающих пост. В таких салатах отсутствуют мясные, яичные и молочные продукты. В таком случае основными компонентами блюда являются грибы, фасоль, овощи (отварные или свежие). Обычно такие салаты заправляются смесью любого масла с горчицей. Еще салат можно заправлять лимонным соком или ароматным уксусом.
Существуют также рецепты салатов с кукурузой, адаптированные под вегетарианцев и людей, следящих за своей фигурой. В таком случае будут уместны овощные салаты с минимальным количеством калорий. Найти необходимый рецепт сейчас очень просто. Однако чтобы разобраться со всеми существующими рецептами, сначала нужно ознакомиться с традиционным салатом из кукурузы.
Классический рецепт
Как уже было сказано, классическим вариантом кукурузных салатов считается салат с крабовыми палочками и кукурузой. Такое блюдо уже давно поселилось на столах. Его готовят и на различные праздники, и для обычных семейных ужинов. Приготовление такого салата не требует каких-либо особых ингредиентов. Все, что нужно для блюда, - это:
- 500 г крабовых палочек;
- пять яиц;
- банка кукурузы;
- майонез;
- соль и зелень по вкусу.
Готовим крабовый салат с кукурузой и яйцом пошагово:
- Для начала следует отварить яйца.
- Пока яйца варятся и остывают, нужно нарезать кубиками крабовые палочки и высыпать их в миску.
- Следующий шаг – нарезать яйца. Это можно сделать самостоятельно или используя специальные приборы.
- Порезанные яйца добавляются в миску к крабовым палочкам.
- Далее нужно открыть банку кукурузы и добавить содержимое в миску.
- Следующий шаг - блюдо заправить майонезом и посыпать зеленью.
Это стандартный рецепт салата. Некоторые в него добавляют еще свежий огурец, сыр или отваренный рис. Также крабовые палочки можно заменить крабовым мясом. Получается не менее вкусно.
Курица и кукуруза
Еще один не менее вкусный рецепт – салат с курицей и кукурузой. Итак, для приготовления салата нужны такие продукты:
- филе – 500 г;
- банка кукурузы;
- пять яиц;
- лук и морковь – пару штук;
- маринованные грибы;
- майонез.
Все этапы приготовления блюда:
- Первым шагом следует поставить вариться филе, яйца и морковь.
- Далее мелко нарезаются грибы, маринуется лук.
- Отваренную морковь натереть на мелкой терке. Куриное филе нарезать кубиками. Яйца тоже следует измельчить.
- Далее салат можно сделать перемешанный, а можно выкладывать слоями: куриное мясо, морковь, грибы, лук, яйца и кукуруза.
- Каждый слой следует промазать майонезом.
Таким образом, салат с курицей и кукурузой готов. Курицу можно использовать как обычную отварную, так и копченую. Также филе можно обжарить.
Блюдо из овощей
Такой рецепт является низкокалорийным и отлично подойдет как для людей, следящих за своей фигурой, так и для вегетарианцев. Для приготовления салата нужны такие продукты:
- один болгарский перец;
- один красный лук;
- один огурец;
- банка кукурузы;
- четыре помидора черри;
- оливковое масло.
Приготовление салата:
- Первым шагом стоит нарезать овощи. Перец, огурец и лук – кубиками, помидоры – половинками. Все овощи высыпать в миску.
- К нарезанным овощам добавляется кукуруза и перемешивается.
- В завершение блюдо нужно заправить оливковым маслом или соком лимона.
- Посолить и поперчить по вкусу.
Салат с кукурузой консервированной и овощами при подаче можно посыпать зеленью.
Острый салат
Рецепт такого салата точно понравится любителям острых корейских блюд. Для его приготовления нужны такие продукты:
- мясо – 0,5 кг;
- три яйца;
- 100 г морковки по-корейски;
- банка кукурузы;
- соль и специи по вкусу;
- майонез.
Пошаговое приготовление салата с кукурузой консервированной:
- Первым шагом, как обычно, приготавливается мясо. Его следует порезать и обжарить на сковороде.
- К готовому мясу добавляется морковь по-корейски и кукуруза.
- Далее нужно отварить яйца, нарезать их и добавить к другим продуктам.
- Полученный салат следует заправить майонезом, посолить и перемешать.
Вкус блюда получается довольно интересный.
Блюдо с сухариками
Еще можно приготовить салат с сухариками и кукурузой. Для его приготовления нужны продукты:
- капуста;
- банка кукурузы;
- 300 г ветчины;
- сухарики;
- майонез;
- соль и специи;
Приготовление салата:
- Капуста нарезается соломкой.
- Ветчину также следует порезать на ломтики и добавить к капусте.
- В миску добавляется кукуруза.
- Далее в полученную смесь следует добавить сухарики, заправить все это майонезом.
Конечно, такой салат лучше всего есть сразу после приготовления, пока сухарики не размокли.
Блюдо с ананасами
Салат с ананасом и кукурузой имеет очень интересный, пикантный вкус. Но от этого он не стал менее популярным, чем другие салаты. Для его приготовления нужны такие ингредиенты:
- филе;
- пять яиц;
- банка ананасов;
- банка кукурузы;
- сыр;
- майонез.
Приготовление такого салата очень простое:
- Для начала нужно отварить курицу. Готовое мясо следует нарезать кубиками.
- Отваренные яйца нарезаются кубиками и добавляются к мясу.
- Сыр также можно порезать кубиками, а можно натереть на терке. Все зависит от личных предпочтений. Потом сыр добавляется в миску.
- Далее к салату добавляются кукуруза и порезанные ананасы.
- В завершение салат нужно заправить майонезом.
Такое блюдо не оставит равнодушным никого.
Секреты приготовления блюда
Все вышеуказанные рецепты салатов с кукурузой готовятся довольно просто, но чтобы блюдо получилось максимально вкусным, нужно знать несколько секретов приготовления.
- Некоторые кулинары советуют покупать кукурузу, которая была произведена летом. Они объясняют это тем, что так она сочнее получается.
- Людям, которым очень важен внешний вид салата, лучше покупать кукурузу в стеклянных банках, поскольку так можно сразу определить вид и форму продукта.
- С кукурузой прекрасно сочетаются такие продукты: кальмары, лосось, горбуша.
- Чтобы добавить пикантности в салат, следует добавить апельсины или грейпфруты. Также очень популярным является салат с ананасом и кукурузой. Его вкус получается довольно интересным и понравится многим гурманам.
- Из овощей в салате прекрасно себя чувствуют помидоры, лук, огурцы. Из круп лучше добавлять рис или чечевицу.
- Чтобы блюдо со свежими огурцами не стало слишком водянистым, измельченным огурцам нужно дать время стечь.
- Кукурузу можно мариновать самостоятельно. Дело это непростое, но зато можно быть точно уверенным в том, что продукт высокого качества.
Небольшое завершение
Как видно, рецепты салатов с кукурузой существуют разные. Однако все они готовятся довольно быстро и просто. Каждый человек сможет подобрать тот рецепт, который ему больше всего по душе. Для тех, кто не очень опытный на кухне, станут отличными помощниками готовые рецепты с фото. С пошаговым приготовлением блюда ошибиться очень трудно.
