Паста с креветками в сливочном соусе - это изысканное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое порадует ваши вкусовые рецепторы и поднимет настроение. Давайте поговорим об истории появления этого рецепта, его популярных вариациях и преимуществах.
Популярность пасты с креветками в сливочном соусе возросла в середине 20 века. Этому способствовали два фактора:
- Увеличение доступности креветок благодаря развитию морепродуктовой промышленности;
- Массовая эмиграция итальянцев, познакомивших весь мир со своей кухней.
К середине 20 века это блюдо распространилось далеко за пределы Италии и завоевало популярность во всем мире. Особенно его полюбили в США, куда эмигрировало большое количество итальянцев.
Разновидности блюда
Со временем на основе классического рецепта стали появляться новые вариации этого блюда. Давайте рассмотрим наиболее популярные из них:
Классический рецепт
Основные ингредиенты классического рецепта:
- Паста (чаще всего спагетти)
- Креветки
- Чеснок
- Оливковое масло
- Сливки
К ним иногда добавляют травы, сыр и специи. Этот простой набор продуктов и составляет основу блюда.
С различными дополнениями
На основе классического рецепта появилось множество вариаций с добавлением разных ингредиентов:
- Лимон и чеснок - придают приятную кислинку;
- Травы (базилик, петрушка) - для аромата;
- Вино - для глубины вкуса;
- Овощи и грибы - для сытности.
Также варьируют вид пасты. Помимо спагетти используют пенне, фетуччине, фузилли. Экспериментируют и с составом соуса.
Вегетарианские версии
Для вегетарианцев существуют рецепты без креветок. Их заменяют грибами, тофу, овощами или просто исключают из состава. В этом случае блюдо получается не менее вкусным, но отличается по консистенции.
Региональные вариации
В разных странах добавляют местные ингредиенты, которые придают блюду национальный колорит:
- В Азии используют соевый соус, имбирь, кунжут;
- В Америке добавляют сыр чеддер, бекон, кукурузу.
Так рецепт, зародившийся в Италии, обрел популярность во всем мире и продолжает эволюционировать.
Почему же это блюдо завоевало такую популярность в мире? Давайте рассмотрим его главные преимущества:
- Отличное сочетание текстур макарон, креветок и нежного соуса;
- Быстрота приготовления - готовится менее чем за 30 минут;
- Доступность ингредиентов - не требует редких продуктов;
- Универсальность - подходит для любого случая;
- Польза для здоровья благодаря креветкам, оливковому маслу и чесноку.
Кроме того, это отличный способ проявить свою кулинарную фантазию и создать авторскую интерпретацию рецепта. Легко добавить новые ингредиенты исходя из предпочтений вашей семьи. В общем, как видите, возможности экспериментировать с рецептом практически безграничны!
Паста с креветками в сливочном соусе идеально сочетает в себе простоту, вкус и полезность. Неудивительно, что это блюдо так популярно и любимо во всем мире!
