Сельдерей представляет собой один из наиболее любимых и популярных продуктов питания во многих странах мира, хотя в России только истинные гурманы и ценители необычных вкусовых ощущений используют в процессе приготовления пищи это пахучее и сочное растение. Сегодня стебли и корень сельдерея можно найти практически в любом продуктовом магазине. В статье мы поговорим конкретно о том, как можно использовать стебли сельдерея, рецепт с этим продуктом будет приведен чуть ниже.
Продукт необычайно полезен для человеческого организма и относительно дешевый – его стоимость не превышает 60 рублей за упаковку, как правило. Стебли сельдерея обладают уникальными свойствами, позволяющими поддерживать здоровье организма на протяжении всего года. Они содержат массу витаминов, натрий, железо, магний, кальций и многие другие вещества, отвечающие за правильную работу разных систем и органов. Если вы решили приготовить суп или салат со стеблем сельдерея, то будьте уверены – этот прием пищи принесет вам большую пользу, поскольку сельдерей не только полезен, он также применяется и в лечебных целях. Издревле это растение использовалось для заживления ран, ожогов, порезов и так далее.
Особое внимание на стебли сельдерея стоит обратить тем, кто желает быстро и без особых трудов скинуть несколько лишних килограммов, поскольку это растение обладает уникальными диетическими качествами. Стебли по праву заполучили признание диетологов со всего мира за счет своей способности очищать организм человека от токсинов и шлаков, одновременно сжигая жиры и нормализуя обмен веществ. Это очень вкусно – стебли сельдерея, рецепт с этим продуктом позволяет готовить необыкновенно свежие и ароматные блюда, поэтому с этим овощем худеть очень приятно.
Рассмотрим несколько рецептов с использованием стеблей данного растения.
1) Наибольшей популярностью среди худеющих пользуются салаты, которые великолепно способствуют очищению кишечника, а также насыщают организм витаминами и питательными веществами. Для приготовления блюда понадобятся, конечно же, стебли сельдерея, рецепт построен именно на этом ингредиенте. Итак, 2 стебля, полкочана средней капусты, луковица, несколько огурцов, оливковое масло. Капусту мелко шинкуем и отжимаем, чтобы овощ дал сок. Луковица нарезается полукольцами, а огурцы и стебли сельдерея можно нарезать в произвольной форме – это не принципиально. Все нарезанные ингредиенты складываем в тарелку с высокими бортиками, сбрызгиваем лимонным соком, добавляем щепотку соли и пару столовых ложек масла оливы. Наше блюдо готово!
2) Из данного растения также можно приготовить изумительный суп-пюре, который понравится всей семье – у него совершенно удивительный вкус и аромат! Нам понадобятся два стебля, пара картофелин среднего размера, петрушка, средняя морковка, два желтка. Все овощи нарезаются некрупными брусочками, отвариваются в 2-ух литрах подсоленной воды. Желтки добавляем в воду. Разваренные овощи измельчаем в блендере или разминаем толкушкой прямо в кастрюле. Овощи помещаем снова в бульон и готовим на среднем огне, время от времени помешивая суп столовой ложкой. Варим недолго – около 15-20 минут, пробуем на соль. Если все в порядке, то выключаем плиту, разливаем по тарелкам и заправляем наш супчик густой сметаной, а сверху посыпаем ароматной зеленью. Все, суп можно подавать к столу!
Как видите, приготовление пищи с использованием этого целебного растения совсем не составляет труда и занимает минимум времени. К тому же пища эта очень полезна. Если в блюде используются стебли сельдерея, рецепт можно передавать из поколения в поколение – ваши внуки и правнуки оценят его по достоинству!
