Кэроб, что это такое? Полезный продукт для применения в кулинарии

В последнее время становится все более популярным кэроб. Что это такое? По сути, это порошок из обжаренных плодов рожкового дерева, имеющий приятный сладковатый вкус. В отличие от какао, кэроб не содержит кофеин, имеет низкую калорийность, при этом являясь источником клетчатки, антиоксидантов, витаминов и белков.

Полезные свойства

Кэроб обладает целым рядом полезных свойств, благодаря которым он пользуется популярностью среди сторонников здорового питания. Во-первых, в его составе содержится большое количество полезных антиоксидантов, оказывающих благотворное влияние на организм. Кроме того, кэроб является источником клетчатки, положительно воздействующей на процессы пищеварения.

  • Содержит витамины группы B, а также витамины A и D
  • Богат протеинами и соединениями железа, хорошо усваиваемыми организмом

Еще одним важным преимуществом кэроба является его низкая калорийность - всего 222 ккал на 100 грамм продукта. Это позволяет активно использовать его в диетическом питании в качестве заменителя таких высококалорийных продуктов, как шоколад или какао.

Пищевые волокна 18-20%
Белки 2-4%

Таким образом, употребление кэроба в пищу оказывает комплексное положительное влияние на организм - укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, нормализует обмен веществ. При этом низкая калорийность делает его подходящим для использования в диетических и оздоровительных целях.

Применение в кулинарии

Кэроб широко используется в кулинарии благодаря своим уникальным свойствам. Во-первых, он обладает природным сладковатым вкусом, что позволяет заменить часть сахара в рецептах выпечки и десертов. Во-вторых, по текстуре и цвету кэроб напоминает какао-порошок, поэтому его часто добавляют в шоколадные изделия, мороженое, коктейли.

Благодаря содержанию полезных веществ, кэроб позволяет сделать традиционные сладости более полезными для здоровья. Он содержит клетчатку, витамины, минералы и антиоксиданты. Поэтому шоколад и выпечка на основе кэроба хороши для тех, кто следит за фигурой и ведет здоровый образ жизни. Вот несколько популярных рецептов с использованием кэроба:

  • Шоколадные конфеты из кэроба вместо какао-порошка
  • Печенье с кэробом
  • Мороженое из кэроба

Также кэроб часто используют для приготовления полезных напитков:

  • Молоко с кэробом
  • Горячий шоколад на основе кэроба
  • Холодный кэробовый коктейль

Благодаря уникальным свойствам продукта, с его помощью можно разнообразить меню и сделать питание более полезным и вкусным.

Кэроб для сладостей

Рецепты блюд и напитков

Кэроб обладает удивительными кулинарными свойствами и позволяет приготовить множество интересных и полезных блюд. Давайте рассмотрим несколько рецептов с использованием этого продукта.

Благодаря природному сладковатому вкусу, кэроб часто используется для приготовления десертов. Вот несколько вариантов:

  • Печенье. Замените часть муки на кэробовую муку или добавьте в тесто кэробовый порошок.
  • Шоколадно-кэробовые конфеты. Растопите шоколад, добавьте кэроб и разлейте по формочкам.
  • Кексы и маффины с кэробом вместо какао.
  • Фруктовое мороженое с кэробом в качестве натурального подсластителя.

Продукт отлично подходит для приготовления ароматных и полезных горячих напитков. Попробуйте такие рецепты:

  • Кэробовое какао. Смешайте кэроб с молоком и разогрейте до горячего шоколадного напитка.
  • Кофе мокко. Добавьте ложку кэроба в эспрессо перед взбиванием.
  • Ароматный глинтвейн с пряностями и кэробом.

Продукт придает изысканный шоколадный вкус молочным коктейлям и десертам. Попробуйте такие освежающие рецепты:

  • Молочный коктейль. Смешайте молоко, кэроб и лед в блендере.
  • Фруктовый смузи. Добавьте ложку кэроба в ягодный или банановый смузи.
  • Мороженое из кэроба и йогурта. Смешайте и заморозьте.
  • Латте. Сварите эспрессо, добавьте молоко и кэроб.

Экспериментируйте с рецептами и создавайте новые интересные блюда с кэробом! Этот натуральный продукт придаст им изысканный вкус и полезные свойства.

Кэробовый смузи в стеклянной банке, украшенный семенами чиа, орехами и фруктами. Полезный веганский

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на многочисленные полезные свойства, у кэроба есть ряд противопоказаний и потенциальных рисков, о которых стоит знать. Продукт не рекомендуется употреблять при следующих состояниях и заболеваниях:

  • Аллергия или непереносимость кэроба. Возможны такие симптомы как сыпь, затрудненное дыхание, отеки.
  • Сахарный диабет. Продукт содержит природные сахара, которые могут повысить уровень глюкозы в крови.
  • Ожирение. Высококалорийный кэроб может спровоцировать набор веса.
  • Гастрит с повышенной кислотностью. Продукт раздражает слизистую желудка.

Также с осторожностью кэроб стоит употреблять беременным и кормящим женщинам. Детям до 3 лет кэроб не рекомендуется из-за возможных аллергических реакций.

Чтобы максимально использовать пользу кэроба и избежать вреда, придерживайтесь таких безопасных дозировок:

  • В сутки не более 3-4 столовых ложек кэробового порошка.
  • В одном приеме пищи - не более 1-2 чайных ложек кэроба.
  • Для детей старше 3 лет - не более 1 чайной ложки кэроба в день.

Также важно учитывать, что продукты с кэробом (например, шоколад или выпечка) могут содержать дополнительные калории из сахара, жиров и других ингредиентов. Поэтому их тоже не стоит употреблять в избыточных количествах.

Статья закончилась. Вопросы остались?
Комментариев 2
Подписаться
Я хочу получать
Правила публикации
-1
Я была на Кипе, купила чай и сироп из рожкового дерева, дома завариваю
с черным чаем. Вкус необыкновенный, приятный, пить одно удовольствие.
А самое главное полезен всем.
Копировать ссылку
2
очень интересный вкус...попробовала с мороженым
Копировать ссылку
Редактирование комментария возможно в течении пяти минут после его создания, либо до момента появления ответа на данный комментарий.