Подавляющее большинство людей предпочитают сытные обеды и лакомые десерты. И далеко не каждый сможет удержаться от вкуснейших блюд, даже если они содержат массу калорий. Эти самые кушанья часто способствуют набору веса. С возрастом метаболические процессы замедляются, а вот привычка к жирной и нездоровой пище остается. С набором веса приходят различные болезни, и в этот момент человек решается на радикальные меры – садится на жесткую диету, резко отказывается от приема пищи, вызывает рвоту и т. д.
Подобные методы только усугубляют сложившуюся ситуацию. Ни один здравомыслящий диетолог никогда не порекомендует полный отказ от продуктов. Худеть можно вкусно и полезно, питаясь изысканными блюдами и легкими десертами, при этом ведя активный образ жизни. В этом поможет рецепт низкокалорийных блюд с указанием калорий – это отличный способ питаться правильно, не употребляя лишних углеводов и жиров.
Далее мы подробно опишем постные блюда для похудения. Приготовленные с особой тщательностью и любовью, низкокалорийные блюда (с указанием калорий) избавят от чувства голода и постоянного стресса, а также быстро насытят вас питательными веществами. Самое главное – такая еда со временем войдет в привычку и будет сопровождать вас всю жизнь.
При помощи облегченного меню можно сбросить вес и дальше его держать под строгим контролем. Предлагаем записать рецепт низкокалорийных блюд с указанием калорий. Кушанья с низким содержанием углеводов и жиров, несомненно, разнообразят ваш диетический стол.
Гречневая молочная каша
Специалисты настоятельно советуют ежедневно на завтрак употреблять кашу. Некоторые скажут, что крупы очень калорийны. Это не так. Небольшая порция любой каши без сахара с сухофруктами и медом зарядит вас энергией и благоприятно скажется на пищеварительной системе. Всем худеющим рекомендуем начинать утреннюю трапезу именно с гречневой крупы, сваренной на нежирном молоке. Альтернативой этой каше станет пшенная. Состав:
- сто грамм гречки;
- чуть меньше стакана молока, можно разбавить водой;
- тертый сыр 45% жирности.
Промываем под проточной водой крупу и отправляем вариться. Отварную кашу заправить тертым сыром. Очень питательный и сытный завтрак. Ели вы хотите снизить жирность, то можете с вечера замочить крупу в воде, а наутро употребить с медом. В 100 грамм каши содержится всего 150 ккал.
Нежирный суп из грибов
Во время диеты не забывайте регулярно кушать жидкие блюда. Легкие супчики обеспечивают длительное насыщение организма и оказывают положительное воздействие на кишечный тракт. Рецепты низкокалорийных блюд, а точнее супов и борщей, включают свежие овощи, грибы и постное мясо (курятину, кролика, нутрию, телятину).
Компоненты:
- сушеные грибы (50 г);
- две картофелины;
- небольшая морковь и луковица;
- зубчик чеснока;
- по вкусу соль и черный перчик;
- можете добавить зелень для цвета.
Грибы замочить на два часа в холодной воде, после чего отварить (воду не выливать), бросить на дуршлаг и промыть. Натереть морковь, лук нарезать. Овощи пассеровать на растительном масле, к массе добавить грибы.
Картофель очистить, разрезать на 4 части и отварить. Затем растолочь в пюре и добавить грибной отвар. В него добавляем зажарку, чеснок, зелень и специи. На 100 граммов супа приходится 92 ккал.
Отличными вкусовыми качествами обладают низкокалорийные блюда. Рецепты с калориями помогают быстро подсчитать энергетическую ценность за сутки. Это очень удобно, особенно лицам, которым необходимо постоянно контролировать систему питания.
Тушеная телятина
Рецепты низкокалорийных блюд (с фото) разнообразны. Готовятся такие кушанья и из постных сортов мяса. В данном случае нам нужна нежирная телятина, примерно полкилограмма. Также в состав входят пряные травы: мята, зелень тимьяна, листья базилика, двести грамм лука, перец черный, немного соли и красное сухое вино (сто грамм).
Нарезаем небольшими кусочками мясо, в кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь тушиться. Готовится оно приблизительно в течение часа. Как только телятина станет мягкой, добавляем к ней все специи и овощи, оставляем томиться на 10 минут. Затем влить вино. На гарнир подайте отварной рис и свежий салат. В 100 г тушеной говядины содержится всего 140 ккал.
Запеканка из баклажанов и кабачков
Одним из самых вкусных и, главное, полезных блюд является овощная запеканка. Может подаваться в качестве основного кушанья и в качестве холодной закуски.
Ингредиенты:
- по 600 г баклажан и кабачков;
- половина стакана нежирной сметаны;
- яйцо;
- соль, перец.
Очистить синенькие от кожуры, разрезать на две части и на полчаса замочить в холодной воде, чтобы удалить горечь. После этого овощи нарезать на тонкие пластины вместе с кабачками.
Смазать форму для запекания растительным маслом и на нее слоями выложить овощи, чередуя между собой. Сверху полить маслом и отправить в духовку на 15 минут.
Как только продукты подрумянятся, вытащить противень и залить сметанно-яичной смесью. Делается она очень просто из яйца, соли и сметаны. Все компоненты взбиваются миксером. Готовить еще 10 минут. На 100 г блюда приходится 100-120 ккал.
Десерт – ягодный коктейль
А теперь порадуем себя нежнейшим сладким муссом. Рецепт низкокалорийных блюд с указанием калорий поможет не переесть. Специально для худеющих опишем изысканный вариант ягодного десерта, который состоит из стакана нежирного йогурта (классический без сахара), замороженных ягод – ассорти (малина, смородина, клубника). Летом можете использовать свежие. Потребуется немного молока 1% жирности – 0,5 стакана.
Готовится коктейль быстро и очень просто. Погружаем все продукты в блендер либо миксер и перебиваем. Все, вкуснейший мусс готов. Перед употреблением советуем подморозить. Одна порция (двести грамм) содержит 170 ккал.
На заметку
Предложенный рецепт низкокалорийных блюд с указанием калорий поможет вам соблюдать диету и никогда не переедать. Из вышеописанных вариантов мы видим, как легки эти кушанья в приготовлении и достаточно вкусны. Не забывайте про овощные салаты, отварную рыбу, бобовые и кисломолочные продукты. Чтобы снизить калорийность блюд, сохранить полезность и диетические качества, готовьте их на пару, тушите, варите и запекайте.
